Eʻike i ka lōʻihi o ke kāwiliʻia o kēlā manu
E like me kaʻikeʻana o nā mea a pau,ʻO ka hoʻomaikaʻi hoʻomaikaʻiʻo ia kekahi o nā meaʻai nui loa o ka makahiki no ka kukeʻana o ka home. ʻAʻole wale wale nāʻaoʻao o nā kīʻaha e hoʻomākaukau ai (me ka ho'āʻo eʻike i keʻano e komo ai lākou a pau i ka umu a wela i ka manawaʻai), akā, aia nō, he wahi nui o ka hale hoʻomaha-ʻo kaʻelemakule manu.
ʻO ka mea mua,ʻo kahi o nā ala maikaʻi e hoʻohaʻahaʻa ai i kekahi o ka pilikia o ka hoʻolālā i mua a hoʻonohoʻia.
E hana i ka papa inoa o nā mea āu e makemake ai e kuke a pehea ka lōʻihi o kēlā me kēia papa, a laila e hoʻoponopono i kou lā (aiʻole nā lā, no ka mea,ʻo ke kukeʻana i mua ka ala maikaʻi loa e lawelawe ai i nā meaʻai likeʻole) a puni ka papa.
ʻOiaiʻo ka hōkū o ka hōʻikeʻo ka turkey, ponoʻoe e hoʻokumu i ka lā palena o kāu lā aloha aloha i ka wā e hanaʻia ai. Aia kekahi mau palapala maiau e kōkua iāʻoe e helu i nā minuke-mau paona, akā aia kekahi mau kumu'ē aʻe āu e pono ai e noʻonoʻo pono.
ʻOhi hou aiʻole i piha i ka hauʻi?
Ma mua o kou noʻonoʻo e kau i ka puʻu i loko o ka umu, ponoʻoe e hana i mua o ka manawa,ʻoiai inā he hou a iʻole ka hauʻi kāu manu. Inā he mea hou, he mea kūpono ia e wehe i ka uhiʻana i ka pō ma mua, e lawe i nā ipu mai loko mai o ka lua, holoi a hoʻomapala maloʻo (ināʻaʻole i hoʻokomoʻia kāu pua), a noho, weheʻoleʻia, ka paila. Ma kēiaʻano e maloʻo ai kaʻili, e hiki ai iā ia ke'ōhumu i ke ahi i loko o ka umu.
Inā ua maloʻo kāu manu, a laila ponoʻoe e hoʻomaka e noʻonoʻo i kekahi mau lā ma mua o ka mahaloʻana-he hoʻokahi lā no kēlā me kēia paonaʻehā. E laweʻia kahi pumehana 12-paona iʻekolu lā e pale ai i loko o ka pahu hauā, a he 20 mau paona ke laweʻia i nā lāʻelima e hōʻemi ai. I ka wā e pale aku ai, e hahai i nā kuhikuhi hoʻokahi no kahi turuki hou e hōʻoiaʻiʻo i kaʻili keʻokeʻo.
Kuhi aiʻoleʻole i hoʻokomoʻia?
ʻO ka laulā no ka hoʻomākaukauʻana i kahi manu nui e like 20 minute i kahi paona. Akā, keʻano like kēia manawa kuke, e hilinaʻi ana inā pahaʻoe e hoʻomaka me kahi pīpī i hoʻopihaʻia me ka meaʻole. E hoʻopiliʻia kahi pīpī pipi i 30 mau minuke ma mua o hoʻokahi mea i hoʻomahaʻoleʻia. Ma waho o ka nānāʻana i ka mahana o ka pipi, ponoʻoe e nānā i ka mahana o ka pāpale. Pono ke kikowaena o ka mea i loko o ka manu (aiʻole i loko o kahi pāpaʻi'ē aʻe) i kahi mahana o 165 F no ka palekana palekana. No ka pume kīnāʻole, e kau i ka meaʻai wela ma ka'āpanaʻoi loa o ka'ūhā, e mālama iā ia e hoʻopāʻole i ka iwi. E'ānai i ka pīkī a hiki i ka hikiʻana o ka meaʻai wela i 165 F.
