ʻO kaʻilima hao kahi steak e laweʻia mai kahi o nā mīkini i ka'āpana pipi kūmole,ʻo kaʻiʻo o ka'ōmahi luna (a infraspinatus) paha, kahi o kahi puʻupuʻu i kapaʻia ka " shoulder shoulder shoulder" .
E nānā pū: ʻAi i ka Paʻi
Ināʻikeʻoe i kahi mea e pili ana i ka pipi beef,ʻikeʻoe ke hele mai nei ia mai kekahi o nā māhele koʻikoʻi o ka bipi, a he nui nāʻano pilikino pili i loko.
Akā naʻe,ʻo keʻano o ka'ōpala o ka lālā lunaʻoi loa. ʻO ka pilikia wale nō me ia, he lōʻihi lōʻihi ka lōʻihi e holo ai i loko o ia mea, kahi maʻalahi a maʻalahi i ka wā i puhiʻia ai ma luna o ka wela nui.
ʻO ka hopena,ʻo ia keʻokiʻoki lōʻihi i kaʻiʻo, ma luna pono aʻe o kēlā pahu momona, a laila hoʻohuli a ma kaʻaoʻao e like me ia. Ināʻoe e noʻonoʻo i keʻano e hiki ai iāʻoe ke iʻa,ʻo ia ke ala e hanaʻia ai ka hamo hao hao mai ka lā luna.
Aia kekahiʻano o ke akamai i loko o kēia, no ka mea, ua weheʻia nā gristle me ka waihoʻoleʻana i ka nui o nā meaʻai. ʻO nā lālā i hoʻokuʻuʻia i ka hopena e hanaʻia i loko o ka pipiʻai .
E nānā pū hoʻi: He aha kahi Delmonico Steak?
ʻO ka puʻunaueʻana i ka puʻupuʻu o ka lāpili ma kēiaʻano e hana ai iʻelua mau lōʻihi o nā mīlū, keʻoluʻolu, a me ka momona momona i hiki ke hoʻokaʻawaleʻia i nā wahi hehiʻia i kapaʻia heʻohi hao.
ʻAʻole like me ka nui o nā mokuahi a me nāʻohe i hanaʻia mai ka pipi pipi, he mau meaʻoluʻolu ke kuʻiʻana i kaʻaila , a he mea kūʻai aku ma mua o ka liʻiliʻi a iʻole ka haehae .
E hoʻomaopopo i ka paʻakikī o ka'ōpū i luna like me ka mea hoʻokahi kahi e loaʻa ai i nā pūpū o ka pipi bee , me kaʻokoʻa wale nō e pili ana i ke kaʻina o ka'ōmole ma mua o ka lōʻihi. No laila,ʻo kēlā me kēia'āpana'ōpiopio he wahi'āpana o ka maʻaleʻale i loko o ia mea, e kūpono ana i ka hanaʻana i kaʻoi o ke koa ma mua o ka hanaʻana.
ʻO kekahi meaʻoluʻolu e pili ana i ka'enehu hao hao keʻano o ka uluʻana o ka lahuiʻoihana i ke kumu o ka nohoʻana o nāʻanoʻano'ē aʻe a me nā'ōpiopio mai ka pipi pipi, no ka mea wale nō i weheʻia ka puʻupuʻu o luna,ʻaʻole hiki i ke kīkō ke hana. Hoʻopili houʻia kēlā pipi i loko o nā'ā'ī kahiko .
ʻO ka mea i koe e hiki ke komo i ka mea mīkini, akāʻaʻole pono kēlā. ʻO ka hopena o kēia hana,ʻo ia ke hukiʻiaʻana o ka pipi puaʻa a pau, kaʻiʻo o kaʻiʻo, a kūʻaiʻia e like me nā kohu a me nā'āpana - heʻano maikaʻi. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke heluhelu i nā mea he nui e pili ana i ka pipi kūmole .