Inā ua noʻonoʻoʻoe i ke kumu no ka mea he nui ke kumukūʻai o ka maka o ka ihu a me ka meli bipi paha, ua manaʻo pahaʻoeʻo ia no ka mea iʻoi aku ka nui o nā mea i makemakeʻia i kaʻiʻo.
A he oiaio ia. Inā hōʻole nā kānaka i ka kūʻaiʻana i ka pōpō'ōpopo i ka lāʻapōpō, e emi mai ana ke kumukūʻai.
Akā, pili pū me ka waiwai nui a iʻole ka liʻiliʻi o kekahi'āpana iʻa i kekahi.
He hopena wale nō ia o ka loiloi kāpili a me ka anatomi iʻole ka liʻiliʻi loa o ka māhele o kahi mokuahi e hāʻawi ana i kēlā mau meaʻoluʻolu.
ʻO Steaks Kū'ēʻo Tender Steaks
ʻO nā paepae kiʻekiʻe kahi e kamaʻilio nei,ʻo ia ka maka o ka ihu , ke kele , ke aloha, ka iwi a me kaʻoki . Mai kēia kiʻekiʻe mai ka holoholona, mai nāʻiʻo i hanaʻole i ka hoʻolālā nui,ʻo ia ke kumu o keʻano o ke aloha.
Akāʻo kēlā mauʻokiʻoki he 8% wale nō o kaʻiʻo o ka pipi. ʻO ia keʻano o ka ukuʻana o ka meaʻai kīʻaha no kēlā me 8 pakeneka e hana ai no nā loina'ē aʻe he 92,ʻo ka hapa nui loa ia o ka waiwai.
E hoʻohiolo i nā mea hoʻohālikelike e hōʻike i ka pilikia.
ʻAiʻAlaʻAu: Ma kahi e holo ai nā Pōʻaki Pipi i Make
ʻO ka pipiʻai a me kaʻiʻo o ka pipi ka mea kūpono loa i ka hihia meaʻai. Ma kahi o kahi e hoʻopili ai i nā lālā (mau manawa nui loa) a me nā hua'ē aʻeʻaʻole hiki ke kūʻaiʻia e like me nā kaupae a iʻole nā hopena. ʻO ka nui o ka 38 pakeneka o kaʻaoʻao o ka pipi i pau i loko o kēia kāpili (ʻo ia hoʻi nā huahana e like me nā kabobs a me nā mea ho'āla).
ʻO kekahi 35 pākahi o ke kupapau he wahi maloʻo maʻemaʻe, ma keʻano o ka iwi, momona, a me nā'ā'ī e hikiʻole ke hoʻohanaʻia no kekahi mea'ē aʻe.
ʻO ka palaʻa, he waiwaiʻole ia.
ʻO ka waihoʻana i ka 20 o ka nui o kaʻiʻo o ka pipi i hana i nā mea a pau - mai nā'āpana pōkole a hiki i ka pūnāwai a me ke kalo o ke kalo i ka ulupala .
ʻAʻoleʻo ia e'ōlelo aku e kūʻai aku kēlā mea pana kīʻaha i nāʻaoʻao a pau o ka pipi a haki i lalo i ka hale. Akā, inā e kūʻai wale lākou i nā'āpana a lākou e makemake nei, e hele ana kēlā mau'āpana'ē aʻe i kekahi wahi.
E hoʻomanaʻo, no kēlā me kēia puʻupuʻu pokole a me kaʻoki o ke kino , aia nō i hoʻokahi kehuhi, kahi pūnāwai, hoʻokahi a puni, hoʻokahi pāpale, hoʻokahi brisket a me hoʻokahiʻaoʻao. ʻAʻole e hōʻike iʻelua mau kau.
A hiki i ka mea e hōʻike ai i kahi pehea e ulu ai i kahi iwi a me kahi pōkole me kahi koena o ka bipi i hoʻopiliʻia,ʻo ia wale nō keʻano e hanaʻia ai.
Hoʻopilikiaʻia ka hopena pilikia
ʻO kekahi o nāʻoki i kuhiʻia ka mea i makemakeʻoleʻia ma loko o nā mea e hele mai ana mai ka'ōlohelohe, i lalo a me ka pulu.
