ʻO kēia mau meaʻaʻai ka mea hānai pāʻani no ka mea e hoʻomau i nā mea kūpono loa no kā lākou mea i kāluaʻia. ʻAʻole hiki i ka paʻakikī ke hanaʻana i kāu pāʻani pila puaʻa , akā, he manawa hana a me ka hoʻopau pinepine. E hoʻolālā i nā lāʻekolu no ka hanaʻana i kēia meaʻai pāʻina, e like me nā mea mua a me nā kau hope e koi ai i ka manawa hau.
Ke heluhelu muaʻoe i nā kuhikuhi, hiki iāʻoe ke hoʻoholo e hoʻohana wale i ka pāʻina hana i hoʻomākaukauʻia mai ka pahu hoʻolālā ma ka mākeke. Akā,ʻoʻoe wale nō kāu e hoʻolālā ai e ho'āʻo e hana i kahi pākī puaʻa mai ka hoʻokaʻaka ikiʻana i kou manawa.
Hana ia i 2 paona / 1 kg pākani pākī.
Ka mea e pono ai
- 13 ounce / 390 g palaoa
- 1 1/2 teaspoon / 7 ml ka paʻakai
- 3 ounce / 90 g wai pailaʻole, ke anu
- 7 kaʻawa wai / 210 ml wai, ke anu
- 10 ounces / 300 g wai momonaʻole, hoʻonuanuʻia
Pehea e hana ai
- No ke kūkuluʻana i ka mīkini , e'ānai i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o kekahi pola nui. Eʻokiʻoki i kaʻene 3 auneke / 90 g paʻakai i loko o nā'āpana liʻiliʻi aʻokiʻoki i nā'āpana i ka palaoa a hiki i ka manawa e like me keʻano o ka momona.
- E hana i kahi luawai i waenakonu o ka huiʻana a hoʻohui i ka wai a pau. Ma ka hoʻohanaʻana i ka spatula a me nā manamana lima paha, e kahamu i ka palaoa i loko o ka wai. E hoʻokuʻu i ka hoʻopiliʻana i ka palaoa a pau. Mai kukuli. Pono ke kikowaena e'ākuhi a nānā ke nānā.
- Hiki ke hana i ka papa hana i loko o kahi meaʻai. No ka hanaʻana pēlā, e hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai a me nā'āpana o ka wai mālū i loko o ka paila i loko o ka paila kīlaʻai i hoʻohuiʻia me ka meaʻoi. Ka hana a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka meaʻai. Me ka holoʻana o ke kalaika, e hoʻohui mālie i ka wai. E hoʻopau i ka mīkini i ka manawa e hui pūʻia ai ka paila e hana i ka pōleʻele. E hoʻomau i ke koena o ka meaʻai.
- E hoʻohuli i ka pele i kahi'āpana māmā. Hoʻopili i ka paila palaoa i kekahi manawa ma ka lima, eʻokiʻoki i loko o ka poepoe. E kāwili i ka pālolo i loko o ka paʻake a me ka hau i ka pō.
- No ka'ōwiliʻana i ka waipū, e hoʻomākaukau mua i kaʻeono o 10 auneke / 300 g i hoʻokomoʻia i waena oʻelua mau paʻi lole. E hoʻohana i ka'ōwili e kāwili i ka waiūpū mālū i kahi'āpana'ākau, 5x8 inches (12.5x20 cm). He mea nui e like me ka likeʻole o ka pahu me ka waiū. Inā pono, eʻae i ka'āpana e noho i loko o ka lumi wela e hoʻonuli aiʻole e hoʻolūlū i ka wai paila no ka paʻakikī.
- Ma luna o kahi papaʻaina, e kahaka i ka pahu i kahi'āpana'āpana he 12 x 15 inches (30 x 37.5 cm). E hoʻokiʻekiʻe a paʻi i ka palaoa i mea e pale ai i ke kāohi.
- E hoʻohana i kahi palahū maloʻo maloʻo e'ōloʻo i ka palaoa mai ka papahele o ka paila. ʻO ka palaoa āpau e hiki ke hana i nā kāhili hina a hiki ke pale i ka pākī momona mai ka kūponoʻana i ka puhiʻana.
