ʻO ka papa kuhikuhi ma ke kuhikuhiʻana no ka hanaʻana i Rotisserie Turkey

01 o 08

Ka mea e pono ai

ʻO Rotisserie turkey ka ala kūpono e hoʻomoʻa ai i kēlāʻaina pāʻina. Hiki keʻohuʻu, moa, aʻoluʻolu, eia kekahi o nā ala maikaʻi e kuke ai i ka pipi , akā, ma mua o ka hoʻomakaʻana, e hoʻoholo i ka pahu puʻupuʻu pokepoke no ke kuhi hiki ke hoʻopaʻa i ka pua. ʻO ka hapa nui o nā kenekoki hoʻohālike i hoʻohālikelikeʻia e paʻa i nā paona he 15 aʻoi aku ka nui o ka pīpē nui e kulou i ke koʻokoʻo aʻaʻole e loli maikaʻi. E hoʻopaʻa i ka mea hana hana ma mua o kaʻikeʻana i kēiaʻano.

ʻO ka hopena hou ke helu i ka manawa kuke. ʻO ka mahana pāʻaniʻa no ka mīkini kahi i waena o 325 a 350 o kekelina F / 160 a 175 ka'elike C aʻo ka manawa kuke ke 15 a 20 mau minuke pākahi (500g), no laila e hana mua i ka pāme. E hoʻoholo ana kēia i ka nui o ka wahie e pono ai a no ka lōʻihi e pono ai ke kukui. E like me ke kulekele maʻamau a me ka heluʻana ma kahiʻaoʻao palekana, e laweʻia he 4 mau paona he 12-paona (5.5 kilo) ka lōʻihi a he 15 mau paona ka lōʻihi he 15-paona (7 kg). ʻAʻole i'ōleloʻia e hoʻolapalapa i ka pipi nui ma mua o 18 mau paona (8 kg) ma kahi'ō'ō. Hoʻonui ka nui a me ka nui i ka nui o ka pipi. Eia kekahi,ʻo ka nui o nā'akiʻona hikiʻole ke hoʻonui i nā manu.

Makemakeʻoe:

• ʻO kahi meaʻai (ka pehu a me ke kinoea)
• ʻO ka'ōpala komipiuta no kāuʻano kiko'ī o ka grill
• ʻO ka wai no kāu hana e hoʻomoe no 4 a 6 mau hola
• ʻO kahi puaʻa piha
• ʻO ka panomi panomi
• Hoʻokahi lemon (aiʻole ka'ōlaʻi, kaʻuala, ka'ati, a me ka mea like paha)
• 1/2 kaʻailaʻaila
• Paʻa maikaʻi ka pipi
• He pale wela aiʻole nā ​​mīkina lima ahi

02 o 08

ʻO Rotisserie Setup

No ka hoʻomakaʻana, e hoʻonohonoho i ka pahu komipihi ma ke kui. He hana maʻalahi kēia ma kahi o 10 mau minuke a me kahi screwdriver. ʻO kaʻoiaʻiʻo, nāʻano'eneke a me nā kupapaʻu pokepoke i nā papa likeʻole, no laila e heluhelu i nā kuhikuhi.

Ma muli o ka hoʻolālā o kāu grill e wehe i ka papahana kuke e hoʻomoʻa ai (hiki iāʻoe ke wehe i nā mea a pau) a kau i kahi panini panū ma lalo o kahi e noho ai ka pipi. He mea paʻakikī paha kēia ma muli o ka hoʻolālāʻana o nā mea'āpala aʻaʻoleʻoe e makemake i kahi pan nui. ʻO ka hapa nui loa o nā momi mai ka pipi mai ka mea nui loa o ka manu e like me ka 5 a 6 'īniha ka laulā. Inā hiki iāʻoe ke pale i kahi panakū ma lalo o ka manu e hiki iāʻoe ke hopu i nā'ūpala no ka luʻu. E hoʻomanaʻo i ka hoʻopiha i kaʻeha o kaʻepa i piha i ka wai i mea e pale ai i ka momona mai ka wela.

