ʻO ka'ōniʻoki kime ka'enehi kekahi o nā meaʻono loa i hiki iāʻoe ke hana. ʻO ka hapanui o nā meaʻai e hoʻomau i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu maikaʻi loa a ho'āʻo i nā hopena kūikawā a hiki i ka loaʻaʻana o kahi mea makemake loa. Hāʻawiʻia i kaʻaila cream a me nā mea'ē aʻe e like me ka waiūpaʻa a me ka sugar i loko o kahi kiʻi poʻokela o flailla.
Ka'ānenaʻana i ka'iliane
Hoʻopili kekahi mau meaʻono hoʻonaʻauao ma ka hulu kulī aʻo nā mea'ē aʻeʻaʻole lākou e hoʻohana i ka pōkole hua'ōlelo i loko o kēia meaʻai. Hiki ke hāwanawanaʻia kekahi mau lima e ka lima a iʻole ka paʻi lima me nā lima. Hiki ke hanaʻia kekahi mauʻano'ē aʻe ma ka lūlūʻana i loko o ka pahu a hoʻohana paha i kahi hui hui. Ma muli o nā meaʻai, hiki iā ia ke hala i kekahi mau lā aiʻole he mau hebedoma i loko o ka pahu friji, aiʻole e hoʻohanaʻia paha kekahi i ka lā i hanaʻia ai.
Ke hahauʻoe i ka'ūpī, e hele aku ia mai kahi wai i kahi pola o ka hauʻi hina i loko o nā minuke wale nō. Ke kūʻaiʻoe i nā mea'ūpī ma ka hale kūʻai, loaʻa ka momona o ka momona i waena o 30 pakeneka a me 35 pakeneka. ʻO ka līlūʻeleʻele, ma kekahiʻaoʻao, heʻoi aku ka momona o ka momona (e pili ana i hoʻokahi pakeneka ke kiʻekiʻe) i hiki ai ke hanaʻia i loko o ka cream i kāwiliʻia.
Ka mea e pono ai
- 2/3 kapu i ka pōkole keʻokeʻo
- 1/3 kapu baila (hoʻaluluʻia)
- 1 paona paina paina (sifted)
- 1/4 ke kīʻaha kaumaha a iʻole ka wāwahi
- 1 teaspoon clear vanilla
Pehea e hana ai
- I loko o ke pola, hoʻonani i ka pōkole a me ka wai paila. No ka hanaʻana i kēlā mea, eʻoki i ka waiūpaʻa a iʻole e pōkole i nā'āpana 1/4-ini, a kau iā lākou i loko o ke kīlaha hui. E hoʻohana i ka lima lima a iʻole kāu puʻupuʻu e hoʻohui i nā meaʻelua.
- I kēlāʻano kīʻaha, e hoʻonui mālie i ka wai puro. E hoʻohui pono i loko o ka paila.
- ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili mālie i kaʻaila a me vanilla.
- E pīhoihoi i nā mea a pau ma kahi kiʻekiʻe noʻelima minuke a hiki i ke ahiahi