ʻO nā'ōmaʻomaʻo o ka'ōpūʻo Braised Chicken. ʻO ka hanaʻana i ka moa ma ka mea e hoʻonāʻia ai ka'ōpala e wāwahi ai aʻono i ka'ōmole i ka hāʻawiʻana i kahi'āpana momona a me ka moa. ʻO ka waina uila hoʻopiha i ka moa a me nā huaʻai i lilo i kāuʻaoʻaoʻaoʻao.
ʻO kēia meaʻai he mea ia o kaʻu mau mea punahele e hana ma ka hopena o ka pule i ka manawa āu e waiho ai i loko o ka hale waihona mea he kāloti, aniani, a me ka makale.
E lawelawe ana 4
Ka mea e pono ai
- 2 i 3 paʻi bale (kahi'āpala, aiʻole 50 grams o ka pahu Beraka, kūbita)
- 1ʻoki (iʻoki)
- Kōmike: 1/2 leek (ʻoki)
- 1/4 kapu i ka palaoa a me ka palaoa āpau
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- Ka pepaʻeleʻele pepa (kahi hou)
- 1 1/2 paona ka'ūhā hanana (aiʻole he 1 mau iwi heʻupena'āpana boneless, ma kahi o 6)
- 2 i 3 kāloti (pāliki)
- 2 i 3 mau'ōmole o ka meli (aiʻole 1/2
- celeryc , sliced)
- 1 ka'ōpala o ke kāleka (kālai)
- 1 ka pele moa
- 1 1/2 kīʻaha waina waina
- 1 ka liʻiliʻi o ka rosemary hou
- 2 i 3 mau'ōpuʻu hou
- 1
- kohua lau
Pehea e hana ai
- Māhele'āpanaʻeleʻele i loko o ka pā palai, a laila e hoʻokomo i ka anetoma a me ka lelo (koho) no nā minuke he minuke, pinepine pinepine. Laweʻia mai ka pā, waiho i ka momona bale i hiki ke hiki.
- E hoʻomoʻi i kaʻailaʻuʻuku i ka pan inā pono. E hoʻokuʻu i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka pepa ma kahi pāpale a me ka uhiʻana i nā'ūhā moa me ia. ʻO Brown ka moa ma nāʻaoʻaoʻelua o ka pā.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka puaʻa i ka pan a me ke koena o nā meaʻai. E hoʻopili i ka moa moa a me ka wainaʻulaʻula.
- E kuʻi i ka rosemary a me kāu mau mea pū me ka laina kīhini. Makemake wau e hopu i nā lau a pau loa i loko o ka pūpū no ka meaʻaʻole e hāʻule ke kumulāʻau i loko o ke kapuahi a pono iaʻu e lawaiʻa i nā puka o ka nila ma kaʻaina awakea. Hiki nō paha iāʻoe ke hoʻohana i nā lāʻau maloʻo, e like paha me 1/2 teaspoon o kēlā me kēia wahi i kahiʻeke cheesecloth.
- E kau i nā mea ulu a pau i ka pā. E kau i kahi poʻi ma ka pā a hoʻomohala no 30 mau minuke paha.
- Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā kau. Inā makemakeʻia ka mīkiniʻeleʻele, e hoʻopili i hoʻokahi pākeke puneli o ka palaoa a meʻekolu punetēpu o nā wai wai a hoʻomoʻi i ka pā, e hoʻoulu ai e hoʻohui. Hoʻomaʻalima i nā minuke he minuke. Hiki paha iāʻoe ke koho e hoʻohui i kaʻaila kawa a iʻole "Schmand" (cream frisiche).
- Hanaʻia kaʻiʻo ma hope o 30 mau minuke akāʻaʻole pono ka manawa o kēia pā. Hiki iāʻoe ke hoʻohālike ia no hoʻokahi hola a me ka hihia ināʻaʻole i hanaʻia ke koena o kaʻahaʻaina a iʻoleʻoe e hoʻopilikiaʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 698 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 805 mg |
| Nā Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 53 g |