- ʻO Peel kahi'āpana paʻi mai kahi mai. E hoʻonohonoho i ka waiū ma waenakonu o ka'āpana'ākau a hemo i ka pelekane i koe. E hoʻopili i nāʻaoʻaoʻehā o ka pele ma luna o ka waipū e paʻa ana ia mea. E hoʻopūpī i ka mea kawili inā pono; he mea nuiʻaʻole e hōʻikeʻia kekahi o ka waipū.
- Me kaʻaoʻao'ōpili e nānā i luna, e pāpala i ka pailaʻana i kekahi manawa me kahi pine roll. E hoʻolālā i ka neʻeʻana i nā wāwae. E kau i ka pine wili i kēlā me kēia kuahiwi a hele wikiwiki a hele i mua e hoʻomāhuahua i ke kuahiwi. E hana hou a hiki i ka palua o nā anuu i ka nui. Ma ka hoʻohanaʻana i nā pali e like me ka hoʻomakaʻana, e'ōwili i ka palaoa i loko o kahi'ulaʻolu,ʻo ia hoʻi he palekana e like 8 x 24 iniha (20 x 50 cm). E mālama pono i nā kihi o ka palaoa kāwili e like me nā'ākau'ākau.
- E hoʻohana i kahi palahū pahū maloʻo e wehe i kahi palaoa ākea mai ka papahele o ka palaoa. E puhi i ka palaoa i nā kolu, e like me kahi leka hana. Inā hōʻinoʻia kekahiʻaoʻao aʻoiʻoi aʻe paha keʻano, e pāloli i ka mea mua, iʻole, e hoʻomaka i ka lalo. Hoʻopiha kēia i ka huli mua.
- E hoʻololi i ka'āpana o ka paila he 90 mau māka a hiki i kaʻaoʻao hema kou pale i'ōpili a me nā maka lepo e like me ka puke. E hoʻopili hou i ka paila hou, e hana hou i keʻano hana. I hoʻokahi manawa, pono ka palapalapala i loko o ka laumā,ʻo ke kaulike he 8x24 inches (20x60 cm).
- E puhi i ka palapalapala i ka hapakolu, a hoʻopau i ke kaʻina lua. E uhi i ka palapalapala me ka pahikoʻu a me ka haʻalulu no 30 mau minuke. E hana hou i ke ala'ōwili a me ke kāpiliʻana a hiki i ka loaʻaʻana o nā manawa he elimaʻelima. Mai hana i nāʻoi aʻe ma mua oʻelua mau hāʻina me ka manawa hoʻomahaʻole a me ka hauʻoli. E uhi pono i ka paila a hoʻomaha i ka pō ma mua o ke kāwiliʻana a me ka kukeʻana.
- Hiki ke maloʻo nā pākī. Hoʻopihaʻia ke kīpili i nā hapakolu a kāwele pono i mua o ka hoʻokae. E hoʻopili i ka pahu frihana ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Nānā : ʻAʻohe pono e hana me ka māhele o ka paila i ka hanaʻana i nā bouchées (nā mea pāʻani liʻiliʻi piha i piha i nā meaʻono a me ka momona), nā kukui a like paha.
Eʻokiʻoki i ka'āpana iʻekolu a hapa paha a hana me kekahi o kēia mau'āpana i ka manawa, e hoʻomaha i ke koena a hiki i ka wā e pono ai.
Nā helu pālākiia no ka 1-'auama / 30 g lawelaweʻana: Kaloni 120, 9 momona momona 9 g, momona 6 g, cholesterol 25 mg, sodium 110 mg,'ohekona waikoa 9 g, protein 1 g, huaʻaha 8%.
Kumu: " Ma nā Cooking: nā hana a nā poʻokela akamai " na Sarah R. Labensky lāuaʻo Alan M. Hause (Prentice Hall). Hoʻopiliʻia me kaʻaeʻia.
More About Puff Pastry
- ʻO Puff Pastry Nā'Ōlelo Lapaʻau a me nā Mauku
- ʻO ka palaoaʻaila Blitz Puff
- ʻO Baked Brie ma Puff Pastry
- Pākini a me Bacon i Puff Pastry
- ʻO ka pīkī a me ka pīpaka i Puff Pastry
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 129 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |