ʻOiaiʻaʻole iʻikeʻia ke kumu maoli o natillas (custard in English), ua hoʻomākaukau nā nūnē ma nā hale pule ma'Europa. ʻO kekahi o nā kumumanaʻo,ʻo ia nō ka mea i hoʻomohala maoli ai nā nuns i ka meaʻai. Ma kahi o kahi natillas i hele mai ai, hoʻokahi mea maopopo, hōʻolahi lākou i ka hoʻomanaʻoʻana no nā kamaliʻi no nā poʻe Spaniale he nui, a me ka flan , cuajada, a me ke catalana catama he meaʻoluʻolu i Sepania.
ʻO kēia meaʻai no nā natillas maʻamau i nā vanilla, heʻanoʻeleʻele ,ʻeleʻele, a he momona momona momona. ʻOiai ua hoʻokomoʻia me ka lemon a me kaʻalani hīmenona i ka wā eʻoki ai, e kāpīpīʻia me ka kinamona ma luna o mua ma mua o ka lawelawe. ʻO nā meaʻono'ē aʻe no nā natillas nā makalekale a me ka maloo .
Ka mea e pono ai
- 6 mau kapu / 1.5 lita i piha i ka waiū
- Peel mai 1 lemon
- 1ʻelima lāʻau
- 5 punetuni / 40 grams ka kānana
- 8 nui yolks
- 8 punetēpuni ka paʻu powred
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
- Kānaʻano: kahi'alamona namona no ka hoʻonani
Pehea e hana ai
- E hoʻomaʻemaʻe i ka waiū me ka lemon peel a me ke kinamona. E holoi i ka lemon ma lalo o ka wai anuanu. Peel me ka pahiʻoi. E ninini i 5 mau kapu waiū i loko o kahi kōpana nui. ʻO ka waiū heate i ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. E hoʻoulu i ka lemon peel a me ka lāʻau'alanamona a laila hoʻohemoʻia mai ka wela. Eʻae e noho no kahi hola 10.
- E hoʻoulu i ka kānana i ka waiū e koe a me ka whisk e hoʻopau loa i ka kalo. E hoʻoneʻe i kekahi lumps me kahi hui manu.
- E hoʻokaʻawale i nā yolks mai ka poʻeʻulaʻula, e kau ana i nā yolks ma loko o kahi pola nui. E hoʻomoʻi i ke kō me ka paʻiʻana me ka huila hili a hiki i kaʻaki. E hoʻomoʻi i ka huihuʻu a me ka paʻi a hiki i ka huiʻana. E hoʻokaʻawale.
- E wehe i ka lemon peel a me ka lāʻau'alanamona mai ka waiū, e hoʻohana ana i ka pupuhi.
- E hoʻihoʻi i ka ipuhao i ka umu, hoʻomehana i ka ala. Ma hope o ka wela o ka waiū, akāʻaʻole ka paila, e hoʻohui i ka extract vanilla.
- E hoʻomaka i ka ninini i loko o ka'ōpulu'ōpelu'ōpū ma ka paʻiʻana me ka huila uila ma lalo.
- E hōʻoiaʻaʻole he lumps. I ka hoʻohanaʻana i kahi punaʻoihana, e hoʻopau i nā manawa a pau, no laila,ʻaʻole e paʻa ka waiū. E hoʻomaha a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka meaʻai.
- E ninini iho i nā natillas i loko o 6 mau ipu liʻiliʻi, nā'emekelani, a me nā kīʻaha nui. Inā he mau lume i loko o nā natilla , e hoʻohana i kahi kānati e hoʻopau iā lākou.
- E hoʻomaha i ka mahana wela ma ke pākeke, a laila e uhi me ka'ikikoki'ieka a hoʻolālā a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
- E kāpīpī me ka mea kanuʻala ma mua o ka lawelawe. ʻO kekahi mea kuke e like me ka hoʻonaniʻana me ka Maria cracker, aiʻole ka pirouline ('ōwili'ōwili) cookie.
Nā mea'ānana'ē aʻe o Spania
Ma lalo iho nei kekahi mea punahele punahele Spanish punahele punahele'ē aʻe.
- ʻO Leche Frita Lele Frida
- Crema Catalana Recipe - Pehea e Hana ai i Crema Catalana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Meaʻai Pākīpika Pākīpika Pakeha - Torrijas
- Piʻi Kūlana Vanilla Flan - Hoʻopiliʻiaʻo Vanilla me ka Hale Palekana
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 278 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 13 g |