Ka wā kanu
Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi meaʻala maʻamau maʻamau, e kōkua ka pakuhi ma luna aʻe iāʻoe e hoʻoholo i ka lōʻihi o kaʻonoʻana i ka pōkole iʻaiʻole. Inā loaʻa iāʻoe he umu hoʻokipa , eʻikeʻoe e neʻe ana kēia i nā mea me ka wikiwiki. ʻO ka manawa hōʻiliʻili ma ka pakuhi no kahi'ohua 325 F.
Hiki i nā manawa ke hoʻomohala keʻano, akā, no laila, e hoʻohana mau i ka meaʻai wela ma ka maʻamau; ʻaʻole kēia i ka manawa hoʻokūkū e hiki mai ana i ka pipi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka thermometer heluhelu pākahi, kahi āu e kau ai i ka puʻu (ma ka'āpana o ka'ūhā) i kēlā me kēia manawa i kekahi manawa-a laila e hoʻokuʻu - e nānā i ka holoʻana o ka hanana, aiʻole ka mea wela wela i hoʻokomoʻia i loko o ka manu ma mua o ka heleʻana i loko o ka umu a waihoʻia ma laila i ka manawa e kuke ai ka pua.
Aia kekahi mau thermometers a nānāʻia eʻoluʻolu iāʻoe eʻike i ka mahana o loko ma kahi kiʻikuhi -ʻaʻole pono e wehe i ka umu. (ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona umu e hoʻopili ponoʻia kahi hiʻohiʻona.) No keʻano o ka thermometer e hoʻohana ai, e hoʻomaka i ka nānāʻana i ka mahana ma waena o ka hola hola a hiki i ka hola ma mua o ka hanaʻana o ka pipi a ma kēlā me kēia 15 mau minuke ma hope. Ke huli neiʻoe i kahi mahana o 165 F.
ʻO ka'ōlelo'Ālapaʻo Roasting Tips
Ma waho aʻe o nā'ōlelo hoʻomākaukau no nā'ōlohelohe, he mau mea'ē aʻe kekahi e makemake anaʻoe e hoʻomākaukau i ka loaʻaʻana o ka pīpī pīpī maikaʻi. ʻO ka mua, e hōʻoiaʻoe i ka nui o ka paila palaoa-ʻo kahi hana kaumaha ke kāohi i ke kaumaha o ka manu-a me kahi hōʻaloʻai (keʻoleʻoe e noʻonoʻo e noho i ka puʻu ma luna o kahi moʻakoʻa hua). A he mea nui ka thermometer heluhelu-ʻaʻole e hilinaʻi i nā manawa pop-up!
Ponoʻoe e hoʻoholo i mua o ka manawa peheaʻoe e hoʻolimalima ai i ka pipi. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka waiūmaena ma lalo a ma luna o kaʻili, e hoʻokuʻu ana i ka lua me nā meaʻala, aiʻole e kāpīpī i ka meaʻalaʻono i luna o ka manu a pau, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā mea a pau ma mua o ka mākaukau o ka mākaukau e hele i ka umu.
Ma muli o ka loli o ka manawa kuke, he mea palekana no ka kukeʻana i nā meaʻai ma waho o ka manu , akā inā e kiʻiʻoe, e nānā i ka mahana o ka pāpale ma mua o ka lawelaweʻana aʻaʻole hoʻi e makaʻu i ka microwave iā ia e hoʻomaopopo ai i ka mahana ua pololei. ʻO kahi'ōmaʻomaʻu wela, me keʻano wela (e like me ka loko o ka puʻu) he mea kūpono no nā bacteria , a he mau malihini kēiaʻaʻohe mea makemake i kā lākouʻaina awakea.