Hele pū me kaʻono a me ka'ōpena me ka nani, aʻo kēia pāʻina e manaʻoʻiʻo ai i ka meaʻai. Hoʻopuluʻia nā moa moa a laila i kukeʻia i kahi kuʻomi maʻamau. Hoʻomoʻaʻia ke kuhumu'ōkoʻomaʻo maʻemaʻe i ka mea hoʻomanaʻo simmering kokoke i ka hopena o ka manawa kuke. Hoʻopili ka moa i kahiʻono, aʻo ke kolo kahi mea e hoʻonā maikaʻi ai i ka pā.
ʻO ka pālahalaha ka mea maʻalahi. Manaʻoʻole e hoʻouka i kahi 1 kapu o ka sliced, nā moa liʻiliʻi māmā me ka miʻomakai no ka'ōʻai pa'ū. Ināʻoluʻoluʻoe i nāʻano sauces style arrabbiata me ka wela, e hoʻonui i kahi 1/4 a 1/2 teaspoon o nā'ōmole pepaʻulaʻula. A iʻole e hoʻomau i kekahi kumukūnana nani i hoʻouluʻia aiʻole nā kumukūʻai liʻiliʻi no kahi hakina chunkier. Inā loaʻa iāʻoe kahiʻalani marinara punahele, hoʻololi i ka'ōniu kīmakai me kēlā, e hoʻokomo i ke kāleka a me ka basil e like me ka mea e pono ai.
Hāʻawiʻia ka papahele no kekahi wainaʻulaʻula, akā, hiki ke hoʻololi i ka waihona moa inā makemakeʻoe e kuke me ka inuʻole i ka waiʻona.
Ka pipi i ka moa a me kaʻala moa ma luna o ka pīni wela maʻemaʻe aiʻole e lawelawe ia i loko o ke pola me kahi salame i hoʻopiliʻia a me ka palaoa'ūpī ma kaʻaoʻao.
Ka mea e pono ai
- 1 (4-paona) ka moa (ʻokiʻoki, a hoʻohana paha i nā'ūhā moa a me nā wāwaeʻokoʻa)
- ʻAla paʻakai (eʻono)
- Nā pepaʻeleʻele (eʻono)
- 4 punetūpakai ka paʻakai
- 1'okila liʻiliʻi
- 2 cloves kele
- 1 (15-ounce) hiki i ke kōma ke kōmato
- 1/2 kapu waina'onaʻena (eg, Pinot Noir a Merlot paha)
- 3 punetēpēʻokiʻoki i ka pāʻani pa'ū a iʻole 1 teaspoon nā paʻi pā'ū maloʻo
- 1 teaspoon'ōmole basila maloʻo,ʻeha
- 1 lālā liʻiliʻi liʻiliʻi
- 1 pākī
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i nā'āpana moa me ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka'ūpī hehi ma ka laulā nui a iʻole ke kapi pipi ma kahi liʻiliʻi-wela wela. E hoʻomoʻi i nā'āpana moa i ka lauoho a hoʻomoʻa mālie a'aluʻolu i ka'ōmaʻomaʻo, e huli i nā'āpana'āpanaʻelua.
- I kēia manawa, eʻoki i ka koʻakai aʻokiʻoki wale. Peel i ke kīlaki a me ka mince.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kāleka i ka skillet a eʻaila no kahi 2 mau minuke.
- I loko o ke pola, hoʻokuʻi i ka'ōmiʻomoma me ka waina, ka pā pāla, Basil, lālā bay, 1/2 teaspoon o ka paʻakai o ke kosher, a me ka'ōwili o ka pepaʻeleʻele. E hoʻohui i ka iki i ka moa browned, aniani, a me ke kāleka ma ka skillet. E lawe mai i kaʻaila i kahi simmer. E ho'ēmi i ka wela i lalo a uhi i ke pā. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka moa o ka moa, e pili ana i 35 mau minuke. Wehe i ka uhi a hoʻomau i ka hoʻomehana no kahi 10 mau minuke e ho'ēmi iki i ka mīkini. Hiki i ka moa ke kākau ma 165 F ma kahi o ka thermometer heluhelu heluhelu i ka manawa i makaukau ai.
- I kēia manawa, eʻoki i ke kolo. E holo i ka piko o kahi pahi liʻiliʻi ma lalo o ke kua i'ōpala a hoʻohemo i kaʻeleʻeleʻeleʻele (ʻo ke kikowaena ka'ōpū māmā). E holoi i ke kolo ma lalo o ka wai anuanu a'ōlelo hou me ka'ōmole i koe.
- E hoʻomoʻa i ka'ōpuni i ka paila a hoʻokuʻu iā lākou i lalo i ke kaʻina. E uhi i ka paila a hoʻomau i ka kuke no kahi o 5 a 10 minuke mau minuke, a hiki i ka wā e opaque ka lau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 800 |
| Ka nui o ka momona | 42 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 377 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 85 g |