Hāʻawiʻia kēia Lūkini Lūkini Luki Casserole, aʻo Tykvy Ris Zapekanka (тыквы рис запеканка),ʻo ia hoʻiʻo Pumpkin-Rice Porridge ko Risovaya Kasha s Tykvoy (Рисовая Каша с Тыквой). I ka Lūkini. ʻO ka huaha ma'ha e pili ana i kekahi kānana i kāhuaʻia. Hanaʻia nā kashas kaulana loa me ka buckwheat, ka palaoa, semolina, kaʻole, ka bale, a me ka raiki. Ma ka US, "kasha" pili i nā kīkoki buckwheat kalo i hoʻohana pinepineʻia i kaʻaiʻana a ka Iudaio e like me ka meaʻai i nā kānana a me nāʻoihana'ē aʻe, a ma ka inoa kaulana i kapaʻiaʻo Kasha Varnishkes .
ʻOiai he hana maʻamau ia e like me kahi kīʻaha, hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka meaʻai mahana (ma hope o nā mea a pau, he mau palakona a me nā huapalapalaʻeleʻele), ināʻoe e hoʻopuka i ke kō.
He mea nui kēia no kaʻaiʻana i kaʻaina ahiahi ma hope o kaʻokiʻiaʻana i loko o kahi'ōkene'ahina i hoʻomaʻemaʻeʻia (ʻoiai e'akoʻonaʻo ia i ka momona ma kahi kīʻaha paila).
Ka mea e pono ai
- 1 (4-paona) i ka paukena
- 1 1/2 kīʻaha
- ka lālā laiki lōʻihi , holoiʻia a holoiʻia
- 2 nui
- (ʻo Granna Smith), keʻoki, kāhili a me ke kope
- 1½ kapu
- nā hua waina
- 1/2 kapu kahi maloʻo i nā cherries (
- e ho'āʻo i kahi maloʻo iāʻoe ma ka home )
- 4ʻeono o kaʻona i ka waiūpūʻole i hoʻokuʻuʻia
- 1 kala kōma kōma, aiʻole kaʻoi aku eʻono ai
- 1/4 kapu wai wela
Pehea e hana ai
- E holoi a holoi maloʻo. Eʻokiʻoki i ka hopena hopena a hoʻokaʻawaleʻia. Hopu i nā aho a me nāʻanoʻano o ka'alaki a hoʻolei, aiʻole eʻoki i nāʻanoʻano ma hope. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka pali mele a me nā mea hana'ē aʻe, e kāpili i kaʻiʻo paukino e hiki ai iāʻoe keʻokiʻole i kaʻili a lahilahi i nā paia. Eʻoki i kaʻiʻo a hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi kōpena nui, lawe mai iʻekolu hapahā o ka wai paʻakai i kahiʻeha a hoʻomoʻi i ka raiki i kāʻauʻia. E uhi a eʻaila no kahi wela nui a hiki i kahi liʻiliʻi iki ma kahi o 15 mau minuke. Hoʻopili maikaʻi.
- I kēia manawa, wela wela i 325 mau māka. I loko o kekahi pola nui, hoʻomoʻi i ka'ulakin'āpala,ʻo kahi laiki i kōlaʻiʻia, nā hua waina, nā huaʻeto maloʻo, a me ka waiū maʻemaʻe. ʻO ka wā me ke kō, ka paʻakai, a me ka kinamona.
- Ma muli o ka hoʻonuiʻana, e hoʻokaʻawale i ka'ulakinʻala me ka paila a kāpīpī i ka wai wela. E kau i ka poina pauka ma ka hoʻopaʻa. E kau i ka pepa bakena a me ka baʻa a hiki i ka naloʻana o ka'ōkena (hiki ke hoʻokomo i ka wili o ka pahi wīwī i loko o ka'ōmoa), iʻelua hola paha. Laweʻia mai ka umu. E hoʻomaha e like me 10 mau minuke. Eʻoki i loko o ka wili a lawelawe.
Kumu: Hāʻawiʻia mai kahi papa hoʻomoʻa ma RusCuisine.com
ʻO Rice ma Rusia
Wahi a ka International Center for Advanced Mediterranean Agronomic Studies , no nā 65 mau makahiki i hala iho nei,ʻoi aku ka nui o nāʻano laiki i Rusia, ma nā wahiʻo Krasnodar, Rostov, Primorsky a me'Astrakhan, a ma nā moku'āina o ka'ākau o ka Caucasus. .
ʻO ke kīkī ma kaʻaila Lūkini
I Russia ma waho o nā'ōlelo , kākau ka mea kākauʻo Evgeny Borodich e hoʻomaka paha nā poʻe Lūkini eʻai i ka raiki i ka manawa o Peter the Great i ka makahiki 17. I kēia lā, ua lilo ia i mea kaulana loa o ka papaʻano Rīpīʻo Russian, eʻikeʻia ana i nā mea a pau mai ka laiki laiki ( risovaya kasha ) i nā meaʻono a me nā meaʻoluʻolu i nā kānana , ma keʻano he mea e hoʻomau ai i kaʻiʻo , ma keʻano he mea e hoʻemi ai i ka paʻakai nui (kāwili i kahi raiki i ka momona pata, e hoʻopaʻa a paʻa i ka mea paʻakai), a no nā hana hoʻomana e like me ka male mare (waihoʻia ka laiki i ka wahine mare a me ke kāne wahine e manaʻoʻia e loaʻa ai ka pōmaikaʻi a me ka nui) a me nā hoʻolewa i ka pauʻana o ke kutia .
Hanaʻiaʻo Kutia me ka huapalaoa a me ka laiki, akā hiki ke hanaʻia i ka laiki a me nā māla waina -ʻo kahi laiki kahi e hōʻike ana i ke ola mau loa a me ka waina e hōʻike ana i ka maluhia lani.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 406 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Nā Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 6 g |