ʻO ka mea'ē aʻe, hiki mai ka hoʻomākaukauʻana o ka turuki. Wehe i nā mea mai loko aku aʻokiʻoki i nāʻiliʻili. No ka hoʻouluʻana i ka palupalu a me ka māmā, pāpala ka puaʻa akāʻaʻole pono kēia hana. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka marinade marinuki . He mea kōkua nō hoʻi e kāohi i ka pīpī e like meʻoe i kahi moa no ka hoʻopaʻa ponoʻana iā ia ma ka'ōpoki.

03 o 08

Hoʻomākaukauʻana i ke Rodtleie Rod

ʻO ka pilikia mua o ka hoʻokomoʻana i kekahi mea nui e like me ka pipi ma ke koʻokoʻo poli ke loaʻa pono kahi i kau ai. He mea paʻakikī kēia kaʻina ma luna o ke kuhumu, no laila e kōkua ai ke makaʻana i ka piko o ke koʻokoʻo ma luna o ke kīʻaha ma mua o ka kauʻana i ka manu. No ka makaʻana i kēia wahi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi lemon,ʻo kahi apalaʻa a iʻole kahiʻala aiʻole kahi mea nui e hiki ke kauʻia ma luna o ke koʻokoʻo. Hoʻohuiʻo Lemon i kahi kahi leʻa maikaʻi - e like me ke koʻokoʻoʻana o ke koʻokoʻo, hana ka lemon i ka mea, a hoʻokuʻu i ke kahi a me ka hoʻolāʻau i loko o ka piko.

E like me kāu eʻike ai mai ke kiʻi, aia ka lemon ma loko o ka pahu, ma luna pono o ka alumini drip pan kahi iʻoi aku ka hapa nui o ka pipi.

04 o 08

Ka mālamaʻana i ka Turkey

He mea nui ka loaʻaʻana o ka pipi i ke koʻokoʻo poli. ʻO kēia ka hopenaʻoi loa o ka hana, akā ināʻoe e hana ponoʻaʻoleʻoe e pilikia hou me ia. No ka mea he nui nā'āpana o ka pipi, ponoʻoe e hoʻopaʻa i ka manu wale nō, akā, i ka wāwae a me nā'ēheu. No kēia kumu, hiki paha iāʻoe ke puhi i ka pipi e like me kou moa, akāʻaʻoleʻoe e pono inā loaʻa iāʻoe nā mea a pau i hoʻokauʻia ma kahi kūpono.

E maʻalahi ka waihoʻana i ka pipi ma luna o ka pāpale aiʻole eʻoki i ka papa a holo i ke koʻokoʻo (ʻaʻole e hoʻoulu i ka lemon) ma lalo o ka puʻu a ma waho o ka'ā'ī. Mālama kēia i ka lemon i loko. E kau i ka lua ma ke koʻokoʻo, e kuhikuhi ana i ka pipi a lawe mai. Hiki paha iāʻoe keʻimiʻole i nā lima kūpono no kēia hana akā e hoʻomanawanuiʻoe. Ponoʻoe e hōʻoia i ka paʻa o ka pipi a pau ma nā'ōpae ma mua o ka holoʻana. E kaomi i nā kī, e hōʻiliʻili i nā wāwae a me nā'ēheu o nā lāʻau e paʻa ai. Inā loaʻa iāʻoe kekahi'ēheu e lele ana, e piʻi a puni paha a kū paha.

I ka manawa e paʻa ai ka manu, e hoʻopaʻa i nā kuʻi ma ka pāpā. E mālama pono lākou. E'ōwili a puni kahi liʻiliʻi e paʻa ai ka wāwae a me nā'ēheu. Mai hopohopoʻoe no ke kaulike, hiki i kahi i hoʻokahi minute.

Ināʻoe e nānā i ke kiʻi ma luna nei, eʻikeʻoe i nā'ēheu i paʻa i ka paleʻana mai ka holoʻana a puni.

05 o 08

Ka hoʻonohonohoʻana i kaʻike

ʻAʻole i loaʻa i kekahi mau'āpana piekeia a iʻole nele i nā pāpaʻi. Ināʻoe e hana, e hoʻomaopopoʻoe e hahai i nā paukūʻelua e hiki mai nei.

