New York Hot Dogs

ʻO kahiʻano kūʻai kai lole New York ka'īlio'īlio i hoʻopiliʻia me kahi meaʻonoʻono.

Ka mea e pono ai

• 6
• anal'īlio
• 6 pahi wīwī
• No ka Onion Sauce:
• 3ʻelima aniani (peʻe a'opalapala)
• 1/3 kapu / 80 mL i hoʻomākaukauʻia i ka marinara a iʻole ka mila'ōmato
• 1/2 kapu / 120 mL wai
• 3 cloves kaula (minced)
• 2 punetēpili / 30 mL kaʻaila
• 2 punetēpuni / 30 mL paprika
• 1 teaspoon / 5 mL ke kō
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL cayenne (kohoʻole)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
• Ka pahu o ka kinamona

Pehea e hana ai

1. I kahi pan nui, kaʻaila wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a kāpuni a me ka kuke no ka 3 a 5 mau minuke. E hoʻopili i ke ālaki a kuke no ka 2 mau minuke, e ulu pinepine. E hoʻomoʻi i ka'ōmole ke kōmi (aiʻole marinara), wai, a me nā mea e koe e koe, aeʻae i ka huiʻana e hoʻomohala no 15 mau 20 mau minuke.

2. Hoʻomumu mua no ka mahana wela. E kau i nā'īlio wela ma luna o kaʻaila a kālua no ka 6 a 8 mau minuke e huli pinepine. I ka wā e'ānenaʻia ai nā'īlio wela, e hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila, e kau i loko o nā wīwī wīwī mahana a me ka luna me ka meaʻalani.