ʻO kēia no ka meaʻo kēia nā puʻupuʻu e loaʻa ai ka nui o nā hana, hana maʻalahi iā lākou, a he nui nāʻano pilikino e paʻa nei i kēia mauʻiʻo, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia keʻole i puhiʻia i kahi mahana wela no ka manawa lōʻihi e hoʻohana ai i ka wela wela ).
A no ka meaʻaʻole i loaʻa ka waiwai nui o ka mea kīʻaha ma kekahi hapa nui o kaʻiʻo o ka pipi, pono iā ia ke hana i kāna waiwai ma kahi'ē aʻe ma luna o ke kupapaʻu -ʻo ia hoʻi he 8 pakeneka ka mea e hāʻawi ai i nā iwi ākea a me nā moku pokole.
ʻO ka pipi pipi kahi kumu kūpono o kēia . Hiki mai kaʻili pipi mai ka poʻohiwi o ka pali , a he mea nui nui, paʻakikī ka paʻakikī paʻakikī a me ke kino pilikino. Pēlā nō hoʻi ka'āpana nui nui loa ma luna o kaʻiʻo o ka meli.
I nā lā kahiko, eʻikeʻia ka pipi pipi i loko o nā'āpana e hana i nā puʻu a me nā pali e like me kaʻohe iwiʻehiku .
Hiki maikaʻiʻia, he mau meaʻono nā mea momona, nā mea momona o nā pipi,ʻoiaiʻaʻole naʻe i kūpono loa i ka mea kāpena.
ʻO Beef Chuck: Nui Loa Loa nā Loaʻa Loaʻa
I kēia mau lā, ua aʻoʻia e kaʻoihana pipi i keʻano o ka weheʻana i ka pipi beef no ka hoʻokaʻawaleʻana i kekahi mau momona iʻoi aku ke ahonui a hiki ke kūʻaiʻia aku e like me nā paepae a me nā'āpana.
ʻO keʻano o kēia mau mea,ʻo ka hao hao pālahalaha ,ʻo Denver a me kahi hānai hānai , a hiki ke kūʻaiʻia aku no kaʻoi aku o ke kumukūʻai o ka paona ma mua o nā'ā'ī'ōpiopio.
No laila, i hiki i nā mea pipi ke loaʻa hou ka waiwai mai ka pipi pipi, pono lākou e hoʻemi i ke kumu no kaʻokiʻana mai kahi pōkole .
Eia naʻe, makemakeʻoe e hāʻawi i pili e like me nā pae hao hao a Denver steaks e hoʻomaka i ka momona o ka lalo o kāu mea kīʻaha, e hoʻomakaʻoe eʻike i ke kūʻai kiko'ī $ 5.99 i kahi paona?
ʻAe,ʻaʻole wau.
Ma ke ala,ʻaʻohe mea kū'ē i nā mea pipi. Makemake lākou e noho i kaʻoihana a loaʻa ka nui i ka hiki. ( E nānā hoʻi: No ke aha e pono ai iāʻoe eʻike i kahi kāteka nui )
I ka pae hope loa, e ukuʻia ana e kahi'ūpena'āpanaʻeleʻele i loaʻa iāʻoe he mau dala. ʻO ka kūʻaiʻana ma ka pahu nui he ala maikaʻi e mālama ai i ke kālā. Inā loaʻa iāʻoe kahi'āpana liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kahiʻaoʻao holoʻokoʻa o ka pipi.
Akā kekahi ala'ē aʻe e mālama i ke kālā e aʻo ana i ka hoʻomākaukauʻana i kēlā mau'āpana liʻiliʻi maikaʻi, e like me ka pīpī, ka hue, ka oxtail a me nāʻaoʻao āpau. ʻO keʻano,ʻo ia hoʻi,ʻo ka hoʻokiʻekiʻeʻana, kahi āu e makemake wale ai i nā mahina māmā.
I kahi mahana, hoʻomehele (a ma kēia hana wau e'eneʻane ai i kaʻenaʻena ma luna o ka wela wela, me ka uahi) kekahi ala maikaʻi loa e hoʻomākaukau ai i nā'āpana liʻiliʻi e like me ka pīpī, ka pīpī a me ka tipena pūnaewele.