E hoʻomaopopo iāʻoe i kēia meaʻai maʻamau i ka palaoa a kou makuahine. He kanaka haʻahaʻa loa ia, ua manaʻoʻia kaʻiʻo i kekahi mea momona punahele o Hawaiʻi. A ua maʻalahi kaʻike kālā!
Aia nāʻano likeʻole a pau e hiki ai ke hana i ka pīhoihoi i kaʻaiʻai i kēlā me kēia lā. No kahi hoʻolālā'ē aʻe, e hoʻonui i kahi 1/4 kapu o nā pepa bale maikaʻi loa a me kahi kāloti i kāwiliʻia i ka meaʻai. No ka papaʻaina, hoʻomoho i nā huaʻona ma kahi o 1 tablespoon o kaʻaila aiʻole ka waiū. ʻO kaʻohi pipi e pili ana i 80/20 a hiki i ka 85/15 he mea maikaʻi ia no kahi mea momona. Hiki ke hoʻomaʻamaʻa i ka meli liʻiliʻi i kahi pāloʻo maloʻo maloʻo a me ka liʻiliʻi. Inā pili pono kāu pipiʻai, e hoʻonui i kahi hapaha a hiki i ka hapalua o kaʻiʻo puaʻa.
Ma kahi o nā pīkī, hoʻokuʻuʻia ka hoʻohanaʻana i nā palaoa wili maloʻo maloʻo. A iʻole e hoʻohana i kekahi mau meaʻai wikiwiki ma mua o ka berena. ʻO kahiʻoihana me kahi ketchup hou, ke kuʻi kani, a me ka mea ulakeke .
E pālua i ka meaʻai a hoʻomoʻa i loko oʻelua pāpaʻi paila no kaʻohana nui. A iʻole e hana hoʻokahi meaʻai no kēia lā a hoʻonele i ka lua o kaʻai no ka meaʻai hou. E pale i kahi meaʻai maloʻo ma loko o ka fīhīpihi a laila e hamo i loko o ka umu 350 F. A iʻole e hoʻonoe i nā'āpana o kēlā me kēia meaʻai a hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu welawewe.
Ka mea e pono ai
- 2/3 kapu waiū
- 1/2ʻoki kīʻaha (e pili ana i 8 a 10 mau paʻakai,ʻeha)
- 1 nui nui (i paʻiʻia)
- 1/4 kapu ketchup (ai 'ole ka lole lole chili)
- 1 teaspoon
- Hoʻokomo i nā meaʻono
- 1ʻako liʻiliʻi (e pili ana i 1/4 a 1/2 kīʻaha,
- ka'āpana liʻiliʻi )
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/8 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1 1/2 paona'āina pipi
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 350 F (180 C / Gas 4).
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka waiū a me nā pupuhiʻeha; e kū no kahi 2 i 3 mau minuke. ʻO Whisk i loko o ka hua manu, ketchup, a me Worcestershire sauce. E hoʻonā i ka 'aʻakai, ka paʻakai, a me ka pepa i loko o ka paila a laila e hoʻonui i ka pipiʻai. E hui me ka maikaʻi, akā,ʻaʻole e pāʻina.
- E hoʻolapalapa i ka meaʻai i loko o ka papaʻa a waiho i loko o kahi ipu kuke, kahi pan, a 9-by-5-inihi pan.
- E puhi i kaʻiʻo i loko o ka umu wela i kahi o 1 hola i 1 hola a me 15 mau minuke.
- Inā makemakeʻia, e hoʻopili i ka ketchup nui ma luna o ka meaʻai ma kahi o 5 a 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau.
- ʻO ka palena wela no kaʻai honua he 160 F.ʻO ka palena haʻahaʻa no ka hānai'āina he 165 F.
ʻO Meatloaf e hana i nā mea kōkua
- No ka kukeʻana i ka meaʻai ma kahi kīnaʻi mālie , e hoʻohui i nā mea i loko o ke pola a hui maikaʻi. Hoʻomoe i kahi pūnaʻi māmā me ka pahu, e waiho ana i nā wēlau i lōʻihi no ka laweʻana i kaʻiʻo i ka wā i hanaʻia ai. E pīpī i ka pāpale me kaʻaila kuʻunaʻole e'ōpala a'ōpala paha i kaʻaila. E hoʻomohu i ka meliʻai i loko o kahi pāʻani āpau a āpau paha a kau i waenakonu o ka mea kuke kuke. E kaomi ma kahi haʻahaʻa no 3 a 4 mau hora, aiʻole a hiki i ka heluhelu kokeʻana i nā meaʻai thermometer meaʻai ma kahi o 160 F. Inā makemakeʻia, e hoʻopili i kahi ketchup ma luna o ka pā i kahi kokoke i 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau. E hoʻohana i nā wēlau o ka pahu e lawe i ka papalina mai ka mea kuke kuke. E paʻi a lawelawe.
- No nā paʻiʻai hoʻokahi, eʻoki i kaʻiʻo i loko o ka pahu mīkini .
- E hōʻalo i ka momona nui ma ka hoʻohanaʻana i ka panai meaʻai me kahi hoʻokomo pūpū aiʻole e ninini pono i kaʻaila ma mua o ka pauʻana o kaʻai.
- Eʻoluʻolu i kahi meaʻai. ʻO ka hoʻokuʻuʻana a me ke kāpiliʻana i loko o ke pā me ka paʻa eʻoi aku ka paʻakikī o kaʻiʻo.
- No ka nānāʻana i ka hoʻolālā hoʻolālā,ʻaʻole eʻono i kaʻiʻo'ōmaʻa a me ka huiʻana. E puhi i kahi'āpana iʻa liʻiliʻi a laila eʻono ia. E hoʻolālā i nā kauʻana e like me ia.
- No ka meaʻai meaʻai, hoʻohana i ka meaʻai meaʻai no ka mikiʻana i nā mea kanu a laila e liʻiliʻi iā lākou i kahi liʻiliʻi o ka waiu a me kaʻaila.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 425 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 45 g |