Pehea e Pasterainze Eggs i loko o ka Microwave

ʻO Mayonnaise , hollandaise , a me ka pāpale saladai Kalisa e loaʻa nā huaʻala maka hiki ke halihali i ka bacteria salmonella . He palekana nā hua Pasteurized, akā pehea ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa kahi hale kūʻai e kūʻai aku ana iā lākou ?

ʻO ka pasteurization ka hopena kahi i wela ai ka meaʻai i 140 F, e pepehi ana i nā maʻiʻino . Hiki ke hoʻomaka ke kukeʻana i nā yolks i ka 140 F, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka microwawe e hōʻalu i nā kohu lūlū me ka hanaʻole i ka mea kanu, no laila e hoʻohana ponoʻia lākou i ka mayonnaise a me nā mea'ē aʻe e pono ana i nā yolks.

Hanaʻia ka hana ma ka hoʻouluʻana i ka waiʻona i ka'ōpū egg-inā ma keʻano o ka wai lemon a me ka vīneka. Hoʻouluʻia ka waikiki e hoʻonui i ka mahana i hoʻomohuʻia ai ka'ōpū egg, no laila e hiki iā mākou ke wela ia lākou a 140 F, e pepehi ana i ka huapiʻi, akā me ka hanaʻole i ka hua.

Pehea e Pasteurize Eggs i ka Microwave

ʻO ka pasteurizing hua ma ka mīkini'eneʻena he ala maʻalahi wale nō iʻelima mau minuke. Pono e hōʻiliʻili i nā mea a pau ma mua o ka manawa ae kākau i kēia hōʻaho nui:ʻAʻoleʻoe e emi ma lalo oʻekolu mākena maʻemaʻe ma ka lima e hoʻohana ai i kēia kaʻina hana. (Pono nā laikini maikaʻi, pēlā pū.) Heʻekolu mau hāwanawana kūikawā (aiʻole nā ​​kāhiko) i mea e pono ai i ka hana pasteurization.

Pono nā mea e pono ai i ka'Ānehe Pasteurize i ka Microwave

• 2 hua hou
• 1 kaha kaʻina wai lemon (a i ka waina winika)
• 2 punetēpī wai
• ʻO ka polaʻela me ka mīkini kikowaena
• Ke hoʻopili pepa
• 3 nā māmā maʻemaʻe a mau lawaiʻa (he mea nui kēia)
• ʻO ka umu wela

Pehea e Pasteurize Eggs i ka Microwave

1. E hoʻokaʻawale i nā huaʻelua a e hōʻiliʻili i nā yolks i loko o ka'ōmole keʻokeʻo me ka'eneʻena. ʻO Whisk nā yolks me ka hoʻohana ponoʻana i ka mua o kāu mau mele māmāʻekolu.

1. E hoʻokuʻi i 1 ka'eneʻena o ka wai lemon a wikiwiki.
2. E hoʻomoʻi i 2 pūʻalupa wai a wiki hou. ʻO ka pola poʻo pū me ka'ikikoki pa'ū a kau i loko o ka mīkiniʻunu. NĀ PALAPA: E hoʻokaʻawale i ka'ōpuni o kēia manawa a mai hoʻohana hou. Loaʻa i nā'ōpenaʻelua e hiki mai ana kokoke e like me kāu e hoʻohana ai i ka wikiwiki.
3. E hoʻohui i ka'ōpulu'ōpili ma luna a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka piʻi. Keʻikeʻoe i kēia, e kuke no 8 mau hēkona hou, a laila e wehe koke i ke pola mai ka microwave, e wehe i ke kāpikopika, a kāpīpī i ka yolks me ka ikaika me ka whisk mama.

1. E hoʻi koke i ke pola i ka mimikiwe me ka wela ma luna a hiki i ka wā e hoʻomaka ai ka piʻi. E hoʻomau no 8 mau hēkona hou, a laila e wehe, a wikiwiki ikaika me ke kīpika maʻaʻoleʻekolu a hiki i ka laumā o ka huiʻana a me ka momona.
   
   Hiki ke palekana kēia mau'īlio egg e hoʻohana i ka mayonnaise a iʻole nā ​​mea hoʻomākaukau'ē aʻe paha.

Nā kōkua no ka lanakila

• Hiki ke hoʻonuiʻia kēia meaʻai. Eia kekahi laʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka helu o nā yolks iʻekolu. E hoʻonui i ka manawa kuke i 10 maukona mai ka manawa e hoʻomaka ai ka piʻi o nā hua.
• ʻEkolu kūkena (a mau'ōmole) nui loa. Mai ho'āʻo e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaloʻo i ka like a me ka hoʻohana hou. E lōʻihi ana ka lōʻihi aʻo ka mahana o nā hua e hāʻule wikiwiki loa. Mai ho'āʻo i ka hoʻohanaʻana i ka whisk kīnāʻole no kaʻelua aʻekolu paha o nā kānana. Hiki i ka haumia haumia ke hoʻohui i ka huapoa a me ka hopena i ka pahuhopu a pau o ke kaʻina hana pasteurization.