Hoʻopiʻiʻia kēiaʻeleʻele Green Curry e like me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - heʻono a me ke keʻo. He'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻeleʻeleʻaʻole iʻoi aku ka kiʻekiʻe i nā calorie e like me kekahi mau mea i ho'āʻo au ma muli o ka hoʻohanaʻana i ka waiu niu niu a me ka hapalua i hoʻomeʻeʻia (kahi akamai aʻu i aʻo ai i Thailand). Aia nā huaʻai olakino maikaʻi no kahi hānai pipi maikaʻi e makemakeʻoe e lawelawe i kaʻohana a me nā hoaaloha. KANAWAI!
Ka mea e pono ai
- 1 lb./.460 kg. ka umauma moa (aiʻole ka'ūhā, ka meaʻokiʻoleʻia, i nā'āpana momona)
- 1 belepona pepa (ka 'āina'ōmaʻomaʻo)
- 1'uteki pipi (ai 'ole kaʻokiʻoki āpau)
- 1 nā māmaki bale
- Kō koho: 2-3 kaffir
- nā lime lau (kahi hou a houʻia paha i nā meaʻaiʻai'Asia)
- 3/4 hiki i ka niu niu
- 1/2 waiu waiu (aiʻole e hoʻololi i ka waiu mau a me ka mea hānai mau)
- 1/2 kapu Basil Bas (kahi punahele hou a iʻole ka waihona kīʻaha)
- No ka Green Curry Paʻi:
- 1ʻiliahi lemongrass (kikokikona sliced, aiʻole 3 Tbsp.
- ua hoʻomākaukauʻia ka lemongrass i nā meaʻai ma Asia)
- 1/4 hiki i ka niu waiu
- 1-3 nūlū (ka'ōmaʻomaʻo, ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa
- Kōleʻa'ulalani Thai , hana maikaʻiʻo jalapeno)
- 1 kaʻaila corianderʻokiʻoki (mea kanu a iʻole cilantro, mau lau a me nā'umeka)
- 1 wānana (ʻokiʻoki)
- 4-5 mau'ōleka kāleka
- 1'āpana galangal (ka liʻiliʻi a me ka'ālua, ka palaoa)
- 3 tbsp. ka meaʻai iʻa
- 2 tbsp.
- wai puna lime (hou)
- 1/2 tsp. kumulāʻau'āina ('āina)
- 1/2 tsp. 'āina coriander (honua)
- 1/2 tsp. pepa (ka papa keʻokeʻo, ka mea i loaʻa ma nā wahi mea kanu nui loa a me nā meaʻai meaʻai'Asia)
- 1 tsp. ke kō (ʻala)
- 1 tsp.
- pīpī pali (loaʻa i ka pahu i nā haleʻai meaʻai'Asia)
Pehea e hana ai
No kaʻu'ōpiliʻanaʻo Thai Green Curry Hōʻalu'āla, nānā: Pehea e Hana ai i Thai Green Curry Chicken.
No ka meaʻai ā holoholona / Vegan, nānā i ka meaʻaiʻo Thai Green Curry.
- E kau i ka paʻi paila i loko o ka meaʻai meaʻai aiʻole ka mea hoʻonāuki a me ka'ākena no ka hanaʻana i ka mīmū mūmū mīmū /'ākena (e hoʻonui i ka waiu niu inā pono e kōkua i nā mea hui). No ka hanaʻana i ka mīkini ma ka lima: Momi a hoʻonāuki i nā meaʻai āpau i loko o kekahi pola, E hoʻohana paha i ka pestle & moa e holoi i nā mea maloʻo maloʻo, a me ka mea hana wai. E hoʻokaʻawale.
- E kau i kahi wok aiʻole pā nui kaʻaila i kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻa i kahiʻailaʻuʻuku a'ōwili a puni, a laila e hoʻopili i kāu paʻi manuahi. E puhi i hoʻokahi mau minuke hoʻokahi e hoʻokuʻu i ke ala.
- E hoʻonui i ka moa. E puhi i ka'ōniu a maloʻo me ka miki.
- Hoʻopiha ka 1/2 i ka waiū, me nā lau lime (inā hoʻohanaʻia). E hoʻonā a ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low. Ka moa Hemoma 5-6 mau minuke.
- E hoʻonui i ka 1/3 i ka 1/2 hiki i ka waiu niu, me nā hua'ōmaʻomaʻo (koe naʻe ka basil) a e hoʻomau i ka hanaʻana i kahi 3-4 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i nā'ōpona cherry a hoʻomohu 2-3 mau minuke. E pale i ka kuke kuke - makemakeʻoe i nā tōmato e hoʻomau i ko lākouʻano a me nā hua'ōmaʻomaʻo e mālama ai i kekahi o ko lākou kaniʻuhi.
- Wehe i ka curry mai ka wela a me ka ho'āʻo i ka ho'āʻo no ka paʻakai a me ka meaʻala. Ināʻaʻohe paʻakai a paʻakai paha, e hoʻonui i 1 mau Tbsp. ka meaʻai iʻa. Inā nui kaʻono no koʻoukouʻono, e hoʻonui i kahi wai o ka lime. Inā maikaʻi ke olala, OR inā makemakeʻoe i kahi miki hou, e hoʻonui i ka mea i koe o kāu kola o ka waiu niu. Inā makemakeʻoe eʻoluʻolu, e hoʻohui i kahi kī liʻiliʻiʻoi aʻe.
- E lawelawe pololei mai kahi wok, aiʻole e hoʻololi i kahi kīʻaha. E kāpīpī me ka basil hou (eʻoi aku ka nui o nā lau i nā koʻi). Hiki ke hoʻohanaʻia i ka'ulaniʻulaʻula e like me ke kāhili, aiʻole e hoʻonui i nā meaʻala (e like me ka hōʻikeʻia). E lawelawe me ka lila jasmine Thai , a me ka nani!
No kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo māmā: E hoʻopili wale i ka mea hana moa no ka waiū. E hoʻomoʻa i kahi mea liʻiliʻi o ka lime ma ka ho'āʻoʻana i ka ho'āʻo (e pale i ka paʻakai), e like me ka mea e pono ai.