ʻO ka hua'ōleloʻo ka'akena piu e pili ana i kaʻokiʻoki o nā meaʻai i holo i loko o ka mechanical tenderizer, i kapaʻia he pihaʻai a me ka mīkini mīkini. ʻO ka hopena o ka hau e kapaʻiaʻo kahi hekena piʻo, aiʻole ka steak swiss, no keʻano o nā kūmole kūmole i hanaʻia e ka mea aloha.
Hiki iāʻoe ke hoʻohuli i kahiʻoki liʻiliʻi o ka meli, aiʻole kekahi manawa puaʻa, i loko o kahi kuhumu kūpoki ma ka home ma ke kuʻiʻana i ka iʻa me kahi mallet tender e huahua ai i nāʻano kūmole.
ʻO ka mea maʻamau, ua laweʻia ka'anena kūmole mai kaʻoki o ka pipi'āpana , he mea paʻakikī paha, aiʻole mai ka pūʻulu poʻohiwi, e hele mai ana mai ka pūpū pipi . Akā, hiki ke hoʻohanaʻia me ka hoʻohanaʻana i nā'āpana o ka pipi.
Kaʻi pūniu
Ma muli o ke kuhiʻaiʻole i ka nui o ka momona a iʻole ka luʻuʻana, he lālā'ōniu ia, no lailaʻaʻoleʻoe e loaʻa mai i ka momona o kāu momona ma kahi wale iho. ʻO ka mea maʻamau, helu i ka 21 mau momona o ka momona i loko o ka lawelaweʻana i 6 mau auneke ināʻoe e puhi i kāu kolo. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻopiliʻia,ʻaʻoleʻoe eʻono nui i kāu kohu.ʻAʻole ia he mea maʻamau ka hoʻohanaʻana i loko o nā kīʻaha e like me ka moa e kalo ai i ka mea moa, nā'ūkū, a me nā mea hoʻolālā e komo ai ka pua. ʻO ia kahi i komo ai kāu calories.
Kūkulu Kūkākūkā
ʻO ka māhele holoʻokoʻa a pau o ke kuʻi kalo e ho'āla ai i kahiʻiʻo . No laila,ʻaʻoleʻoe e makemake e hana i nā kuhukoa e hele mai i kahiʻano kiʻekiʻe aʻoi aku ka maikaʻi o ka mahu e like me ka'ōleʻa o ka'ōpū .
Hiki ke kālaiʻia ke kuhumu'ōpiʻoki , keʻokiʻa a me kaʻaila .
Hiki ke pahūʻia i loko o ka pahu kukui aiʻole i kuke i ka lōʻihi a lohi i kahi mea kuke kuke. Hoʻohālike nā hopena o nā kuhū kuʻuna i loko o ka 'aike Swiss, ka aihue mīmū, nā pī kohi, ka pipi beehi a me nā meaʻono pīpī kuki.
ʻAʻoleʻoe e makemake i kāu kāpena kūkena e hoʻomaloʻo, no laila e helu ai i ka waihoʻana i loko o nāʻano kīʻaha, nā mea likeʻole a me nā like.
E hoʻohana i kāu manaʻo, akā, no ka hapanui, makemakeʻoe e kuke i kāu kāpena puʻupuʻu wikiwiki a hui pūʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e like me nā'otela, nā haloo, a me nā'ōmato a hoʻonanea me ka mālie.
'Oihueʻana i ka Cube Steak
Hiki iāʻoe ke huli i ka kuhū paila i loko o ke kākiʻai meaʻai no kāu mea punahele punahele a iʻole kūʻai paha i ka pahu koli. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kūʻai aku i ka pahu a hoʻopihaʻia i ka maloʻo a hoʻokuʻu wale aku i kāu mau paila kūmole e like me kou makemake. ʻOiai ma kekahi mau māhele o ka'āina a ma Kanata hoʻi, ua kapaʻia nā kapuahi paepae he mau minuke manawa,ʻelua mau mea likeʻole lākou. ʻO ka mīkini kaiʻoi aku i nā manawa he nui i ka mea i hoʻopiʻiʻia e ka mea nui.
Hiki iāʻoe keʻimi i nā pīpī kuhī i ka meaʻai, ka mea mālama manawa ināʻoe e noʻonoʻo e kuke i ka pūnaʻi mīni-kalo, no ka mea. Ma muli o ka hanaʻana mai o nā kuhupuka mai kahi'āpana iʻaʻoi aku kaʻoi aku,ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻaiʻana ma mua o ka nui o nāʻano, akā,ʻoi aku ka nui o nāʻano momona o ka pipi.