ʻO ka hua'ōlelo " larding" he mea hana'alapuni no ka hoʻomākaukauʻana i nā kaʻi nui o nā meaʻai kahi i ulanaʻia ai nā momona lōʻihi ma o kaʻiʻo e hoʻohanaʻia ana i ka nila i kapaʻia he nila. Hoʻonuiʻia nā paʻi momona o ka puaʻa no ka paila,ʻo ia keʻano o ka inoa o keʻano (no ka mea, he mea momona ka momona).
Larding hoʻonui i kaʻenehana o ka meaʻai i ka wā e kuke ai a hoʻohui pū hoʻi i kahi meaʻono. Hoʻolālāʻia keʻano hana i ka wā e'ānai ai i nā meaʻai ,ʻo ia hoʻi kaʻokiʻoki o nā meaʻai e maloʻo paha i ka wā i hoʻomoʻaʻia.
ʻO ke kumu,ʻo ka momona o nā momona e liʻiliʻi i ka hau e hoʻoikaika ai, a laila, e paʻipaʻiʻia i loko o nā'opi i kapaʻia he mau puʻupuʻu. E hoʻokomoʻia kēia mau lole i kaʻiʻo ma ka hope o kahi kola lōʻihi, i kekahi manawa hoʻohana i kahi kaula e huki ai.
ʻO Larding kekahiʻano papahana kūikawā e pili ana i ka manawa iʻoi aku ka maikaʻi o kaʻiʻo a me ka maloʻo ma mua o kēia lā, no laila, he mea pono e hoʻonui i ka momona i kaʻiʻo e hoʻomāmā ai i kaʻono a me ka meaʻono. He mea maʻamau ia i ka hanaʻana i ka hana pilikino. ʻOi aku kaʻoi aku o nā meaʻai i kēia manawa ma mua o nā lā o ka hana, no laila,ʻaʻole i hoʻohana nuiʻia keʻanoʻoihana. ʻO kēlā'ōlelo, hiki ke hoʻohanaʻia ka pāʻani no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono e like me ka mea hihiu, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka pipi.
ʻO keʻano kūlike , i kapaʻiaʻo ka pāpaʻi , e komo i kaʻaila me nā momona ma mua o ka kukeʻana.