Pehea e hoʻomau ai i ke kīʻae a keʻakeʻa iā lākou mai ka puhi
ʻO nā huapalapala heʻano lahilahi aʻeleʻele paha o kaʻiʻo i hanaʻia i loko o kaʻiʻo puaʻa, bipi pipi, a me nā mea momona. ʻO ka pinepine, ua piha i ka paʻakai me ka paʻakai, nā meaʻala, a me nā meaʻono'ē aʻe. ʻO ka hua'ōlelo hua'ōlelo mai ka hua'ōlelo Latin ka hua'ōlelo " salsus" e pili ana i "kekahi mea iʻoluʻoluʻia." Aia kekahi mauʻano hou, nā kuke, a me nā'ōmole maloʻo:
- Hoʻomaʻaʻia nā saoa i kaʻaila a me ka kuke. Hiki iā lākou ke puhi a puhi a wela a wela paha. ʻO nā lālā o nā meaʻai paʻakikī e pili ana i nā'īlio wela, ka haikalā o ka ate, kielbasa, a me ka mortadella.
- Hanaʻia nā kānana hou mai loko mai o nā meaʻai i ho'ōlaʻoleʻia ma mua. Ma mua o kaʻai, pono lākou e kuke. He nui nā māla pua kakahiaka a me nāʻano puaʻa Italia i loko o kēia māhele. Hiki ke hoʻohui hou i ka lole i kaʻona a me ka ho'ōla, e like me ka Mettwurst a me Teewurst.
- Hoʻomaʻiʻia nā hua maloʻo maloʻo, hoʻomoʻa, a maloʻo. Hiki ke puhi a puhi pinepineʻia ka anu. ʻO nā mea likeʻole he salami, Slim Jims, a me ka hausaʻi kau.
- Hiki i nā haikena'ē aʻe ke komo i kaʻulu kuihi, heʻano ia o ka'ōpala, ka honua, a me nā mea i puhiʻia (ʻo ia hoʻi ka inoa o kaʻiʻo hausage). Aia kekahi mau meaʻai i mea 'ai i hanaʻia no loko mai o ka soy, ka tofu, nā mea kanu, a me nā meaʻala.
ʻO ka lole hauʻoli he mea ola maikaʻi i ka uilaʻana i ka mea e hoʻemi ana i ka momona o ka momona a me nā calories. Eia naʻe,ʻo ka hoʻouluʻana me ka kānana hoʻouluulu eʻimi ana i ke kuke ma waho-me ka holoiʻoleʻana i ka pahu, e'ākī, aiʻole e puhi ana i waho.
Hoʻokomo pinepineʻia nā loulou kakahiaka i ka stovetop, akāʻo ka kukeʻana i nā kuihi nui ma luna o kaʻaila, e like me kielbasa a me bratwurst, lawe i kahi hana.
Mahalo, he nui nāʻano kaʻina o ka lole e pale i ke ahi a hoʻomau.
Split a me Grill
Eʻokiʻoki i ka lole a lōʻihi, e like me 80 pakeneka o ke ala. A laila, hoʻopiliʻia i waho a kau i ka palahalaha. He ala maikaʻi kēia eʻoki kokeʻia ai nā mea hilinaʻi: hiki iāʻoe ke waiho i kaʻili-ākea aʻaʻole e maloʻo kaʻili.
Me keʻano o kēiaʻano, e wehe anaʻoe i ka pahi i ka waihoʻana i ka wai, e hoʻokuʻu ai i nā wai. He hana maʻalahi kēia e kuke ai, akā, waiho pūʻia nā kui i kahiʻole. Ināʻoe e kuke ai i kahi meaʻai e kāhea ana i ka hausa, e like me ka jambala, a laila e hele i laila. Ināʻole, e ho'āʻo hou i kahi hana e mālama ai i nā lole.
'Ohila a me Grill
ʻO nā kuʻi pālahalaha ma ka hoʻokipaʻaiʻana i ka papahele. No ka laʻana, hiki iāʻoe ke kau i nā kui i loko o ka wai a me ka hapalua o ka beer ma mua o ka kauʻana i ke kī. ʻO ka hoʻohuiʻana i kekahi mea i ka wai e hoʻonui i kaʻono a hāʻawiʻia nā kui i kahi i hoʻomapalaʻia ma mua o ka hoʻolālāʻana. Ināʻoe e hoʻohana i ka wai māmā, e hukiʻoe i ka'ōpū mai loko mai o nā kuʻi:
- No ka papa mua, e hoʻomoʻu i nā kui i loko o ka wai e hoʻolū i ka lōʻihi e hoʻopaʻa ai i kaʻili. Ke hukiʻoe i nā sausa i waho, pono e hoʻomaka ka momona i loko e hoʻoinu.
- A laila, e kau i nā kānana ma luna o kahi mehana wela ma luna o kahi ahi a me ka pauʻana i ke kukeʻana. Hāʻawi kēiaʻano iāʻoe i nā lole paʻakai a he ala kaulana ia no ka hoʻopuniʻana iā lākou. ʻOi,ʻo ke ala pololei loa ia e mālama ai i nā mea mai ka paʻakikī.
ʻO Grill Straight
E kau i nā lole ma luna o ka pahu a hoʻomoʻa i keʻano hana kahiko. ʻO ka pilikia nui loa me kēia,ʻo ka hoʻohana pinepineʻana o nā kānaka i ka wela a puhi i ka lepo ma mua o ka hoʻomoʻaʻana o ka waena.
ʻO ka hopena'ē aʻe kahi i ka wā e hoʻomoʻa ai i kahi kīkī a kiolaʻana i nā wai e hoʻonā ai i nā ahi a me ka wela. No ka hōʻokiʻana i kēia pilikia kūpono, e hoʻomau i ke ahi. Hoʻonui kēia i ke kaʻina manawa akā'āpono i ka kuʻina ke kuke me keʻoluʻolu (ʻoiai e paʻa ana i ke kīʻaha). Hiki i kekahi mau kuke ke'ōlelo iāʻoe eʻoki i kaʻili, akā, e hoʻokuʻu i nā wai i mea e hiki ai i ke ahi. No laila, maikaʻi loa ka mālamaʻana i ka lole kululu me ka wela wela.
E lawelawe i ka lole
Peheaʻoe e lawelawe ai aʻai i nā meaʻai i mea nui i keʻano o ka kukeʻana. Ināʻoe eʻokiʻoki i nā sausage no kekahi mea'ē aʻe, a laila e hanaʻia kekahiʻano e paʻa ai i ke kahiʻai. Eia naʻe, inā makemakeʻoe e lawelawe i nā kui, e mālama pono iā lākou me ke akahai. Mālama kēia i keʻano e like me ke keʻa. ʻO ka mea nui, e hōʻoia i ka hoʻohuiʻana i ka lole iʻole e lilo i mea palekana.
Hiki iāʻoe ke hana i ka sousage i loko o ka pāʻina kakahiaka, pasta ragu, skewers, a iʻole paha kahi'īlio pupule. Ināʻaʻole ia makemake iāʻoe, e hana i kahi papa inoa lole, hoʻohanaʻia e like me ka pizza pipi, aiʻole e hanaʻia i loko o ka paila pōpō e like me ka empanada.