ʻO ka meaʻai'Inelani he hui pūʻia o nāʻanoʻono likeʻole - paʻakai,ʻawaʻawa,ʻawaʻawa,ʻewa a wela. ʻO ka pololeiʻana o kēia mau mea hoʻohālike,ʻaʻole e kaulike wale i loko o kahi pālahalaha akāʻo ka meaʻai maikaʻi e komo i nā kīʻaha e pale ana i nā meaʻai a kekahi.
ʻOiai he pālahalaha Parsi maoli ia,ʻo Parsi Brown Rice kahi hele kūpono i nā meaʻono a me nā meaʻono o kēlā me kēia pā, no ka mea, heʻawaʻawa maikaʻi loa ia e pili ana i ke kōlea caramelised i hoʻokomoʻia i ka wā eʻohi ai. ʻO kaʻaila i hoʻopiliʻia i loko o laila ua hāʻawi pū kekahi i kaʻono -ʻo kaʻaila ka waiwai i nā meaʻala maoli. ʻO ka papaʻaʻo Parsi Brown nō hoʻi i nā mea maikaʻi loa i nā meaʻala a pau i hoʻohanaʻia e hoʻolapalapa. ʻOiai ua hanaʻia me kahi raiki keʻokeʻo lōʻihi e like me Basmati, ua loaʻa konaʻalaniʻeleʻele mai ka hulu caramelised.
Ua aʻo au i ka hanaʻana iā Parsi Brown Rice mai koʻu kaikoʻeke, Zenia. ʻO ia he mea hoʻoilina o Parsi a he mea maikaʻi maikaʻi a hoʻomaʻamaʻaʻia e hana i kēia ipu mai kona Granena mai. Hoʻomaʻamaʻaʻiaʻo Parsi Brown Rice me Dhansak me Kaladumbar saladi ma ka nui o nā hale Parsi. ʻO kēia kaʻohanaʻaina maikaʻi loa a me ka mea e noi ana i ka piha hoʻomaha piha ma hope!
Ka mea e pono ai
- 2 mau kīʻaha i kālaiʻia i ka laiki Basmati
- 2 'ōpīpiʻu huaʻakai / piʻi / canola kaʻaila aiʻole ghee
- 1/2 tsp sugar (hoʻohana pinepine au i ke kīkinoʻaila)
- 5 peppercorn pepi
- 4 kau
- 1 ka lauʻole
- 1 "'āpana cinnamon
- 2'eliʻoki nui nā'elika nui
- 4 a me 1/2 kahe wai wela
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E holoi i ka lauiki i kahi kānana ma lalo o ka wai e holo a paʻa ka wai. E hoʻopili pono i ka laiki i loko o ka paʻi.
- ʻOhu i ka mea kanu / kalo / canola kaʻaila aiʻole ghee i loko o ka pā hohonu, kaumaha ma lalo i ka mahana wela. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ke kō a me kaʻaila a hiki i ka holomohoʻana a hoʻohuli i kaʻeleʻele a me ka wai. ʻO ka pinepine pinepine.
- E hoʻomoʻi i nā meaʻala a pau me ka'ōniu a hiki i ka hoʻokuʻuʻiaʻana o kā lākou meaʻala (aiʻole e hoʻololi iki paha).
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka'ōniʻona a hiki i ka wa eʻoluʻolu, translucent a hoʻomaka e hoʻololi i kaʻaina gula'ōmaʻomaʻo.
- E hoʻonui i ka raiki i kēia me ka hui maikaʻi. E paʻi no 2 mau minuke, e hoʻoulu pinepine i ka pale.
- E hoʻohui i ka wai wela a hui hou.
- E lawe mai i kahi palaha a laila hoʻohaʻahaʻa i ka lapalapaʻana i kahi simmer.
- Hoʻomaʻa i kēiaʻano a hiki i ka maeʻana o ka wai.
- E pńpīpī ma kahi o 3-4 mau punetēne o ka wai ma kahi laiki a pau, e uhi a eʻaila a hana. No kaʻikeʻana i ka kukeʻana i ka raiki, eʻohi i kahi'āpana palaoa a kau i waena o nā lima a me ka lima lima. Pono ka'ōpala e kūpaʻa akā paʻa keʻano.
- E hoʻopau i ke ahi, e uhi aʻae i ka hoʻomaha no 5 mau minuke.
- E lawelawe ihana me ka Dhansak a me ka saladi Kachumbar .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 396 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Nā Carbohydrates | 87 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 8 g |