Hoʻoholo ka paleʻana i ka pipi ma ka'ōpiʻomanaʻo i ka kuke a kuke ponoʻoleʻo ia aʻaʻoleʻo ia e pau i ka'ōpala rotderie. Inā he kinakona ka pahu komupiwa, a laila,ʻaʻohe pilikia e loaʻa ai i ke kaulike. Ināʻaʻole,ʻaʻole nui ka hiki iāʻoe ke hana e pili ana i kēia. Ua kaumaha aku ka huhū ma hope o ka umauma.

E hoʻolālā i ka pumeke e hoʻohemo i ka moti mai ke kāpili a kau i ke koʻokoʻo o ke kōpiho me ka puukū ma kaʻaila e holo malie. E hāʻule kaʻaoʻao kaumaha i lalo. E huki i ka palepaʻi pololei a paʻa. ʻAʻole ia e kaulike i ka maikaʻi, akā, e hoʻopauʻoe i ka mea kaumaha e hiki ai i ka moto ke mālama pono i ka ukana.

E hoʻopili i ke kaʻa a hoʻololi i ka pahu. E hōʻoiaʻiʻoʻaʻole e neʻe ka turuki ma ke koʻokoʻo a maʻalahi ke loli. I ka manawa i hoʻoholo aiʻoe e waihoʻia, e hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka pahu.

ʻO ka Rotisserie turkey ka mea i hoʻopihaʻia . ʻO kēia keʻano i ka pauʻana o nā mea puhi ma lalo pono o ka pipi aʻo ka hāʻawiʻana o ka wela i nā mea puhi'ē aʻe. Inā mau nā mea puhi ma lalo o ka pipi, e loaʻa iāʻoe nā pāhūnū , a me kēia kahi e hoʻokomoʻia ai ka pīpī e hopu i nā hoʻoulu. E hōʻoia i ka hapalua e hoʻopihapiha i ka paila me ka wai e pale ai i ka momona mai ka wela. E paila pono nā'ōpili iʻole e maloʻo ke pan.

E hoʻolālā i ka wela ma luna o ka'ōmole a hiki i ka piʻiʻana o ka mahana a hiki i kahi 350 kapuaʻi F.ʻAʻole maikaʻi ka hele lōʻihi lōʻihi. Hiki maikaʻi ke nānā i ka pume no nā minuke mua loa e hōʻoiaʻiʻo ai e holoholo ana nā mea a pau.

06 o 08

E hoʻokipa ana i Turkey

Uaʻikeʻoe i ka nuiʻole o kā mākou hana i mea eʻono ai i ka pua. ʻO kēia ka manawa e hoʻomaka ai e hoʻonui i ka meaʻono a hana mākou i kēia ma ka hanaʻana i waho o ka manu. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kēlā mea kēia mea āu i makemake ai, akā hiki ke maʻalahi me ka lemon, ka diarahima a me ka sage.

Pono kahi kīʻaha maikaʻi a me kaʻaila. ʻO kaʻaila (kahi mea momona e like me ka waiūpona a iʻole kaʻailaʻaila) ka mea e paʻa ai i ka mea hoʻonani a hoʻonanea i ka mahele o ka pipi. E ho'āʻo:

• 1 kaʻailaʻaila
• 1 kaʻaila lemon
• 2 punetēpuni nā lālā rosemary hou
• 2 punetēpuni kahi kīʻaha hou,ʻoʻoki

Eʻoki i ka rosemary i kahi liʻiliʻi me kahi'ōwili e kiʻi ai i kaʻaila. E hoʻomoʻi iā lākou i kaʻailaʻaila a me ka wai lemon. ʻO ka waiuma i loko o ka wai lemoni e lawe mai ana i ka hālala rosemary a hoʻohuiʻia me kaʻailaʻaila.

Hoʻomaka e hoʻopili i ka hopena ma hope o hoʻokahi hola ma luna o ka poli. E hoʻomau i ka paʻiʻana i kēlā me kēia 30 mau minuke a hiki i ka pauʻana o ka pipi.

