Nā Saumā No kouʻOho hou

E kūʻai iā lākou e kāhili aiʻole e hoʻomalu iā lākou iho ,ʻo ke ala paha, he nui nā'ōpuni hou ma ka hapalua i kaʻai a me ka leʻaleʻa e lawelawe ma ka home. ʻOʻoeʻo ka oyster eater paha i ka wā e nānā ana i nā ala hou e piʻi i luna i kēia mau bivalves maikaʻi a iʻole ka nopopou o ka moana eʻike nei i ka lawelaweʻana i kēia mau hana maʻalahi, e maʻalahi a me nā meaʻoluʻolu e piʻi i luna nei.

• 01 o 07

  Ka Hopena Cocktail

  Hanau e mua. E hoʻomau i ka hana kuʻuna. Nui ka nui o nā mea hōʻailona o ka hīnaʻi e koi nei i ka meaʻono awakea i kaʻono keʻohuʻo o nā'ōpili, akā, e nānā aku kākou,ʻo ia ka mea a ka nui o nā kānaka eʻimi nei.

  Hiki iāʻoe ke kūʻai i ka meaʻono awakea, akā he maʻalahi ka hanaʻana iāʻoe ihoʻaʻole wau i maopopo i ka lawe houʻana o kēlā pēmole i loko o ke kīʻaha a me ka pahu hauʻuki: e hoʻopili wale i ka horseradish i ka ketchup eʻono (hoʻomaka me kahi 1 punetēpē ka horseradish a 1/4 ka ipu ketchup).

• 02 o 07

  ʻO Lemon wai

  ʻAʻole hiki ke maʻalahi, akā,ʻo ka spritz o ka wai lemona hou e hoʻopuka mai i kaʻono o kaʻono hiki ke hana i ka momona me ka poʻe i aloha iā lākou. Ke kanuʻoe i ka wai lemon ma nā'ōpū hou maoli, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo iā lākou e liʻiliʻi i kahi liʻiliʻi i ka wā e hōʻokiʻia ai e ka wai. Hoʻopili iā lākou.

• 03 o 07

  Mittonette Sauce

  Nā lima i lalo,ʻo kaʻu mea punahele kēia i ka hoʻouluʻana i nā'ōpū ma mua o koʻuʻaiʻana iā lākou. Hiki ke maikaʻi, akā he mea maʻalahi ke hana: e hoʻohui i kahi shallot finely minced me kahi 1/4 kapu piha waina ka vīnega a hoʻonui i ka paʻakai a me ka nui o ka pepa maloʻo hou eʻono ai.

  E hoʻonoe ka poʻe i ke kīnaha ma luna o ko lākou kino iho, a ma muli o ka hoʻomanaʻana i nā kuʻuna Farani, e hāʻawi mai i ka'opi mīni a me ka pipi hou ma kaʻaoʻao.

• 04 o 07

  Pesto

  ʻO ka'ōnihiʻulaʻula o kahi basil hou e ho'ākāka ana i pesto, a me ka momona mai nā huaʻikuhi pinepine, kahiʻaiʻoi o ke kāleka, a me ka wai lemonona o ka wai lemoni he meaʻoluʻolu loa i ka piliʻana me nā momona. E hana i ka papa o pesto homemade , a laila e hoʻopihapiha me ka wai lemon , e hoʻokomo i ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele maloʻo eʻono, a kauʻia i luna o ka pōhaku. ʻAʻole maikaʻi, akā, maikaʻi kaʻona.

• 05 o 07

  Serrano Chile Lime

  No ka poʻe eʻimi ana i kahi kī liʻiliʻi a me kahi mea iki'ē aʻe, e ho'āʻo i kēia kānana i ka mīkiniʻona maʻamau: e hui me 1 mau mea liʻiliʻi loa (e hoʻokuʻu i nāʻanoʻano e hoʻomaʻamaʻa i ka wela, inā makemakeʻoe) me 2 punetēpē lime a me 2 punetēpē. i ka wainaʻona waina , e hoʻomoʻi i ka paʻakai i ka meaʻai a me kekahi'ālika cilantro maikaʻi, inā makemakeʻoe.

• 06 o 07

  Pākī Mikiʻula Mīkini

  Ua like wau me he meaʻai i ka meaʻai i ka wā i lawe mai ai au i ka mīniuma nani a me ka nuoc cham , i ka mea Vietnamese maikaʻi, i loko o kēia meaʻai. He mea kupaianaha ia i nā'ōkaniʻona, akā, e'ālohilohi maoli nōʻo ia i ka wā e hoʻokuʻuʻia ai i ka hao. Peel a mīkoi 1 shallot liʻiliʻi a hoʻoikaika i loko o ka 2/2 cup cider vinegar, a me 1 i 2 punetēpē kōmaheno, 1/4 a 1/2 teaspoon nā kī keokeo ulaʻula, a me ka paakai e paʻi. He maikaʻi ka pipi iʻa.

• 07 o 07

  Hoʻomoe Kaʻuki

  ʻO ka vinega, kekila o Tabasco, a me nā meaʻona likeʻole i ka mea uaina i ka waina, e like me ka mea i hoʻohuiʻia me ka mea i hoʻohālikelikeʻia.