ʻO kēia mea hoʻohiwahiwa a me nā meaʻono a Kelemānia, uaʻailaʻia i loko o kaʻaila wela ma kahi o kaʻaila wela, he meaʻono a emi iho ka momona, kahi i makemake nuiʻia e nā poʻe.
Ma muli o ka huluhulu o ka hulu ma 212 F (100 C), e hoʻolōʻihi kaʻiʻo i ka manawa lōʻihi, akā, hoʻonui waleʻia kaʻike o ka pāʻina. E mālama pono i ka sālemaka'ōmaʻomaʻo a me kahi berena hou a iʻole ke kiwi e hoʻopau i ka kali.
Ka mea e pono ai
- No ka Broth:
- 1 kapala nui,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i ka hapalua
- 4 ounce leek,ʻokiʻoki (e pili ana i hoʻokahi kapu)
- 3 i 4 mau kāloka,'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui
- 4 ounʻa
- celeryc aiʻole 3 mau līlū loloa, kahiʻoki
- 1 ka lauʻole
- 1 teaspoon ka peppercornʻeleʻele piha
- 1 1/2'āpana huaʻai aiʻole ka paila
- No kaʻai:
- 1 paona limu a me nā'āpana pua puaʻa
- 1 paona ka'ōpala honua (1/2 puaʻa, 1/2 pipi)
- 1 nui nui
- 2 pākī keʻokeʻo, iʻokiʻia i loko o ka meaʻai
- 1 teaspoon ka paʻakai
- Ka pepaʻeleʻele a me
- Pāʻina ka paprika
- 3/4 mau paʻi pipi momona,ʻokiʻia i loko o ka lōʻihi 1-ini
- No nā huaʻai:
- 1 paʻi ka'ailaʻala
- 1 paona zucchini
- No nā Māmā:
- 1 kaʻaila kirimina
- 1/2 kīʻaha koko
- 1/4 kapu kani
- Pālolo i ka paprika
- Kōʻano: ka wai lemon i meaʻai
- 1 kīʻaha schmand aiʻole nā mea kanu
- 1/4 ka pā paʻi
- 1 punetēponiʻO ka pua lama
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Pālaʻi eʻai
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i ka Broth
- I kahi'āpana nui, eʻoki i ka mahele o kaʻokiʻole me kaʻaila.
- E hoʻopili i nā leka, kāloti, celeriac, lālā bay , peppercorns, a me ka hulu.
- E lawe i nā mea a pau i kahi simmer a kuke no ka lihi ma 15 mau minuke. Ke hiki i ka manawa eʻai ai, e hoʻopau i ke kai i loko o ka ipu iʻa a kau i ka papa ma luna o ka mea wela no kou fondue.
E hoʻomākaukau i kaʻai a me nā meaʻai
- ʻOiaiʻo kaʻaila e hoʻohuiʻia, eʻokiʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana bite.
- E hoʻokuʻu i kaʻiʻo o ka honua me ka hua manu a me ka palaoa, paprika, ka paʻakai, a me ka pepa. E hana i ka meaʻai a me ka wahi i loko o ka pahu fri a hiki i ka manawa e lawelawe ai.
- E kau i nā kānana pulu i loko o kahi kīʻaha lawelawe.
- E hoʻomaʻemaʻe a hoʻokaʻawale i ka'elepalāpona i loko o nā pīpī liʻiliʻi.
- Eʻokiʻoki i ka zucchini i loko o ka'āpana, lōʻihi lōʻihi, a laila i loko o nā'āpana he 1-ini. E kau ma kahi kaʻawale o nā kīʻaha.
- E mālama i nā mea a pau a hoʻomaha a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka pāʻina.
E hoʻomākaukau i nā Ala
- Māmā 1: Eʻoki e pili i 1/4 kapu chives i loko o nā apo liʻiliʻi a waiho i loko o kahi pola me kaʻaila kirimina. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, ka pepa, paprika a me ka wai lemon i meaʻai.
- Maki 2: E hoʻomaʻemaʻe a'ānai i ke kuke pāʻani e hoʻopiha i 1/4 kapu aʻoi aʻe paha. E hoʻohui me ka meaʻono, ka mīpona, a me ka paʻakai inā pono.
Hoʻonohonoho i ka'Aha'ōlelo Kūwahoʻoiaʻiʻo
- Ke hiki i ka manawa eʻai ai, e waiho i kahi ipu iʻa e hoʻopihaʻia me ka huluhulu ma luna o ka mahana ( rechaud ) i waenakonu o ka papa. Pono i kēlā kanaka kēia kanaka konaʻimi hoʻohui aloha pono'ī. E kau i nā kīʻaha hoʻolaha me kaʻai ma ka papaʻaina a hoʻokuʻu i nā mea a pau a waiho i kahi meaʻai a me nā meaʻai ma ko lākou pāpale.
- Hoʻonohonoho kēlā me kēia kanaka i hoʻokahi'āpanaʻaiʻelua aʻelua paha ma kahi pūmole hoʻohiulu a hoʻokuʻu iā ia i loko o kaʻaila. Ma hope oʻelua mau minuke paha, ua pau nā hana. Ua hoʻokuʻuʻia lākou mai ka haʻu i ka pāpale a hoʻokomoʻia nā kauʻana hou ma ka pūmole hoʻoili.
- Hoʻokomo kēlā me kēia kanaka i ka dollop o nā meaʻai i kona pāpale a hoʻomoʻi i kāna meaʻai i loko o ia mea.
- He nui nā hui likeʻole. Ua makemake kekahi poʻe e inu i ka hulu ma hope o ka pauʻana o kaʻai. Hoʻokahi'ōleloʻana eʻokiʻoki i nā huaʻelua a hoʻolei i loko o ka hulu (e like me ka hulu iʻa ) a laila lawelawe i ka wela i nā manuʻai.
- No nā mea hou aku i nā hui aloha o nāʻano a pau, eʻoluʻolu e nānā iā Fun me Fondue.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 944 |
| Ka nui o ka momona | 52 g |
| Ka momona | 21 g |
| Ka momonaʻole | 19 g |
| ʻO Cholesterol | 358 mg |
| Sodium | 1,260 mg |
| Nā Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 70 g |