He aha kaʻokoʻa ma waena o Roti me Roti Canai?

01 o 07

ʻO Roti canai ka hōʻailona Malaysian o ka rota pāratha Indian

Hoʻohālikeʻo Roti i ka palaoa pālahalaha eʻaiʻia ma Inia , nā'āina'Aselika Hema, a ma kekahi mau wahi o ka Caribbean a me'Afelika. Nui nāʻanoʻano likeʻole, akā, no ka hoʻokaʻawaleʻana i nā hua'ōlelo "roti" a me "roti canai", ke nānā nei mākou i ka papa paratha'ākau o North Indian ( parotta ma South India a me Sri Lanka). No ka hanaʻana i ka paratha , ua hoʻouluʻia ka palaoa ma ka ghee ( kahi i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka pata) ,'ōwili lahilahi, kāpīpīʻia me ka ghee, i'ōwiliʻia e like me ka pepa pepa, i'ōwiliʻia i loko o ka pahu,

Ua lawe pū nā poʻe malihini India i kā lākou mau meaʻai me lākou a ua hoʻokūkū i nā kuʻi o kā lākou mau'āina i kāohiʻia. I In Indonesia, uaʻikeʻia ka paratha roti e like me ke kolati . I Malaysia, ua lilo. Ma Singapore, ua kapaʻiaʻo ka roti .

ʻO kaʻokoʻa nui ma waena o ka paratha mua a me kāna mau hoʻololiʻana i ka Hikina Hemaʻo Asia ka hoʻomākaukauʻana i ka paila. Ma Asia Hema, ua'ōwiliʻia ka palaoa. Ma ka Hikina Hema Hema, e kiolaʻia ka paila palaoa a lele i ka lewa, a hoʻoleiʻia i ka papa hana i hoʻonaniʻia a hiki i ka pepaʻeleʻele. Ma'Ekena Hema, ua'ōwiliʻia ka paila'ōwili e like me ka pepa pepa. Ma ka Hikina Hema o Asia, ua'ōwiliʻia ka paila pepa e like me ka envelopp. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, ua kuʻi ka palaoa i kāluaʻia,'ōwili i waho a pākī liʻiliʻi i loko.

ʻO nā kiʻiʻeono e hiki mai ana e hōʻike ana i ka hanaʻana i ka cane papa .

02 o 07

Ka hanaʻana i ka pīpī kalo

Hoʻomaʻaʻiaʻo Roti canai me ka palaoa, ka waiū, ka paʻakai, ka sugar a me ka ghee (aiʻole kaʻaila). Hoʻopiliʻia nā mea hana a hiki i ka manawa e lilo ai i loko o ka pōpō a hiki i ka hoʻomahaʻana. Hoʻokomoʻia ka palaoa a hoʻomaha hou. A laila eʻokiʻokiʻia ka palaoa i nā'āpana a'ōwiliʻia i loko o nā pōleʻa. Hoʻopiliʻia nā kinipōpō me ka ghee (aiʻole kaʻaila) hou, i uhiʻia me kahi kāwele lūlū a hoʻomahaʻia no ke kolu o ka manawa.

Hoʻopiliʻia ka paila ma hope loa i ka maʻemaʻe o ka hana.

03 o 07

Hoʻopiliʻana i ka pīpī kalo a hiki i ka pepaʻeleʻele

Ināʻoe e nānā me ka mahalo i ka hanaʻana o ka pizza i ka paila i ka lewa, e milo a hoʻomau hou i ka hana a hiki i ka pāluaʻana o ka paila a iʻekolu paha ke anawaena, e kali aʻikeʻoe i ka mea i hanaʻia i ka paila. E like me ka pizza pīpī, ua kiolaʻia ka paila wala a lele i ka lewa, a paʻi i ka papa hana hana. ʻIke like i ka paila pipi,ʻaʻole lawa ka lawaʻana o ka palaoa. hiki ke kāwiliʻia ka pīpī kalo , ka'ōwili a paʻi mauʻia a hiki i ka lahilahi o ka pepa.

04 o 07

Ke hoʻopiliʻana i ka paila e like me ka envelopp

Hoʻopiliʻia ka pailaʻeleʻele e hoʻopiliʻia a kāpīpīʻia me ka ghee (aiʻole kaʻaila). Ua'ōwiliʻia nāʻaoʻaoʻelua i mea e popo iki. A laila,'ōwiliʻia ka piko a me lalo i keʻano like. Hoʻopiʻia ka pailapelu'ōpiopio a hāʻule i lalo me kaʻoluʻolu i hāʻule iho i lalo i kahi pōʻai liʻiliʻi. Kūleʻa kekahi poʻe kuke i ka hope hope a eʻaila pono i ka paila.

05 o 07

Eʻai i ka kalo kepau ma luna o kaʻaila

Hoʻopiliʻia ka ipu wela me ka ghee (aiʻole kaʻaila) a ua hoʻokuʻuʻia i ke kaomi. Hoʻopiliʻia ka palaoa ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻikeʻana o nā'ōuliuli aʻeleʻele ke poʻo. ʻO ka ghee (aiʻole kaʻaila) e kaʻawale ka mālamaʻana i nā papa i ka wā eʻoki ai i ka hanaʻana i kahi berena pale.

06 o 07

Hoʻopiliʻana i ke kālai roti e hoʻokaʻawale i nā papa

Ke kuʻinaʻia ka cane rota , ua hoʻihoʻiʻia ia i ka papa hana no kahi hana hope loa. Me nā lima e paʻa pono ana i ka berena, ua maʻalahi ke kalo a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana i nā papa e hana i kaʻaila. Hāʻawi kēia i ka'eleʻa palaoa pālahalahaʻole a me nāʻano kiko'ī.

07 o 07

Hoʻohanaʻiaʻo Roti canai me ka lentle curry

ʻO Roti canai aʻo ka curry he meaʻai kakahiaka nui ia ma Malaysia a me Singapore, akā ua hoʻohanaʻiaʻo ia i meaʻaiʻaina a me kaʻaina awakea. Hiki ke laweʻia ka berena me ka hulu a iʻole kekahi meaʻokoʻa'ē aʻe ma kahi o ka pāleina kahiko.