Hoʻomaʻamaʻaʻia ka meaʻono i ka hōʻailonaʻana i nā meaʻono a me ka hoʻopauʻana i ka hana hana mua no kēia lasagna maikaʻi. (Hoʻohana i ka manawa e mālama aiʻoe e holoi a nānā i nā leka , hiki iā ia ke hoʻopaʻa i nā kiko a me ka lepo maikaʻi loa!)ʻO ka hana hou e hoʻomaʻemaʻe ana i nā leka ka mea e pono ai ka hana - ke hāʻawi lākou i kahi meaʻai hoʻonani maikaʻi i ka mīkini Bechamel a hana he alakai nui loa i kaʻono o ka'ōpala.
PSʻAʻole e hoʻolālāʻia e nā leka hoʻomākaukau lōʻihi lōʻihi -ʻoi aku ka maʻalahi o ka hana ma mua o ka weheweheʻana!
Ka mea e pono ai
- 1 ka'āpana'ōmaʻomaʻu nui (e pili ana i 3 1/2 i 4 paona paona, holoiʻia, aʻokiʻia ka lōʻihi, a me nā hua)
- 4 ala lau
- 3 punetēpē kahi paʻakai maʻemaʻeʻole (aiʻoleʻailaʻaila)
- 1/4 kapu i ka palaoa a pau
- 4 kapu waiū (aiʻole ka mea i hanaʻia e like me ka hakaymilk)
- 1 teaspoon thyme
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 teaspoon nutmeg
- pepaʻeleʻele keʻono
- 9 lasagna noodles (ʻaʻohe-punahele,ʻaʻoheʻai)
- Kōmike: 8 'auneke Gouda (aiʻole Fontina wahi, kaʻi)
Pehea e hana ai
1. E'ānai i ka'āpana: E hoʻopiha i ka umu a 425 ° F. E'ānai i ka'āpana'ōpala me kaʻaila, a kau i kahi alo i kahiʻaila. E hoʻolālā i ka'ōpala no 45 mau minuke i hoʻokahi hola, aiʻole a hiki i ka māmā o ka'ōpiopio a hoʻomaka kaʻili i ka wīwī a huli i ke koko. Wehe i nā'āpana mai ka umu a hoʻokaʻawale a hiki i ka māʻona a lawa. E ho'ēmi i ka mahana wela a 350 ° F.
2. Hoʻomākaukau i nā leka:ʻO ka'ōpala ka'ōpala, hoʻomaʻemaʻe i nā leka - e paʻiʻia nā kumu, a pele aku i waho o nāʻeʻe waho iʻoi aku ka paʻakikī a iʻole e'ānai nui i nā lepo.
E hāʻawi aku i nā leka a me kāu pahi i kahi holoi, aʻokiʻoki i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (ʻo ka mahele o luna o nā leka i puka i waho).
E koli i nā leka i ka lōʻihi, hoʻokaʻawale a pale i nā lau, a holoi i lalo o ka wai me ka anuanu (he manawa maikaʻi kēia e nānā ai i nā buke). E hoʻihoʻi i nā leka i kahi papaʻiliahi maʻemaʻe a kaulahi i ka'ākau. (Inā nui loa kāu mau leka, e hāʻawi i nā hakina i ka lua o ka lōʻihi i ka hoʻopuniʻana i kaʻaoʻao.)
E hoʻololi i nā lepa i kaʻaila nui i piha i ka wai anuanu, a hoʻopili i nā leka a puni me nā lima maʻemaʻe e wehe i kahi lepo e koe. Hoʻopili i nā leka i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, a hoʻolei i ka wai lepo. E hoʻihoʻi i nā leka i ke kīʻaha mua, e hoʻohui i ka wai hou, a hoʻopau hou i ka hana a hiki i ka maʻemaʻe o nā kīka a hoʻomaʻemaʻe ka wai. E kiola i nā leka a hoʻokaʻawale.
