ʻO Flageolet (inoa "fla-zho-LAY") heʻano ia o ka hānai niho i Palani a kaulana loa i ka meaʻai Farani.
He pale pale'ōmaʻomaʻo o ka'ōmaʻomaʻo i ka leʻo, i kekahi manawa i kapaʻia nā beans Flageoletʻo ke "caviar o beans" no ko lākou'ūla liʻiliʻi a me ka kiʻekiʻe i mālamaʻia e nā meaʻaiʻai.
Hoʻopili likeʻia nā flageolets me ke keiki hipa (aiʻole ka manu),ʻoiai e lawelawe pūʻia me nā mea hānai a me nā meaʻai.
Hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi i loko o nā meli, ma nā kāpena a me nā'iohu e like me ka meaʻai kaulana Cassoulet .
Loaʻa iā lākou ma ka US?
MaʻAmelika Huipūʻia,ʻo ka hapa nui o nā flageolets e maloʻo aiʻole hiki paha i ke kīkoi,ʻoiai e ulu ana kekahi poʻe mahiʻai i nāʻano o nāʻano flairolet heirloom. Inā hiki iāʻoe ke kau aku i kou mau lima ma luna o nā mea hou, hiki ke hoʻonaniʻia me kaʻoluʻolu i nā mea i hoʻouluʻia me ka mirepoix a me ka puaʻa. ʻAʻole e like me nā pīni maloʻo, hiki ke hoʻonuiʻia i nā flageolets hou i ka wai maʻamau (aiʻole nā mea kūʻai).
Pono e hoʻonaniʻia nā'ōmole'ōpala no kekahi manawa, a aia ke kūkākūkā e pili ana i ka lōʻihi. Hoʻokumu kekahi poʻe kuke i nā holaʻeono, aiʻole i ka pō. ʻO ka pilikia o kēiaʻano, hiki i nā pi ke hoʻomaka i ka momona inā hoʻonaniʻia no ka lōʻihi,ʻo ia ka mea e hoʻololi i ko lākou leʻa maikaʻi. Inā heʻano hou nā pi (ʻo ia hoʻi keʻano i hoʻomaloʻo kokeʻia, e like me loko o 12 mahina i hala iho nei), ua lawa paha ia no ka manawa hoʻokahi aʻelua paha, a laila e hoʻokuʻi iā lākou a hiki i keʻano o ke aloha.