He mea maʻalahi loa ka'ōpena'ōpena, aʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaʻai ma mua o ka'ōʻai kūʻai a kūʻai paha .
E hoʻohana i kēia mea moa ma nā puʻu, nā nalu, nā aihue, aiʻole nā hopena'ē aʻe me ka hanaʻana i ka moa moa a iʻole ka waihona moa.
Ka mea e pono ai
- 6 i 7 paona mau'ēheu moa (aiʻole nā'āpana moaʻai'ē aʻe e like me ka'ā'ī, ke kua, nā wāwae a me nā mea'ē aʻe)
- 1'okila ka liʻiliʻi
- 1 kaloka (ʻokiʻia i nā'āpana 2-ini)
- 2 kaʻi lauʻikahi (ʻokiʻia i nā'āpana 2-ini)
- ʻO 4 waihā ka wai maloʻo
- No ka Bouquet Garni:
- 5'ōniu pā
- 5 paʻi peppercornʻeleʻele
- 3'ōkani lau
- 1 Iā lau
- 1 pākīʻanuʻu (aiʻole eʻono /
Pehea e hana ai
- E hoʻomo i ka moa i loko o kahi kumukūʻai nui a me ka umu Kelani me ka'atika, ka kātika, a me ka mea seleliki. E hoʻohui i ke wai anuanu i ka ipu.
- Ma ke kīʻaha bouquet garni e hui pū i ka pāʻina, ka peppercorns, ka lau lau, a me ke kalo. E paʻa a paʻa i ka ipu hao.
- Laweʻia ka waihona moa i kahi'ōpiopio piha. Mai ka'ōkuhi e piʻi ai i luna. E ho'ēmi i ka wela me ka haʻahaʻa, e uhi pono i ka ipuhao, ae hoʻomohala no kahi 2 mau hola. E mālama iā ia i kahi'āpena māmā a palupalu paha. Inā'ohua, e lilo ka waiwai i meaʻeleʻele. Hoʻomaopopo : E hiki ke kuke i ke kumulāʻau, weheʻoleʻia, ma ka umu 200 ° F no kahi o 6 mau hola. He koho maikaʻi kēia ināʻaʻole e loiloi nā mea puhi i ka mea haʻahaʻa. ʻO ka mea puhi kukuna ka mea maikaʻi maikaʻi.
- E hoʻemi ikiʻia ke kumukūʻai a meaʻono.
- Hoʻopili i ke kumukūʻai, e hoʻokomo i ka nui o ka wai mai loko mai o ke kino lepo e like me ka hiki. Māmā i ka momona a hoʻokomo paha i kahi mea wehewehe. A iʻole ka hauʻai no kekahi mau hola. Hili ka momona i kaʻili a paʻakikī, hiki ke maʻalahi ke wehe. E hoʻokuʻu i ka momona a me ka manawa i ke kumu me ka paʻakai, eʻono.
- Hiki ke kāpiliʻia ke kumukūʻai ma kēia māhele inā makemakeʻia kekahiʻanoʻoi aku.
- E hoʻopili i kahi kūʻai i loko o 1 aiʻole 2-kapu kīʻaha āpau i hiki ke hoʻohana i nā pahu a iʻole nā pahu pahuʻai, e waiho ana ma lalo o 1 iniha o nā poʻo. E hoʻomoe no ka 3 a 4 mau lā aiʻole e maloo no nā mahina 3 a 4.
* E hoʻonui i ke kumukūʻai e like me ka liʻiliʻi, no laila, inā hoʻohanaʻia nā ipu aniani, he mea nui loa ka haʻaleleʻana i nā poʻo nui. E hoʻohana i ka'ōmaʻa waha nui a waiho i kahi o 1 iniha no ke poʻo. No ka palekana, waiho i nā piko e hoʻomaha ana ma luna o nā ipu a hiki i ka manawa e maloʻo ai ka hua, a laila e hoʻolei iā lākou, akā,ʻaʻole paʻakikī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 878 |
| Ka nui o ka momona | 49 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 19 g |
| ʻO Cholesterol | 308 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 98 g |