He mea pono ka Tourtiere maikaʻi no ka lā anu anu, a he meaʻoluʻolu nui ia. Nui nāʻano hoʻohālike, hoʻokahi wale nō kēia akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i kāu lewa ma ka hoʻololiʻana i nā hoʻopihapiha.
ʻO kēia huakaʻi hele mai ka hopena o Quebec a loaʻa pinepineʻia i nā mahina hoʻomaha, ma nā lā hoʻomaha. ʻAʻohe noʻonoʻo kūʻokoʻa no ka hanaʻana i ke kui a me kekahi mauʻano likeʻole e hiki ke komo i loko o nā meaʻai, nā meaʻai, nā mea momona, a me nā iʻa iʻa i ka hoʻopihaʻana. ʻO kēiaʻoki iʻa maʻamau ka ipu hoʻokahi e hana ai ināʻoe eʻimi ana i kahi mea maʻalahi,ʻo Kanada maoli nō, a heʻono.
ʻO ka paʻiʻana a hiki i ka unuhiʻana. ʻO ka pīpī pīpī nani ka mea kaulana loa, akā ua hoʻohiki kekahi mau meaʻai i kahi mea kanu i hoʻomeʻaʻia i ka'ūlapa e likeʻole me nā Kahuhipa a me ka Hui Paʻa . Ma keʻano āu e hana ai,ʻo kēia pākī Kepani Kanadaʻo kahi alaʻoluʻolu ia e hoʻomaha ai i ke ahiahi mae.
Ka mea e pono ai
- 14 1/2 a. ka paila no kahi pipi (Pate Brisee a i kūʻaiʻia paha, no kaʻupena pālua)
- 1 ½ punetuni 'ailaʻaila (ka lama, aiʻole kaʻaila canola)
- 1/2 pākeke paona ('āina)
- 1/2 mau peli pā
- 3/4 ke kīʻaha (ʻokiʻoki)
- 1 clove keʻalani (kahi'ūpī a'ōpala)
- 1/3 mau kāloti kālai (i hoʻopaʻaʻia)
- 1/4 kaona celery (kahiʻiliahi)
- 2/3 kīʻaha kūʻai (bipi)
- 2 teaspoons maikaʻi maikaʻi Cognac
- 1 teaspoon ka pāhū (kahi hou inā hiki, ināʻaʻole i maloʻo)
- 3/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele (ka honua)
- 1/4 teaspoon sage (maloʻo)
- 1/4 teaspoon thyme (maloʻo)
- 1/16 teaspoon cloves (honua)
- 1/16 teaspoon cinnamona ('āina)
- 1/16 teaspoon nunu (grated)
- 1 ka'eneʻena o kaʻaila palaoa (
- maloʻo )
Pehea e hana ai
Pehea e hana ai i ka huakaʻi:
E koho i ka umu a 400F.
E kaomi i ka pīpī pīpī iʻelua'ōlike likeʻole e like me ka 9-inch pie pan. ʻO ka momona i ka pahu me kahi mauʻiliahi o kaʻailaʻaila a kau i ka lalo o ka pie pan me ka uhi a puni ka poʻi a hoʻokaʻawale i ka pā pāpaʻi a me ka hānai hou no ka hope.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka palepale nui, hoʻonā i kaʻaila i koe ma luna o ka mahana wela a me ka hoʻoloiʻana i ka puaʻa, ka pipi, kaʻaila, ke kāleka, kāloti, a me ka makala aʻoluʻolu nā meaʻai.
E hoʻomau i ka momona o ka momona mai ka pan. Hoʻopili i ka hua puaʻa , Cognac, mea kanu, a me nā meaʻala i nā meaʻai a me nā mea kanu; e hoʻokuʻu i ka mea kanu ma luna o ka mahana wela haʻahaʻa, uhiʻia, no kahi 15 a 20 mau minuke.
Wehe i ka skillet mai ka wela a hoʻoulu i nāʻeke maloʻo i loko o ka paila. Eʻae i kaʻai e hoʻopiha i kahi noho no 3 mau minuke. Ka pipi i ka hoʻopihaʻiaʻana i loko o ka paila paʻi a me ka luna me ka paila poko i koe. Hoʻopiliʻia ka palapalapa i ka palapili, kaʻiliʻana i nāʻaoʻao,ʻokiʻoki i nā kukui i luna, aʻoki i ka pie no 12 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka wela o ka umu a 350F ae hoʻomau i ka palaoa no ka 25 a 30 mau minuke, a hiki i keʻano o ka pākoʻiʻeleʻele.
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia Tourtiere ma ka hoʻohanaʻana i ka mea hihi
Mālama kēia i nā lawelawe 6 a 8
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 366 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 99 w |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 25 g |