ʻO kaʻikeʻana i kaʻokoʻa kekahi o nā māhele nui loa o ka'āpana
Ke iho i lalo, aiaʻelua mau ala eʻimi ai: pololei aʻoleʻole. ʻAʻole e pili kēia mauʻano i keʻano o ka'ōmole e hoʻohana neiʻoe a iʻole i keʻano o ka meaʻai āu e kuke ai ma mua o ka mānoanoa a me ka momona o ka mea e hauʻoli ai. ʻO kaʻike i keʻano o ka hana e hoʻohana ai a pehea ka maikaʻi loa e hana ai, he wahi nui loa ia o ka liloʻana i meaʻai nui.
ʻO ke alakaʻiʻo Grilling keʻano maʻalahi a me ka maʻalahi e kuke ai.
Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai, aiʻole ka meaʻono, ma luna o ka wela. He aha ka mea maʻalahi ma mua o kēlā? Aia kekahi mahele likeʻole i ka hoʻopunipuni pololei, akā: haʻalele i ka uhi i luna, a iʻole mālama i lalo. ʻO kaʻaila maikaʻi keʻano o ka hana mua loa. Hiki iāʻoe ke hana me kahi'āpana iʻa, kahi lāʻau, a me ke ahi. ʻO ke kūponoʻana i ka mahana wela i ka meaʻai. I kēia lā a me ke ao, ua hana mākou i nā meaʻai me nā lids. ʻO kēia paukū ka mea e hoʻoholo ai i kaʻaiʻana o ka meaʻai aiʻole kaʻaila. Ma ka hoʻopauʻana i ka pale e paʻa aiʻoe i ka wela aʻae i nā meaʻai e kuke i nā mea a pau.
E noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i ka pā. ʻO ka'ōmole e puhi ana i ka mea puhi e hoʻohana pono ana i ka wela kūpono. ʻO ka māhele o ka meaʻai i ke kūkoko pololei me ka pā e kuke ana. I kēia manawa e kau i ka uhi ma luna o kēlā pā. ʻO ka māhele o ka meaʻai i ke kūkōkō pololei me ka pan e'āla wikiwiki aʻe, akā, eʻaila nō nāʻaoʻao a me nā topena no ka mea eʻimi ana ke poʻi i ka wela ma loko. Hoʻohanaʻia kēia kulekele hoʻokahi i ka hoʻokipaʻana.
E wehe i ka poʻi a hoʻomaʻamaʻa ka mahana wela i ka lalo o ka meaʻai. E hoʻopili i ka poʻi a me ka wela e hoʻomapala i nāʻaoʻao a me luna. Pono, ponoʻoe e hoʻololi i nā mea eʻimi ai i ka kukeʻana, akā ma ke poʻi e ho'ēmi aiʻoe i ka manawa kuke a hoʻomoʻa i ke kikowaena ma mua o kou makemake me ke poʻi.
ʻO nā meaʻai āu e kuke ai me ka wela pololei,ʻo ia ka meaʻai maʻamau: nā mokuahi, nā pula, nā kī iʻa, a pēlā aku. ʻO kēia nā mea e hoʻolapalapa ai i ka wikiwiki a pōmaikaʻi mai kaʻailaʻai wikiwikiʻana o kahi'ōmole wela. No ka paʻaʻana o ka uhi i luna a iʻole, i keʻano, makemakeʻoe e hele me lalo. ʻO kahi wale nō ke kumu e hoʻonani ai i ke poʻi o luna no nā mea e pono ai ka hoʻopuniʻana , aiʻole eʻaila i ka wikiwiki e lilo i ka uhi me ka hoʻonuiʻana i ka hopena o ka hanaʻana.
ʻO kēlā me kēia meaʻai nui a iʻole kaʻoki o nā meaʻai iʻoi aku ka nui ma kahi o 2 iniha ka lahilahi, e pono ke hanaʻia me kaʻokiʻole.
