ʻO ka hopenaʻo Thai heʻano nui o nā meaʻono, nāʻono, a me nā mea paʻakikī, aʻo kēia meaʻai he mea nui loa ia o kēiaʻano kelepona,ʻoiai e hiki iāʻoe ke koho e hana i ka meaʻoluʻolu (me kaʻaeʻole i nā akua) aʻo kaʻoi aku ka maikaʻi. Hoʻolumuʻia me ka nui o nā pūmakai shititake hou (aiʻole nā haroha o kāu koho), e hoʻomāʻona kēia meaʻai i ka mea nui loa o nā'ōpū. E lawelawe wale me ka laiki a loaʻa iāʻoe kaʻai piha, nā meaʻai eʻai ai e like me ka meaʻo Thai maʻamau: he mea kupaianaha.
Ka mea e pono ai
- 4 nā'ūhā liʻiliʻi o ka iwi, aiʻole i nā umauma lūlū o ka iwi, i'ōpalaʻia i nā'āpana'āpana
- Hoʻopiʻia ka 1 tsp cornstarch pauka i loko o 3 tbsp soy sauce
- 2 i ka 3 tbsp kaʻaila no ka hoʻouluʻana
- 3 i 4 cloves keleka, minced
- 2 nā'āpana poʻohiwi āpau a me kaʻokiʻoki, i hoʻopiliʻia i mau'āpana like
- 2 tbsp sherry
- 6 i 8 mau halani shiitake hou, i ka paʻipaʻi, aiʻole i kāu koho pono'īʻana o nā halo i hoʻokahi 1 a 2 mau kīʻaha
- ʻo kahi basil hou hou a he coriander hou (cilantro)
- Tamarind Stir-Fry kope:
- 2 tsp
- kūkā
- 1/3 kapu
- ka waihona moa
- 2 2/2 teaspoon iʻa
- 2 tbsp sugar
- 1 i ka 2ʻulaʻula hou a iʻole nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, aiʻole 1/4 i 3/4 tsp chili flakes (1/4 tsp = māmā)
Pehea e hana ai
- E hoʻopili i ka moa sliced i loko o ke pola a ninini ma luna o ka kānina me ka memele soy. E noʻonoʻo pono i ka moa moa me ka milo. E hoʻonoho i kahi kokoke i ka pahu e hoʻokomo ai i ka wā e hana aiʻoe i ka kānana.
- E hoʻolālā i ka meaʻai ma ka hoʻokuʻuʻana i nā mea āpau i loko o ke kīʻaha. (ʻO ka momona paʻi a me ke kō eʻoi aku aiʻole ka liʻiliʻi ka liʻiliʻi i ka mea kūʻai a me ka iʻa iʻa .) Inā mānoanoa kou paʻi, pono pahaʻoe e wela i ke kumu no ka hoʻopauʻana.) E kau pūʻia hoʻi ma kahi kokoke i ka umu.
- Hehi i kahi wok aiʻole pā nui kaʻaila i ka mahana wela a kiʻekiʻe paha. Drizzle i kaʻaila, a laila e hoʻopili i ke keleka, ka'alalaina a me ka hānai a me ka moa (me kona kānana / soy sauce marinade).
- E hoʻouluulu i kahi o 2 a 3 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka manawa o ka moa he opaque i ka līlīʻana. E hoʻomoʻa i kahi sherry (1 punetū i ka manawa) e like me kaʻoluʻolu, i ka manawa e hoʻomaka ai ke maloʻo.
- E hoʻomoʻi i nā hamo, me ka hoʻomaka e hoʻohui i ke kīnaʻi tamarind 2 i 3 punetune i ka manawa. E hoʻomau i ka haʻaluluʻana i kēia ala a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ke kīnaʻi a hoʻomoʻiʻia ka moa a me nā halopuni i 4 a 5 mau minuke.
- Wehe i ka wela. He mea nui e ho'āʻoʻoe i ka ho'āʻo a hoʻololi i nā kau. ʻO ka mea āu eʻimi nei he meaʻono like me "nā meaʻono a me nāʻona" - heʻono maikaʻi loa. Hiki paha iāʻoe ke hoʻohui i 1 punetēpē ka mea iʻa (ma kahi o ka paʻakai) a me kahi kōpēpune'ē aʻe aʻelua paha o ke kō i hiki ke lawe i ka'ōniʻona mai ka'ū o ke kai, a he ikaika loa, akā, maikaʻi ka manawa i kaulikeʻia me nā meaʻono a me ka paʻakai. Heʻano makemake loa kēia - inā makemakeʻoe i kaʻeha,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻonui i ke kō. Ināʻaʻole lawa ka meaʻai no ke kīʻaha, e hoʻohui i kahi chili hou (aiʻole ka'eliu chili ). Inā hoʻololi keʻano paʻalū, e hoʻopili i kahi lime hou a wai wai lemon. E hoʻomaopopo i ka helu hoʻonanei e pili ana i keʻano o ka momona a ikaika paha o kāu pāpale momona.
- E lawelawe me kahi basil hou e kāpīpīʻia ae ulu nui i ka laiki Jasmine Thai .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1776 |
| Ka nui o ka momona | 96 g |
| Ka momona | 28 g |
| Ka momonaʻole | 37 g |
| ʻO Cholesterol | 558 mg |
| Sodium | 1,778 mg |
| Nā Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 181 g |