ʻO ka palaoaʻo Peruvian Stir-Fry (Pollo Saltado)

ʻO kēia meaʻaiʻo latina no ka'ōlaʻi moa ka mea iʻikeʻia he polima saltado . He kaikunāne pili loa ia no ka lomo saltado , he mea hoʻouluʻu i ka pipi me nā kaluhi pepa, nā mea kanu, a me nāʻuala a me kekahi o nā meaʻono loa i ka Peru.

ʻO ka polima saltado kahiʻo kahiʻalani, pepaʻalaniʻulaʻula, a me ka'ōmato a he mea nui loa. Hele wikiwikiʻia ia, keʻoleʻoe e hoʻohana i nā Farani maloʻo ma mua o ka hanaʻana i nāʻala mai ka'ōpala . He meaʻai nui nō hoʻi ke hoʻohanaʻana i ka moa i kaloʻia. Hoʻolanaʻia ka marinade, akā naʻe, hiki ke hana i kēia lā aʻelua paha ma mua e hoʻonui i ke kohu.

Ka mea e pono ai

• 2-3 nā ū a me ka moa (uncooked, boneless, skinless, i hoʻopiliʻia i loko o 2 mau'ieni)
• 2 punetēpō vailaka
• 2 punetēpē soy
• 1 punetala ka meli
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon paprika
• 1 punetune
• kāko
• panca (a
• chile wiki pālahalaha ; aiʻole 1'eneʻena i hoʻomoʻaʻia i nā pepa kilika hou; eʻono)
• 2-3ʻaila o kaʻailaʻaila (aiʻole ka nui o ka mea e pono ai no ke kāhili)
• 2 mau kīʻaha Farani (kokoke,ʻokiʻoki i ke kāpena koli)
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• ʻO ka pepaʻeleʻele i meaʻai
• 2 cloves keleka (minced)
• 1
• rikiʻula (sliced)
• 2
• nā pepa bele (ʻulaʻula, paʻipaʻi)
• 1 ka'ōmato (ka piʻo)
• Kāleʻa: cilantro lau

Pehea e hana ai

1. E kau i nā'āpana o ka moa moa i loko o kahiʻeke zipa pepa me ka vineka, ka soya sauce , ka meli, ka kumini, ka paprika, a me ka pāpale panca. E hoʻokuʻuʻia ka sila a me ka hui maikaʻi a laila e hoʻokaʻawaleʻia no ka holoʻana no ka liʻiliʻi 2 mau hola, akā hiki ke hanaʻia no ka hola 12 a 24.
2. I kahi weluʻu kaumaha ma nāʻaoʻao lōʻihi, e hoʻopiha i 1 a 2 'īniha o kaʻailaʻaila a me ka mahana ma luna o ka ala-wela wela a hiki i ka wela. Hiki i ka paʻi Palani a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, ma ke kīpili inā pono. E waiho ma nā pepa pepa e hoʻomaʻamaʻa ai. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa.

1. I kahi kaʻaʻokoʻa ma luna o ka mahana wela, wela ka 1 a 2 kalola punaʻai. E hoʻomohui i ka moa i hoʻopaʻaʻia a me ka'ōleʻele ma nāʻaoʻaoʻelua.
2. E hoʻoulu i ka wai kalapu a hoʻomoʻa i ka moa no ka 2 a 3 mau minuke aku, a hikiʻole i ka māliki a liʻiliʻi. E hoʻoneʻe i ka moa i kahi pāpale a hoʻokaʻawaleʻia.
3. E hoʻomohui i ke kālani a me nā'ālika i ka skillet a hoʻolei i nā mea a hiki i ka paʻakai i loko o ka marinade i koe.
4. E hoʻouka i nā pepaʻulaʻula a me ka mīmī a me ka louse ma luna o ka mahana-wela wela a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōleʻele.
5. E hoʻomoʻi i ka moa i ka skillet. ʻO ka wā me kahi meaʻai hou inā makemakeʻia. E hoʻoulu i ka mea kanu Falani, e hoʻokuʻu mālie, ae hoʻokaʻawale mai ka wela.
6. E hanaʻala me kahi mea kanu cilantro a lawelaweʻia ma kahi rala mahana .

ʻOiaʻiʻo,ʻo Rice a me ka Pīpī?

Heʻoiaʻiʻo, ua aʻoʻia he hapa nui o mākou i ka laiki a me kaʻuala,ʻaʻole lākou he hoa noho malihini maikaʻi. Ma hope o nā mea a pau, he nui ka mākiko ma kahiʻaina hoʻokahi. Eia nō naʻe, ma ka meaʻai Peruvian, ua maikaʻi loa ka lawelaweʻana i ka walaʻau i ka raiki, no laila eʻike pinepine aiʻoe i kāu eʻimi ai i kaʻai a ka'āina. E nānā ma kēiaʻano,ʻaʻoleʻoe e hele aku mai kaʻainaʻaina awakea i ka pōloli!

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	2281
Ka nui o ka momona	234 g
Ka momona	18 g
Ka momonaʻole	164 g
ʻO Cholesterol	70 mg
Sodium	443 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	6 g
Pāmua	28 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.