01 o 07
Ma mua o kāu hoʻomaka
Hoʻomaopopo pinepineʻia kēia kuʻina maʻalahi i nā mea Potetania. Wendy Ponte ʻO ka Massa de pimentão kahi marin marin Portuguese (a me kaʻanuʻuʻanuʻu) he mea eʻono ai i kekahi mau punahele kaulana loa o Pokukala. Ināʻoe i ho'āʻo pono i kēia mea, he mea paʻakikī ke wehewehe i konaʻokoʻa kūʻokoʻa - he liʻakai, he bele maikaʻi,ʻaʻole loa i wela loa, akā, he waiwai a he mea momona hoʻi!
ʻO kēia lālāʻalaniʻulaʻula ke kumu o porco alentejana , kekahi o nā mea kaulana loa o ka'āina, a me nā mea'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ia mea e like me ka hoʻopiliʻana i nā mea kapili no kahi pīlaʻi pīpī, kahi i pīpīʻia me kahi pāʻani liʻiliʻiʻuʻuku i luna no kaʻeleʻele. E hoʻokuʻu i nā pākīkī a me ka Italia ma ke kauʻana ma luna o ka crostini a ho'āʻo e hoʻohana i ka mea e honi ai i nā'ūpena a me nā'ū.
02 o 07
ʻO ka paʻakai ka Pālaʻula
Pono pono ke kinakiʻia nā pepa no Massa de Pimentão. Wendy Ponte - Nā hua a me ka hapahā 4 pepa'ulani nui . E hoʻopau i nā pulp maʻemaʻe mai loko mai.
- E kau i nā'āpana pepaʻulaʻulaʻulaʻula i loko o ke aniani a iʻole ke kīlaʻau paila a kāpīpī iā lākou me 2 punetēpē o ka paʻakai paʻakai . E hoʻolālā maikaʻi i mea e māhele ai i ka paʻakai ma waena o nā pepa.
- E waiho i kēia kīʻaha, weheʻoleʻia a ma ka lumi wela piha, no nā hola he 24 a piha.
03 o 07
E hoʻomākaukau i ka Peppers no kaʻaiʻana
Ma mua o ka'ānaiʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe ponoʻia nā pepa. Wendy Ponte - Ma hope o ka nohoʻana no nā hola he 24, holoi i ka paʻakai o nā'āpana pepa. E ho'āʻo e loaʻa i ka nui o ka mea i hiki ai a laila e holoi i kahi maloʻo me kahi lole pale maʻemaʻe a me nā kāwele pepa.
- E hohola i ia mau mea, ma ka papa hoʻokahi me kaʻaoʻao o kaʻili, ma luna o kahi pani kuki a me ka paila panoa.
04 o 07
E kiʻi i nā Peppers
Ma hope o ka salting, pono e puhiʻia nā meaʻulaʻula. Wendy Ponte - Ho'āla i ka broiler.
- E kau i nā pepa ma lalo o ka broiler a kālua iā lākou a hiki i ka uhiʻana o kaʻili a me ka pōʻeleʻele, kahi o 15 a 20 mau minuke, akā, no ka mea he likeʻole nā umu a pau, e nānā iā lākou.
- Lawe iā lākou mai ka umu a hoʻowali iā lākou e hoʻomaha loa.
05 o 07
E wehe i nāʻili mai nā Peppers
Ma hope o kaʻoluʻoluʻana o nā hua'ōniʻoniʻo, eʻokiʻia nāʻili. Wendy Ponte - Wehe i nāʻili mai nā pepa. Hele māmā lākou.
06 o 07
E hoʻomaʻemaʻe i ka Peppers
Pono pono ka pepa e hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o kahi meaʻai meaʻai me ke kāleka a me kaʻaila. Wendy Ponte - E kau i nā pepa a me nā kāleka nuiʻelua o ke kāleka i loko o ka meaʻai meaʻai a hoʻomaʻemaʻe ia mau mea.
- E hoʻonui i 6 punetēpine o kaʻailaʻaila maikaʻi maikaʻi-maikaʻi, kahi liʻiliʻi i ka manawa, e holo ana ka mīkini a hiki i ka huiʻana i ke kūlike o kahiʻala maikaʻi.
07 o 07
E kūʻai i ka Massa de Pimentão
Hoʻomaopopo pinepineʻia kēia kuʻina maʻalahi i nā mea Potetania. Wendy Ponte Hoʻomoʻa ka Massa de pimentão i loko o ka pahu fripe a hiki iʻelua pule i loko o ka pahu hau. Inā manaʻoʻoeʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ia mau mea i kēlā manawa, e kau i loko o ka pahu pale a hoʻokuʻuʻia a hiki i kou wā e pono ai.