ʻO ka'ōmaʻa nui kahi'āpana iʻa nui, akā no ka mea nuiʻole ia hiki iāʻoe ke hana maʻamau. He nui,ʻo ia, akā, no loko mai ia o ka pīpī pīpī , pēlā nō hoʻi e maʻalahi. E like me kekahi mea palupalu, e aho ke akahai.
I kahi'ōpena'iliʻolu, kahi umu wela e hana like me ka lima e huki ana i ka wai mai kahi huaʻa. Akā, ma mua o ka hoʻi houʻana e like me ka hua'ōpuni, hoʻokomoʻia kaʻiʻo. Ka hopena: kahi maloʻo maloʻo.
ʻO ia ke ala maikaʻi loa eʻaila ai i ka'ōpili'ōpiopio ke hoʻopūkī mālie. ʻAʻole keʻano wela o ka wela, no lailaʻaʻole i kahi kinaki, a mau nā wai i loko o kaʻiʻo. ʻO ka hopena: maikaʻi, maikaʻi loa.
ʻO ka hopena wale nōʻaʻole e wela ka umu i ka'ōʻana o waho. Pono mākou e hana ia mākou pono'ī, i loko o ka'ōhinuʻala, ma waena o nā mea kukuiʻelua ma ke kekū. No laila e hoʻomaopopo iāʻoe he paila palaoa hoʻolālā kaumaha e kūpono i ka stovetop.
E hana maikaʻi kēia hana no ka iwi iwi āpau a iʻole iwi iwi o ka pipi i waena o 5 a me 10 paona. No ka iwi āpau, heʻelua mau mea i ka iwi o ka iwi, aʻo ka iwi hukiʻole ka mea e hāʻawi mai iʻelua mau kumu i ka paona.
Nā manaʻo kōkuaʻelua:
- ʻO ka pō ma mua o kou'ānenaʻana, wehe i kaʻiʻo a waiho i loko o ka friji, weheʻoleʻia, ma kahi pan pan me kahi kolo. Mālama kēia i kekahi o ka lepo ma luna e hoʻokuʻu, e maʻalahi i ka loaʻaʻana o kahi'ōpoki'ōpiopio nani ke huliʻoe.
- ʻEkolu hola ma mua o ka wā e'ānai aiʻoe, lawe i kaʻiʻo i waho a kau i kahi pan (e hopu ai i nā wai) i ke ana wela. He mea nui kēia kuhi. Ināʻeleʻele kaʻiʻo,ʻaʻole maikaʻi ka hana. (ʻAʻoleʻoe e hopohopo e pili ana i kaʻiʻo eʻinoʻino ana.
Ka mea e pono ai
- 1 iwiʻole a iwi paha - ma ka'ūpena pīpī i puhiʻia, i kāwiliʻia a nakinakiʻia
- ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo, eʻono
Pehea e hana ai
- E puhi i kāu umu a 200F. E kau i kāu paila palaoa ma luna o nā mea puhiʻelua ma kāu kekeke. E hoʻomoʻi iʻelua mau punetēne o kaʻaila canola hoʻomehana honua a hoʻomehanaʻia a wela ka wela. A laila e hoʻopau i ke kolo a huli pono ma nāʻaoʻao a pau. E hoʻohana i nā'ōkena no ka hoʻololiʻana ma mua o kekahi mea e ku ai me he'ōpala. Eʻike iā ia no kahi o 7-8 mau minuke, a hiki i ka maikaʻi a me ka'ōleʻele.
- E hoʻonui i ka'ōhinu me ka momona Kosher a me ka pepaʻeleʻele'ōpiopio. No ka'ōpū o ka iwi iwiʻole, e kau i ka hōʻailonaʻala i loko o ka pā, a laila kau i kaʻohe ma luna o ka momona. Me kahi iwi āpau i ka iwi e hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka pahu hōhonu a kau i ka iwi āpau i lalo ma lalo i lalo i ka panakena.
- E hoʻokomo i kahi ana wela ma kahi hohonu loa o kaʻiʻo, e mālama i ka iwi. E hoʻonā i ka nānāʻana o ka pāʻani i ka'ōpili i ka wā e loaʻa ai kaʻiʻo 128F (nānā i lalo ma lalo).
- E hoʻolālā a hiki i ka piʻiʻana o ka mahana a 128F,ʻo ia kekahiʻelua a me ka hapalua a hiki i nā holaʻelima, e like me ka nui o kāu kolo.
- Laweʻia mai ka umu a hoʻololi i kahi papa kuʻi a uhi i ke kī. E waiho i ke ana wela ma! Ke hoʻopuka waleʻoe, e hoʻonui ka mahana i ka 130F, kahi kūpono maʻamau-ʻoi aku, a i loko o 20 mau minuke e emi iho i lalo i 120F, i ka manawa e hoʻomaha piha ai a mākaukau hoʻi e kahi a lawelawe.
E nānā aku: ʻO kahi mea maikaʻi'ē aʻe o ka hoʻomoʻa pinepineʻana,ʻoiai,ʻaʻole nui ka laweʻana i ka kuke, no lailaʻaʻole ponoʻoe e hoʻomaha i ka'ōhinu no ka lōʻihi loa.
No nā'ōpiopio liʻiliʻi-nui, makemake mākou e lawe i ka'ōhumu mai ka umu ma ka 128F, a hoʻomau i ka kuke a hiki i 130F. Inā makemakeʻoe i kahi alapili ala maʻamau, laweʻia i 135F me kahi mahana pāʻani o kahi 140F. Ma kēlā me kēiaʻaoʻao, makemakeʻoe e hoʻomaha i ka iʻa a hiki i ka manawa e hoʻi mai i lalo i 120F ma mua o ke kahakahaʻana iā ia.
Eia ka meaʻai maʻalahi loa hiki ke hana i ka wā e hoʻomaha ai kaʻiʻo. A iʻole e ho'āʻo i kēia meaʻono hoʻolimalima.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 8 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Nā Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |