ʻO ka pane aʻo ia aʻo No.
ʻO ka mea 'Spicy' ka mea i hoʻolimaʻia e nā meaʻala. I loko o kēia hihia, kokoke i nā meaʻono a pau nā meaʻono 'like me ka pau loa o ka meaʻai i ka meaʻala! No lailaʻo ka paneʻo ia.
Eia naʻe, manaʻo nui ka poʻe i ka 'spicy' a me ke 'chili wela' ma keʻano like. Ma kēiaʻano, i ka nui o nā kānaka e hopohopo nei,ʻo ka paneʻaʻohe,ʻaʻoleʻo nā mea'Iaina a pau ka meaʻono!
ʻO ka mea pōʻino, ua hānaiʻia ka inoa o ka meaʻai Inia i kahi inoaʻino e pili ana i ka meaʻala a me ka chili, me ka mahalo mai i nā mea kuke maikaʻiʻole e hoʻohui i nā mea a pau!
ʻO kahiʻaila Indian maikaʻi wale nō e hoʻonui i nā mea hana e hoʻonui ai i kekahi me ka mea i hoʻopauʻia. ʻO kaʻai'Aiwi maikaʻi ka maikaʻi maikaʻi o nā meaʻono (paʻakai, nāʻono, nāʻona, nāʻawaʻawa, nā wela) a me nā mea leona ...ʻaʻole nui loa o nā mea,ʻoiai ua komo ke chili. Nui nāʻano'anā Indiyaʻole iʻole heʻili a he pepa paha!
ʻOiaiʻo ka hapanui o nā kīhāpai'Ālaina o nā meaʻai hoʻonani i makemakeʻia no ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala,ʻaʻole hoʻohanaʻia nā lelo i nā mea'Ālapa a pau. ʻO kekahi,ʻo nā mea hoʻi mai hema mai o'Ania, ua hoʻolakoʻia me ka pepa. Hāʻawi kēlā me kēia mea i kāna iho wela wela i ka pāla i hoʻonuiʻia. ʻO nā lelo e hoʻohanaʻia ana - nā leloʻulaʻula maloʻo, nā lau chili hou, kaʻulaʻula chili - heʻokoʻa a he wela kekahi. Kūlana nui kekahi mau meaʻai i ke akua no ko lākou'ōhinu (e like me Rasam (wai wai) , Vindaloo , Sorpatel ...) no laila, ināʻaʻoleʻoe makemake i ka wela,ʻo ka mea hoʻokahi wale nō e hoʻemi i ka nui o ke kamelo āu e hoʻohana ai. ʻOiaiʻaʻole kēia he kūpono a hoʻohaʻahaʻa i kaʻoiaʻiʻo o ka pā, eʻoi aku ka liʻiliʻi o ka pele a hiki iāʻoe keʻai ia mea ma mua o 100% pono loa a ua wela hoʻi iāʻoe.
Akau?
I loko o nā meaʻai'ē aʻe, hoʻohana waleʻia ka chili e hoʻonui i ka nui o ka wela e hoʻonui ai i nā meaʻono'ē aʻe (e like me ka Mutter Paneer (peʻa a me ka pua nihi) , Rajma (ka pihi pīpī pua) ...). I kēia hihia, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ke mele.
Inā ua hāʻawiʻoe me kaʻikeʻole i kahi chili i kahi kīʻaha, loaʻa hou nā ala e hoʻemi ai i ka wela!
Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka waiu niu a hoʻoulu aiʻole eʻoki i ke kīlaʻau a kuke aʻaila a hoʻopauʻia (e hoʻopihaʻia ana e kekahi o nā kapuaʻi). Hiki iāʻoe keʻai i kahi pāluʻu wela me ka yogurt eʻoki ai i kekahi o ka wela. He mea maʻalahi kēia i kaʻu mau keiki!
I ka pauʻana o ka lā, eʻoluʻoluʻoe e hoʻokolo i nā meaʻono. ʻO ia ka nani o nā meaʻai India. ʻOiai, he ipu hoʻoheheʻe ia a ua hoʻololi maikaʻi loa i ka hoʻokolohua!