Ke koho a me ka mālamaʻana i nā Same Sesame

Nā kohoʻana o ka hua lehua

ʻO nāʻanoʻano Sesame ka maikaʻi, kaʻono i kaʻono a me ka meaʻono e hoʻonuiʻia e kaʻeliʻana. Loaʻa ka nui o nāʻano keʻokeʻo aʻeleʻele. ʻO ka'ōni keʻokeʻo he leʻa maikaʻi a hiki ke hoʻohanaʻia i nā pāʻani e kāhea ana i nā kumulāʻau sesame. ʻO nāʻanoʻeleʻeleʻeleʻele kaʻoi aku ka maikaʻi a me ka ikaika aʻoi aku ka maikaʻi a hoʻohanaʻia me nā mea'ē aʻe no ka meaʻaʻole e hoʻoulu i ke kīʻaha.

Hiki ke loaʻa nā kumulāʻau Sesame i loko o ka'āpana'āpana o nā hale kūʻai kūʻai, a me ka nui nui i nā hale kūʻai meaʻai lawaiʻa a me nā kālepa o waena.

Ma muli o ka nui o kaʻaila o kaʻaila, e lohi koke nā hua kanu. He maikaʻi ke kūʻaiʻana iā lākou i nā mea liʻiliʻi a hoʻohana koke ia.

No ka laweʻana mai i ka'ōlaʻi nalu o nā kumulāʻau sesame, makemakeʻoe e hoʻomaikaʻi iā lākou. ʻElua hanana: kahi maloʻo maloʻo ma luna o ka pahu a me ka kukeʻana i ka umu. Ke wikiwiki nei kaʻoihana papahana; e waiho wale i kahi papahana o nā kumulāʻau sesame ma kahi maloʻo maloʻo a me ka kuke, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, ma muli o ka mahana wela-mahana a hiki i ke gula a me kaʻala, he 3 a 5 mau minuke. Hiki paha, hiki iāʻoe ke hohola i nāʻanoʻano ma kahi kīpiha a hoʻonani i ka umu he 350-degree F. no ka 8 a 15 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka meaʻala a me keʻala.

Ka Pūnaewele Pūlehu

Pono pono ke mālamaʻia nāʻanoʻano Sesame i loko o kahi pahu. Hiki ke mālamaʻia nā hua kanu Unrefrigerated ma kahi maloʻo a maloʻo noʻekolu mahina. Ināʻoe e hoʻoulu i nāʻanoʻano, e hoʻopau iā lākou a hala iʻeono mahina; He mea maikaʻi ka lāʻau maloʻo no hoʻokahi makahiki.

ʻO kaʻalani Sesame, ma kekahiʻaoʻao, he mea kūpaʻa a paʻa no ka nui o nā makahiki me ka hoʻohuliʻoleʻana i nā huakaʻi, me nā piʻi wela.

Nā mea hou e pili ana i nā Sesame Seeds:

• Kaʻike a me nā'anuʻolu o kāna keiki
• Ka Hoʻomohalaʻana i ka Lehulehu a me ka kohoʻana
• Ka Moʻolelo Hīnaʻi Semi
• Ka Hua'ōlelo Semi a me ka Legend
• Ka meaʻai hoʻomanaʻo no ka mea kanu

Cookbooks