Nā Pīpī Beans a me ka'Āina Rice: Alubia Con Arroz

ʻO nā pīni he mea nui ma ka pūnaʻi kuke Spanish,ʻo ka nui o nā kīʻaha e pili ana i nā laiki a me nā pīni. He nui nā meaʻaiʻaiʻai Spanish i kapaʻia no nā beana, kahi kūpono no ka hoʻohanaʻana i ka makahiki.

ʻO nā pī, i kapaʻia i ka lemu, he olakino loa. Ua liʻiliʻi lākou i ka momona a piha i nā meaʻai e like me ka calcium a me ka potassium,ʻaʻole e haʻi i ke kī. Aia pū lākou i ka protein.

ʻO kēia pīnī Spanish a me ka laiki kahi mea maʻalahi, meaʻono i loaʻaʻole kahiʻiʻo. He mea kūpono ia no kaʻaiʻana o ka lā a he mea maikaʻi loa ināʻoe e ho'āʻo ana e hoʻokaʻawale i kāuʻiʻo i kāu meaʻai aiʻole eʻono i ka meaʻaiʻole. Eʻai i ka raiki, hanaʻo ia i ka meaʻai a pau i loko o hoʻokahi kīla. He nui nāʻano'ēʻaina Spaniana a me nā laiki. E ho'āʻo i kekahi mau meaʻokoʻa - e hoʻomaka me kēia meaʻai - eʻike i keʻano o nā pīni a me nā laiki kahi āu e makemake ai.

Ka mea e pono ai

• 1 lb. (1/2 kg) piʻi maloʻo (pinto,ʻeleʻele,ʻulaʻula, aiʻole kaʻulaʻula)
• 2 nā koleka nui
• 1 bay (laurel) lau
• 2 i 3 Tbsp. aila olila
• 1 'āpana kaumakai
• 1 pepaʻelimaʻulaʻula
• 1 Tbsp. ʻo kahi palaoa maikaʻiʻole i'ōpala
• 1 Tbsp. Pālolo paprika
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• 2 kīʻaha i kuke i ke raiki laiki

Pehea e hana ai

1. E kau i nā piʻa i loko o kahi ipu wai nui a hoʻouhi me ka wai. E hāʻawi i nā pīnē e holoholo i ka pō.
2. E hoʻokahe i ka wai mai nā pīni ae ninini i ka wai hou i loko o ka ipu. E hōʻoia i kahi o 1 'īniha o ka wai ma luna o nā pīnoa ke uhiʻia. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi. E hoʻomoʻi i ka lālā kai . E ho'ēmi i ka mahana a hoʻomehana ma luna o ka medium.
3. E kīʻaha i kaʻoki a me ka pepa ula i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i nā kālelo'aelo i loko. E puhi i 2 a 3 ka 'aila punaʻaila' ai i loko o ka pā a me ka wela ma luna o kaʻenehana. Ke wela ka pā, e hoʻokomo i ka riki, ka pepa a me ke kāleka a me kaʻeleʻele no 5 mau minuke.

1. I ka manawa e'āpalaʻia ai kaʻilima, e hoʻopili i ka palaoa a me ka hui. E hoʻokuʻu i 2 i 3 punetēpuni o kaʻaila mai ka ipu pīni i ka pākī a me nā meaʻono. I kēia "'anai," e hoʻonā i ka punetū o ka paprika a hui maikaʻi. E hoʻomoʻa i ka ipu hao o ka pana a me ka haʻalulu.
2. I ka manawa e hoʻomaʻamaʻa ai nā pi, hoʻomākaukau i ka raiki keʻokeʻo.
3. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka momona o nā pi, akā,ʻaʻole me ke kani. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai. E nānā pono i ka ipu hao. Ponoʻoe e hoʻonui i ka wai i nā pī. ʻO kekahi o nā pīni maikaʻi me ka paila e like me ka mīpala, aʻo kekahi poʻe makemake i nā mea momona'āpana. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka wai e like me kou kūpono e kūpono i ka mānoanoa o ka hulu e makemakeʻia.
4. E lawelawe i ka pūniu pīni i nā kīla ma luna o ke raiki laiki.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	686
Ka nui o ka momona	10 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	304 mg
Nā Carbohydrates	125 g
Fiber Dietary	20 g
Pāmua	26 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.