Nā Kūlana HoʻonāʻEhā no ka Cooking i kahi Hōʻoia Loa Loa
ʻO ka'ōmaʻa mua he mea hoʻomanaʻo no ka hoʻolāʻau maikaʻi a me kekahi o nā mea hoʻomākaukau i ka pipi i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻoihana mahiʻai. ʻO ka hua muaʻo ia kahi'āpala iʻokiʻia mai ka'āpana mua o ka pīpī, ma mua (akāʻaʻole wale nō) me nā iwi iwi iwi.
ʻO ka lāpili maikaʻi loa, heʻoluʻolu, liʻiliʻi liʻiliʻi a he meaʻono keʻokeʻo, ma'ō waho. Eia kekahi, i ka wā e paʻi aiʻoe,ʻaʻoleʻoe e makemake eʻike i nā'āpanaʻeleʻele kokoke i nāʻaoʻao.
Ma ke kūpono, eʻikeʻoe i ka'ōniʻomaʻaʻeleʻele wale nō a puni. Ma lalo e hāʻawi mākou i nāʻano likeʻoleʻehā no ke kukeʻana i kahi'ōpili kūpili kūpaʻa maikaʻi loa.
He mea maʻalahi keʻano hopohopo i kahi'āpana iʻa. Ma hope o nā mea a pau, he mea kūʻai nui , a he mau pilikia nā lā hoʻomaha. Akā,ʻoluʻolu,ʻo ka hana no ka'ānenaʻana i kahi pānaʻi maikaʻi loa he mea maʻalahi loa.
ʻO Boneless a iʻole Bona i loko o Ribona?
Hiki iāʻoe ke'ānena i ka iwi nui me nā iwi iwi iwi i hoʻopaʻaʻia a iʻole e hiki iāʻoe ke lawe kīʻaha i nā iwiʻaoʻao. E hoʻomaopopo, inā e hanaʻoe i kēia, e hoʻomaka anaʻo ia e kaupaona i ka'ōpala a laila e lawe i nā iwiʻaoʻao. I nā hua'ōlelo'ē aʻe, ke uku neiʻoe i nā iwiʻaoʻao ma kaʻaoʻao. No laila, e lawe iā lākou i ka home meʻoe e like me ka nui o ka hanaʻana i nā mea kūʻai a me nā mea kope.
A e'ōlelo ana i ka mīkini, eia kahi meaʻaiʻono no ka meaʻai maikaʻi loa no kahi'ōpiopio'ōpiopio. Hiki nō paha iāʻoe ke makemake i kēia meaʻono horseradish .
E hana kekahi o nā mea ma lalo nei no ka iwi ā iwi a me ka iwi bone.
I kēlā me kēia hihia, e pono anaʻoe i kahi thermometer kelepona'ōnaehana e hiki ai iāʻoe ke hoʻonohonoho i kahi nānā. Ponoʻoe e makemake i kahi panakena nui nui me kahi kolo a me kekahi mau mea e kālua ai no ka hoʻopaʻaʻana i ka meaʻono. ʻOiai e hiki nō iāʻoe ke noi aku i kāu mea kīʻaha e nakinaki iāʻoe.
Ināʻoe e hōʻoki i ka iwi o ka iwi āpau, hiki i ka iwi iwi iwi ke hana i ke kolo kūlohelohe maoli, a ke manaʻo nei au e hana lākou i kahi ma lalo o ka'ōpala no ka ea wela e kaʻa.
Akā inā loaʻa iāʻoe kekahi pan me kahi kolo, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i ke kolo. E hoʻonui i ka ea ākea a kōkua nui i ke kuke kuke.
Eia nāʻano hoʻohālikelike e pili ana i ka pehea e'ānena ai i kahi pānaʻi nui:
ʻEhā Lauka Recipes
- Malia paha keʻanoʻoi loa o ka'ānenaʻana i ke kohu nui, a me ke ala maikaʻi loa no ka nui (ʻo ia hoʻi 11 mau paona a piʻi). Hoʻomaka mākou i kaʻohe i 450 F, a laila e hoʻohaʻahaʻa iho i 325 F no ka hoʻopauʻana i ka kukeʻana: ʻO The Traditional Prime Rib .
- Me kēiaʻano, hoʻomaka mua mākou e'ōmaʻomaʻo i ka hua mua ma ka ipu o mua ma mua o ka kukeʻana i ka umu ma kahi mahana wela: ʻO ka Slow-Roast Prime Rib .
- ʻO keʻano hoʻohālikelike ma keʻano o ka mea hoʻomoʻawaʻu e hoʻomoʻa ai mākou i ka iwi, a hoʻomaha, a laila e hoʻopaʻa i ke ahi ma ka wela ma mua o ka lawelaweʻana: The Sear-Last Prime Rib
- ʻO keʻanoʻoi aku kēia no nā liʻiliʻi liʻiliʻi (hiki i 8 paona). Ke hoʻohana neiʻo ia i kahi mīkiniʻuʻuku e helu ai i ka manawa hōʻiliʻili, akā he mea maʻalahi loa ia: ʻO ka pīpī pīpī a paʻa .