Pehea e koho ai i kaʻailaʻaila kūpono

I ke kūʻaiʻana i kaʻailaʻaila, ua nānā pahaʻoe i ka nui o nāʻaila ma luna o nā waihona a noʻonoʻo i ka mea maikaʻi loa no ke keake āu e hana nei a me nā mea likeʻole i waena o lākou. A i ka wa e kapaʻia ka inoaʻailaʻaila, pehea keʻano o ia mea? ʻO ka papa hea ka mea maikaʻi loa no ka'ō'ōʻana a peheaʻoe e mālama ai iā lākou a pau iʻole lākou e hele i ka rancid. Ma lalo eʻikeʻoe i kahi kūkākūkā o nāʻanoʻaila likeʻole e like me ka hoʻohana ponoʻana o kēlā me kēia.

ʻAla Hui

ʻO kaʻailaʻaila ka mea maʻalahi a hoʻohana pinepineʻia i loko o nā meaʻai e pono ai ke kopeʻana no ka mea, he wahi anuanu ka wela. ʻO kaʻaila o kaʻaila ka mea i hui pūʻia me nā hinu, e like me ka kānana, ka soya, ka pama a me ka pua.

ʻO Canola Oil

Uaʻike nuiʻia kaʻaila Canola iʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaila ma muli o ka momona momona momona a me ka momona momona kiʻekiʻe. Hoʻohanaʻia ia i ka'ō'ōʻana i nā mahana wela, i kahi o 450 degrees F.

Hui Oil

ʻOi aku ka liʻiliʻi o kaʻaila i loko o nā momona i hoʻonāukiʻia a me hoʻokahi. He mea lawaiʻa nui ia ma ka margarine a hoʻohanaʻia i ka ulana a me ka kukeʻana. E like me kaʻaila canola, pono wale ka hoʻohanaʻana i kaʻaila o ka palaoa i ka wā e mahana ana i nā mahana wela, i kahi o 450 degrees F.

ʻO ka huila punahele

Hiki ke kinaiʻia kaʻaila i ka momona momona a kiʻekiʻe i loko o ka Vitamin E. He nui nā meaʻai meaʻai e hoʻomaopopo ana i nā pono olakino o kaʻailaʻalani a hoʻohanaʻia e like me kaʻaila i makemakeʻia i loko o kēlā mau meaʻai'ālī e like me nā'āpīpiʻa.

Hiki ke hoʻohanaʻia ma ka home e kuke, kuke, a me kaʻaila i loko o nā pāpale saladi.

'Ola'Olima

Aia nāʻanoʻokoʻa o kaʻailaʻoliva: ka wahine puʻupaʻa , ka wahine puʻupaʻa, ka māmā'ē aʻe, a me ka hoʻomaʻemaʻe. ʻO ka hinuʻailaʻoliʻoli hou he mea maʻalahi ia o nā mea i hoʻohanaʻia. He nui nā hoʻohana no nāʻano likeʻole, e like me ka haʻalulu, ka kuke, ka mīkini a me keʻano he kumuhana i nā hopena. E hoʻohana pinepineʻia kaʻaila hinu i loko o nāʻaila salakeke.

ʻO ia kaʻoi aku o ka maikaʻi loa o nāʻaila a pau ma ke kiʻekiʻe o kahi momona momona i hōʻikeʻia e kōkua e hōʻemi i ka hopena o ka maʻi maʻi . He nui ka poʻe e hoʻohana ana i kēlā me kēia lā i kā lākou meaʻai, e hoʻoulu ana i nā meaʻai likeʻole. E like me kaʻailaʻaila, hanaʻia ka loaʻaʻana o kahi'āhihi o ka uahi a pono ke hoʻohanaʻia i ka hauʻana i nā mahana wela aiʻole ke kiʻekiʻe.

Peanut Oil

ʻO kaʻaila pīnoa heʻaila nui loa e hoʻohana ai i ka pāʻinaʻana i nā mahana kiʻekiʻe loa. No kēlā kumu, heʻaila maʻamau ia i ka wā hoʻomaha o ka Hōʻoluʻolu e like me ka nui o nā kānaka e hoʻohana ana i kā lākou mau fryers. Akā, he mea nui no kēlāʻano o keʻano o kaʻeliʻana, e like me ka moa moa a iʻole ka Farani hoʻokupu'alala.

Kapa Manu

Ma waho aʻe o nāʻanoʻokoʻa o ka olakino a me ka mahana, e noʻonoʻo inā eʻae ka hopena o kaʻaila i kāu meaʻai. ʻO ka nui o nāʻaila e like me ka mea kanu, canola, a me nā mea'ē aʻe, he meaʻoluʻoluʻole ia aʻaʻole e pili i ka ho'āʻo o kāu meaʻai. Akā,ʻo kaʻailaʻo Olive, heʻoi aku kaʻoi aku o kona ho'āʻoʻana,ʻo nāʻano puʻupaʻa puʻupaʻa a me nā wāhine puʻupaʻa'ē aʻe. Inā makemakeʻoe i kaʻailaʻoliva a ke kuke neiʻoe i ka meaʻaiʻono, e hele a hoʻohana. Akā, i ka wā eʻoki ai aiʻole kāwiliʻana i nā kānana maikaʻi e like me nā meaʻai, maikaʻi paha ka kohoʻana i kaʻaila me kahi hāʻinaʻoi aʻe.

Ka mālamaʻana i kaʻaila

Hiki ke waihoʻia nāʻaila a pau i ka mālamaʻia i loko o ka mahana o ke keʻena. He mea maikaʻi loa ia e mālama i kaʻaila ma kahi pouli a me kahi maloʻo, e like me kāu pumehana.

ʻO nāʻaila i kiʻekiʻe i ka momona momona e mālamaʻia a hiki i ka makahiki,ʻoiaiʻo kaʻailaʻoliva i hoʻomaʻemaʻeʻia, kahi kiʻekiʻe o ka momona momona, hiki iā ia ke hala i kekahi mau makahiki. ʻO nā wahineʻoliva hou a me nā wahine'ōpiopio e mālamaʻia i hoʻokahi makahiki ma hope o ka weheʻana. ʻO ka ola o ka nui o nāʻaila'ē aʻe i ka wā i weheʻia ai he mau mahinaʻeono me kumamāwalu. Ma mua o ka hoʻohanaʻana i kaʻaila kahiko, eʻoni wale akuʻoe. E hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo koke ināʻaʻole holo kahi holomua a pono e hoʻolei. Ināʻole, e hāʻawi ana ia i kaʻono rancid a me ka meaʻala i ka meaʻai.

ʻO kekahi mea nui'ē aʻe e nānā i ka pehea e hoʻolei pono ai i kaʻailaʻaila hana i hoʻohanaʻia. ʻAʻole ia e nininiʻia i lalo o kāu kīhini no ka mea hiki i kaʻaila ke hoʻokuʻu a kāpae i kāu paipu. ʻO ke ala maikaʻi e hoʻolei aku ai,ʻo ia ka nininiʻana i loko o ka pahu hōʻailona a hoʻolei aku i waho me kāu koena.