ʻO Valencia kahi'āina ma ka'Āpana Mediterranean o Sepania, kahi i loaʻa ai ka paella. ʻO Paella Vegetariana heʻanoʻai kīwī o Valencia ka laikini laiki. Ma mua o ka meaʻai a me ka iʻa, nā kī'ī i hoʻopiha a hana i kahi laʻau'akola laʻauʻono a mehana.
Ma muli o ka nui o nā pā pā paʻipaʻi nui,ʻaʻole lākou e kūpono no ka kukeʻana ma luna o kahi mea puhi nui. No laila, ke paipai nei mākou i ka paella eʻai i kahi balebecu āpau a iʻole ka mea puhi ahi paella. Ināʻaʻole ia he koho, e kuke i kāu pahu me ka hoʻohanaʻana i ka pae uila . E iho i lalo no nā'ōlelo hou no ka hoʻomākaukauʻana i nā paellas.
Ka mea e pono ai
- 9 ounces keʻokeʻo flabeolet beans (nānā i ka helu)
- 9 ounce i nā piʻi keʻokeʻo
- 2 mau'ōmaʻomaka (me ke kope)
- 4 nā'ōpuni cloves (kahiʻokiʻia)
- 1 nui eggplant (ʻokiʻia i loko o nā puka nui nui)
- 1 heleleʻalele nui loa ('āmaʻomaʻo, miki)
- 2 artichokes (a iʻole 1 16-'anea hiki ke hoʻohana i nā artichokes, nānā i ka memo)
- 4 i 6 mau kīʻaha o ka moa moa (aiʻole ka'ōpū puna)
Pehea e hana ai
- E kulu i nā pī keʻokeʻo i ka pō a hoʻoulu i ka wai ma mua o ka kukeʻana.
- Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka kuke kuke, hōʻiliʻili i nā mea hana a hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai.
- Eʻokiʻoki i ke kālaʻa. Eʻokiʻoki i nā'ōpiʻomaʻa i ka hapalua, aʻokiʻoki i kēlā me kēia hapalua iʻehā'āpana Eʻokiʻoki i ka eggplant i loko o nā cubes 3/4 inihi a 1'inni ka nui. Eʻoki i ka pepa bele . E hoʻonoho i nā hua liʻiliʻi a pau.
- Ināʻoe e hoʻohana ana i nā artichokes hou , eʻoki i nā lehelehe o nā lau aʻokiʻoki i lalo. Eʻoki i nā artichokes ma ka'āpana, ka lōʻihi o ka noʻonoʻo. Ināʻoe e hoʻohana ana i nā artichokes kēne, wehe a hoʻoheheʻe i nā artichokes. E hoʻonoho i nā hua liʻiliʻi a pau.
- Ināʻoe e hoʻomākaukau ana i nā mea hana ma mua o ka manawa, hiki iāʻoe ke hana i nā mea āpau a hiki i kēia helu a me ka paipai i nā meaʻai a hiki i kou mākaukauʻana e kuke.
- I kēia manawa ua hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻokiʻoe i nā meaʻai, ua hala ka manawa e hoʻomālamalama i ka BBQ. Ke uhiʻia nā lānahu ma luna o ka BBQ i ke aoʻeleʻele, hiki ke hoʻomaka ke kuke. Hōʻuluʻulu i nā meaʻai a pau ma kahi papa kokoke i ka BBQ, i hiki iāʻoe ke noho ma kahi a nānā i ke kuke.
- E kau i ka pā ma luna o kaʻaila a hoʻonui i kaʻailaʻaila no ka uhiʻana i ka papakū aʻae i ka pā e wela. I ka wā e wela ai, e hoʻolei i ke keleka, ka pepa, a me nā'ōmato i loko o kaʻailaʻaila. E hoʻomola i kaʻailaʻaila e pono ai ke pale aku. E hoʻonui i ka eggplant. ʻO Cook, pinepine pinepine - e pili ana i 10 mau minuke.
- E hoʻonui i nā piʻa a hoʻoulu.
- E hoʻouka i ka raiki i keʻano o ke keʻa. E hoʻolālā iʻelua mau minuke e kahaki i ka laiki me kaʻaila a hoʻonui i ke koena o nā meaʻai. E hoʻolālā maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka sāffron i ka'ōpū o ka hulu a hoʻoulu. E ninini mālie i ka'ōpala i loko o ka pā a paʻa nā mea. Hoʻomākaukau i nā meaʻai ma luna o ka pan. Eʻae i ka ulana, ke kuke i ka laiki a me nā pī. E hoʻonui i ke kapi inā pono.
- I ka wa e kuke ai ka raiki, e lawe i ka wela a uhiʻia me ka pahu alumini, e hiki ai i ka paella ke "hoʻomaha" no 5 a 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana i ka paella.
Nā memo:
- Nānā: Ināʻaʻole kahi o nā artichokes i ka wā aʻaʻole hiki iāʻoe ke kūʻai hou iā lākou, e hoʻohana i kahi 16 o nā artichokes.
- * He pīniki Flageolet he pīkī kopeʻeleʻele a hiki paha ke paʻakikī i ka loaʻaʻana i ka US. E pani pahaʻoe i ka peʻa no nā pīni hou, iʻole ia he mea e pono aiʻoe e hamo. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa iā lākou i loko o nā hale kūʻai, hoʻohana i nāʻano keʻokeʻo keʻokeʻo like.
- Ponoʻoe i ka paella paʻi he 17-inch, he panai paʻi, he pahiʻoi a he puna lāʻau a hoe paha me kahi lōʻihi lōʻihi.
Hoʻonui i ka Paellas
- Pehea eʻoki ai i kahi Paella maikaʻi
- ʻO ke kumu kūʻaiʻoi loa no Paella
- ʻO Char-Broil Gas Paella Burner Review
Nā Paellas'ē aʻe e ho'āʻo
- Paella de Marisco - ka meaʻai i ka meaʻai Paella
- Paella Valenciana - Valencian Paella
- Paella -'Ōlelo Ho'ākāka i ka Pelekānia Paella