ʻO kā Causa rellena he meaʻulaʻula Peruvia i hanaʻia me ka puree potato potato a kauʻia me ka hua moa a me ka huameʻa iʻa. ʻO ka hōʻikeʻana o kēia pāʻani he mea nui loa ia (he mea makemake loa ia no ka haleʻaina Peruvian), no ka mea, e hoʻonuiʻia ke kāpena i nāʻano likeʻole, a hoʻolimalima pinepineʻia me nā momona e like me ka avocado, nāʻoliva, nā huapalapala i hoʻolapalapaʻia a me nā mālama. ʻO kekahi mauʻano laulā maʻamau keʻano o ka laulā (i hanaʻia me ka uala, aiʻole ia i'ōmaʻomaʻo me ka paʻi a me ka avocado).
Hoʻomākaukauʻia kēia kapa me nāʻuala, i hoʻolimalimaʻia me kahi'alamamele amarillo a me kahi kīʻaha o kaʻalani, a laila, ua kuʻiʻia me ka mea'alanila (heʻAmelika Hui PūʻIa) a ua hoʻonaniʻia me nā pekans a me nā kedera maloʻo. ʻO kēia papahana he papa hana mua ia no kaʻahaʻaina pāʻina maikaʻi, akāʻo ia kekahi ala maikaʻi loa e hoʻohana ai i ka hoʻokuʻuʻana i nā lole candied a iʻole nāʻano o nā meaʻai i kaʻuala ma hope o kaʻahaʻaina nui nui.Ka mea e pono ai
- 4 nāʻuala nunui
- 1/4 ke kīʻaha i ke kokoʻulaʻula aiʻole i kāhiʻia
- chancaca
- 3 punetēponi ka waiʻalani
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1½ kapu
- kāleka aji amarillo
- 1/2 kīʻaha kakaniani a
- kūkena chutney
- 1/4 mau kīʻaha a me nā huaʻiku maloʻo maloʻo (no ka hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
- E ho oho i ka umu a 350 kapuaʻi. E kuʻi maikaʻi i kaʻuala a paʻi i nā mea a pau me kaʻili. E waiho i ka umu a hoʻomoʻa i kaʻuala a hiki i ka manawa i maʻa nui ai i ka hahauʻiaʻana me ka pahiʻoi, kokoke i 30-45 mau minuke, ma muli o ka nui. (Ināʻoe e wikiwiki, hiki iāʻoe ke microwave ka'ailala ma luna o 3 mau minuke a hiki i keʻano o ke akahu).
- ʻOiai ka kukeʻana o kaʻuala, e hoʻomākaukau i ka'āpana amarillo (nānā i ka meaʻai maʻaneʻi ).
- Ke puka mai kaʻuala mai ka umu mai, eʻokiʻoki i ka uala i ka hapalua o ka lōʻihi, e hoʻokuʻu i ka mahu. I ka wa e maloʻo ai kaʻuala e kau ai, e'ānai i kaʻiʻo o kaʻuala mai kaʻili. E hele i ka'ōlapa ma o kahi momona e lawe ai i nā lumps a iʻole nā'āpana'āpana. Ponoʻoe i 4 mau kapu. (Inā hoʻohanaʻia ka'ōlaʻi i kaʻaila, a laila e hele i loko o ka māmā).
- E kau i ke kele gula, ka pata, a me ka waiʻalani ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka wela ma luna o ka wela nui a maloʻo ka waiū a maloʻo ke kō. E hoʻolālā i kēia paila i loko o kaʻuala, me 2-4 mau punetēpē o ka'āpana amarillo (eʻono). ʻO ka'ōlapa'alalapa i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
- E hoʻoneʻe i nā'ōpū a me nā waihona mai ka waiū wai liʻiliʻi hiki ke hana i nā paipu. ʻO ka momona māmā i loko o ka mea hiki me ka baila a iʻole kaʻaila hinu. E hoʻopili i kahi'āpanaʻulaʻula ma kahiʻaoʻao hoʻokahi o kēlā me kēia'āpana a hoʻopaʻa iā ia me ka lei pale. E kau i nā pahu, kahiʻaoʻao'ilika ma lalo, ma luna o ka pā palahalaha a iʻole ka pā.
- E kaomi i 1/3 kapu o ka pailala i loko o lalo o kēlā me kēia. E ho'āʻo e hana i kaʻuala i like me ka hiki. ʻO ke kiʻekiʻe o kaʻuala me 1 punetēpē kapi. E hoʻonui i kahi kīʻaha 1/3 o ka paʻipaʻi paʻi i kēlā me kēia. E hoʻokuʻi i kahi kōpune'ē aʻe o ka meaʻalani. E kū i luna me kahi kīʻaha 1/3 hope loa a pēhi i lalo, e hoʻokuʻu i ka piko o ka papaʻilala. Inā he kiʻi liʻiliʻi paha kāu a me kekahi mea like paha, e hoʻohana i ka papalina honua e kōkua i ka hoʻokomoʻana i kaʻuala i loko o ka pū.
- E uhi i ke poʻo o kēlā me kēia mea me kahi'āpana o ka hoʻopiliʻana i ka'ikikiko a hoʻolālā a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
- E lawelawe: E kāpili i ka plastic paʻi mai nā koʻi a kau i kēlā me kēiaʻoihana ma luna o ka pāpale. E hoʻopili i ka pahu i ka manawa hoʻokahi, ma luna o ka pāpale, a laila e hāpai haʻahaʻa i kahi hiki. Hoʻopili i ka mea kanu me ka pahi inā pono.
- E hānai i kēlā me kēia lawelaweʻana me ka punetena o nā paʻipaʻi āpau a me nā huaʻikuʻi maloʻo, a hoʻoliliʻia ka pāʻaina me ka mālama mau inā makemakeʻia. E hoʻomalu māmā i ke kīlaʻau i ka mīkini manuahi aiʻole e lawelawe i loko o ke ana wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 239 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 15 hua |
| Sodium | 363 mg |
| Nā Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 1 g |