07 o 08

Ke hōʻoia ana i ka Mahana

Ma kahi pālaʻai eʻai ai ma waena o 300 a 350 kapuaʻi F, hiki i kahi turuki e pili ana i 20 mau minuke no ka paona ke kuke . Pono kahi pumehana he 15-paona ma kahi o 5 mau manawa e kuke ai. Ke hiki i ka mahana o loko o ka pipi i 160 a 165 ka lōʻihi F ua hiki i ka manawa e wehe ai i ka wela.

I ka wa e hana ai ka pipi, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i ka piʻiʻana. I ka hopenaʻana o ka pipi i ka hanaʻiaʻana, hele akula kēia pihi a haʻalele ka pua. Eia kekahi,ʻo kaʻili o ka turkey ka pōʻeleʻele,ʻeleʻele gula. Loaʻa kēia mau hōʻailona ua kokoke ka hana a me ka manawa e hoʻomaka ai e nānā i ka mahana.

No ka ho'āʻoʻana i ka mahanahana o loko, e hoʻohana i ka meaʻaiʻenehana a heluhelu i ka heluhelu ma nā wahi'ē aʻeʻelua. E ho'āʻo i ka waena o ka umauma turuki a me ka'ūhā ma luna pono o ka pahu pahu. ʻO kēia nā wahi mānoanoa loa o ka mākū a me ka wikiwiki e kuke. I ka heluheluʻana o kēia mau wahiʻelua ma luna o 165 ka lōʻihi F, ua hiki i ka manawa e lawe ai i ka turuki mai ka'ōmole.

E loaʻa i kahi pale wela aiʻole ka mīkina lima ahi a me ka paʻa a iʻole ka papa lāʻau i hoʻonohonohoʻia ma kaʻaoʻao o ke kī. E hoʻomanaʻo i ke koʻokoʻo koʻikoʻi o ka rotwardie i kahi o 300 degree F ke loaʻa iāʻoe. He mea maʻalahi ke puhi iāʻoe iho no laila e noʻonoʻo.

I ka laweʻana i ke koʻokoʻo o ka pihi a me ka pipi i ka hoʻomakaʻana o ka'ōmole ma ka hoʻohuliʻana i nā mea puhi a me ka motor rotderie. ʻOi aku ka maʻalahi o ka hāpaiʻana a huki mua aku i ka motuka no ka hemoʻana i ke ala. E hoʻopaʻa i ka paʻa pono o ke koʻokoʻo ma nāʻaoʻaoʻelua a kau i ka pua ma kāu pāpale a me kaʻokiʻana.

Hiki ke paʻakikī ka weheʻana i ka pīpī pīpī. E ho ohana i ka pahu pipi no ka hoʻokuʻuʻana i ka nui o ka wai e hoʻoili i loko e hana ai i ka hana.

08 o 08

Laweʻia ka Turkey

E hoʻohana i kāu pale wela aiʻole ka mīkina lima, e wehe i ke kau ma ka'ōiwi e kū pono i ke kumu a huki i kahi. I kēia manawa, ua kūʻokoʻa ka puaʻa e neʻe. E paʻa i ka pipi ma ke pā a iʻokiʻoki paha, e huki i ke koʻokoʻo mai ka pua. ʻO ka lemon i hoʻokomoʻia e mākou e noho me ka puaʻa a hiki iāʻoe ke wehe i mua o ke kālaiʻana. E uhi i ka pipi me ka pahu alumini a me ka lole kīhini a hoʻomaha ka turuki no 20 a 30 mau minuke e hoʻi hou nā wai i loko o kaʻiʻo. I ka manawa i hala ai kēia manawa, e kālai i ka pipi me keʻano maʻamau.

ʻO kahi aʻoaʻo hope loa: Ua kukeʻoe i ka piha piha o ka pipi ma kāu pahu. Ināʻaʻoleʻaʻohe pīkākā, e hāʻule ana nā momoku mai ka pipi i loko o kāu pahu me ke ahiʻole. He mea maikaʻi e hoʻonā i ka kukui waena a puhi i ke ahi a iʻole i ka manawa'ē aʻe e hoʻohana aiʻoe i kāu mela, hiki paha i kēia ke hoʻolālā i ke kukui nui.