Kōkua: E hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe (a me kaʻaʻaʻole i ka lawaiʻa no nā leka!) Ma ke kauʻana i kahi kānana nui ma ka ipu holoi. E hoʻokiʻekiʻe wale i kaʻili lelo i ka wai lepo, a hoʻihoʻi i ke pola wai hoʻomaʻemaʻe no ka holoiʻana.
3. Hoʻomākaukau i ka'ōmaʻomaʻu: I ka maloʻoʻana o ka'ōpala i ka hoʻopāʻana, e hoʻohuli i nā hakina i kaʻiʻo i loko o kahi pola nui. E hoʻolei i kaʻili. Mālama i ka'āpala me kahi kāpena nui a hiki i ka wale nani. E hoʻokaʻawale.
4. E hana i ka lekaʻo Béchamel: Hoʻokahe i ka waiū (a hoʻomehana i kaʻailaʻaila) i loko o ka ipu nui nui, kaumaha-lepo paha a iʻole ka umu pelelani i hoʻonohonohoʻia ma luna o ka mahana wela. E hoʻouka i nā leka a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka hoʻopalupaluʻana a hoʻomaka nā'āpana keʻokeʻo i ka translucent, ma kahi o 5 a 7 mau minuke.
E kāpīpī i nā leka me ka palaoa a hoʻomau i ka kuke noʻelua mau minuke kekona, e hoʻoulu pinepine ana. E ninini mālie i ka waiū, e hawanawana pinepine, a kuke a kuke a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōpū e wāwahi i ka honua. E ho'ēmi i ka wela a hoʻolima no 5 a 7 mau minuke aku, ai 'ole a hiki i ka mānoanoa o ka mīkini e kau ai i ke kua o kahi puna. ʻO Whisk ma kou pāmā, paʻakai, nutmeg, a pepa. Laweʻia mai ka wela a waihoʻia.
5. E houluulu i ka lasagna: Kaʻaila māmā he 9x13 inihi kaʻina. Ladle e pāʻani i hoʻokahi kīʻaha o ka meaʻalani i loko o ka ipu bakake a laha i ke kapa i lalo. E uhi i kaʻaila me 3 lasagna noodles, e waiho ana i kahi kikowaena ma waena o kēlā me kēia (e pālahalaha ana nā pā pasita i ko lākou kukeʻana).
E uhi i nā noodles me ka hapalua o nā'āpana heternuth squash, e hohola i loko o kahi papaʻaina me kahi spatule a me nā lima maʻemaʻe (e hana mālie iʻole e uhaʻi i nā noodles). E kāpīpī i ka hapakolu o ka hīnī kuʻi (inā hoʻohanaʻia). Kuhi me 3 mau noodles. E kau hoʻokahi kīʻaha o ka meaʻono ma luna o nā noodle a hālahalaha i ke kapa.
E hana i kahi papa'ē aʻe me ke koena o ka'ōpala, ka hapalua o ke kalo i koe, a me ke kīʻaha'ē aʻe. E uhi pū me nā 3 noodles hope loa, a me kaʻumi o ka lole e uhi pono iā lākou. E kāpīpī me ka palaoa i koe.
6. E puhi i ka lasagna: E uhi i ka ipu bakena me ka pahu, e hana i ka mea e pono ai iʻole e pā i ka papa kiʻekiʻe o nā noodle. E kinai i ka umu 350 kapua no 35 a 40 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka wa e ohumu ai ke kukini a no ke aka o na noodles. Wehe i ka pahu a hoʻomoʻaʻo ia no kahi o 10 mau minuke aku, aiʻole ia a hiki i ka manawa e kinai ai ka nihi.
Laweʻia mai ka umu aeʻae i ka lasagna e hoʻomaha no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana. E hauʻoli!
Pareve (Dairy Dairy) Ka hoʻololiʻana: E hana i ka holomua, vegan lasagna, hoʻololi i kaʻailaʻoliva a iʻole ka margarine non-hydrogenated no ka pata, hoʻohana i ka soymilk ma kahi o ka waiū, a haʻalele i ka lihi.