Hiki keʻano like me ka bakena ma mua o ka hoʻopili pololei. Pono keʻano o kēia "hana ahi" ma kaʻaoʻao o kahi e hana ai ka meaʻai. Ināʻoe e noʻonoʻo i ka'ōmoleʻenehana keleawe, e noʻonoʻo i ka hoʻohuliʻiaʻana o ka mea kukui, ma ka hapalua wale nō o kaʻaila. ʻO kēia kaʻaoʻao wela. A laila hoʻo koho i ka meaʻai e makemake aiʻoe eʻomi maʻamau i kaʻaoʻao unhepped a hoʻopili i ka poʻi. ʻO ka hoʻolālā a me ka mahana wela ka mea eʻaila ai i ka meaʻai.
Ma muli o ka meaʻole e hōʻikeʻia ka meaʻai i ka wela kūpono mai ka mea puhi i ka mea e puhi ai, eʻaila aʻoi aʻe ke ahi ma kaʻaoʻaoʻaoʻao. ʻO keʻano,ʻo ia hoʻi keʻano o ka wikiwikiʻana o ke kuke.
ʻO kēiaʻano hana kukeʻana wale nō ka mea e hiki ai iāʻoe ke hoʻopili i ka meaʻai ma kekahiʻano, ka hana a ka'olihu a me ke kino. Me kahi pahuhu ahi, hana waleʻoe i ke ahi ma kekahiʻaoʻao o ka'akiʻu a kuke i ka mea'ē aʻe. I ka hoʻohanaʻana i ka'ōhuhi kalo e kuke ai i ke kīhāpai,ʻike wau i ka mea maikaʻi loa e kūkulu i ke ahi e like meʻoe i kēia manawa a laila e hoʻohana i kahi pahū liʻiliʻi liʻiliʻi aiʻole mea hana like paha no ka hoʻololiʻana i nā lanahu wela ma kekahiʻaoʻao.
ʻOiai, he nui nā mea e hiki ai ke pili i ke kūkuluʻana i ahi. Me ke kinoea gas, ua palenaʻoe i keʻano o kāu hoʻonohoʻana i ke ahi. Loaʻa i kēia mau hana hoʻonāukiuki i kēia mau hana hoʻonāukiuki. I ka wā e hiki ai i ka mea kūponoʻole ke puhiʻia ka mea puhi i lalo e mahana loa ana no ka mea e hele ana a maʻole paha, pehea ka hopena e pili ana i kāu pāʻani hoʻolālāʻana.
Akā me ka maʻihuhu, hiki iāʻoe ke kūkulu i nāʻano ahi a pauʻole. Hiki ke hoʻiliʻia nā lānahu i waenakonu a me nā meaʻai e pili ana i ka maka, hiki ke lana i nā lānahu a puni ka maka a me ka meaʻai ma waena, hiki i nā lānahu ma kaʻaoʻao, ponoʻoe i ka manaʻo.
He aha kāu e hana ai inā he kinikini koli kolo a hoʻokahi mea puhi?
Pono ma luna o nā mea hana āu e pono ai no ka hoʻouluʻana i ke kikowaena he pīpīʻeha. Hiki i kēia ke hana i kahi pani hao hao a iʻole kekahi panini alumini. Aia kēia pan i lalo o kaʻaila kuke kahi e hoʻolālā ai i ka hanaʻana. Inā loaʻa iāʻoe kahi'āpala ahi e hoʻokuʻu i ka pā i ka waenakonu me kaʻai pono ma luna pono'ī. Hoʻopili ka pahuhoho i ka wela wela a hana i kahi e pono aiʻoe no ka hoʻonaniʻana. Hoʻopili pū ka pīpī i nā'ōpala a pau mai kaʻai a kōkua iāʻoe e hoʻomaʻemaʻe i kāu maʻa.
E like me kaʻu i'ōlelo ai, eʻoluʻoluʻoe i kekahi mea e puhi ana ma luna o ka papakū ma mua o ka hiki ke kuke i ka waena. ʻO kēia kaʻokiʻana o nā meaʻai iʻoi aku i 2 iniha ma kaʻeleʻele, ka moa, nā'ā'ī, a pēlā aku. Pēlāʻoe e hoʻohana ai i kēiaʻano no ka ulanaʻana me kahi'ōpiha.