Nui nā'ōkena Bolognese kahiko e hoʻolālāʻia no nā hola , akāʻo kēia wale nō kahi mea e pono ai i ka manawa pōkole ma ka ipu. He maʻalahi ke hele i mua a hoʻomaʻamaʻa - ināʻoe e hana i kēia hana me ka manaʻoʻole, e kuke iā ia ma kahi o ka lua o ka hana, a hoʻonoe i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia a iʻole ka ipu i uhiʻia noʻekolu lā. E hoʻomoʻa i ka'ōniu ma kahi wela nui a hoʻoulu i ka waiū a me ka cheese ma mua o ka lawelawe. Ua hana pū wau i kēia me ka ulu āpau , no ka maʻalahi, a he meaʻono. He mea hoʻonani ka niu'aluʻu i hiki ai iāʻoe ke noʻonoʻo i ka hoʻonuiʻana; He mea maʻamau. I kekahi manawa, ua hoʻokomo pūʻia kekahi pancetta i loko o ka milo, a hiki iāʻoe ke hoʻohui me nāʻaila a me nā huaʻai'ē aʻe. He māmāʻeleʻele kēia i manaʻoʻia e hōʻailona nui i kaʻiʻo e like me ka mea kumu mua. Hiki iāʻoe ke hana i kahi mīkini lahilahi ma ka hoʻoukaʻana i kahi kope o ke kōmato puree (a laila e lawa ka miki no 1 1/2 paona o ka pasta maloʻo).
Ka mea e pono ai
- 3/4 paona sirloin steak (honua)
- 3/4 ka 'aiʻona (ka mea hana maikaʻi loa)
- 1/2 kāleti kālai (kahi'āpana)
- 1/2 huele selele (ʻoki)
- 1 teaspoon keleka (minced)
- ʻO ka paʻakai paʻakai
- ʻO ka pepaʻeleʻele kahi eʻono ai (kahi lepo hou)
- 1/2 hue waina (maloʻo)
- 1 28 ounce cane puree
- 2 punetēpō paʻakai
- 1 teaspoon oregano (maloʻo)
- Kōʻano: 1 pinch paʻi pepaʻula
- 1/3 kapu i ka waiū
- 3 punetēpō Parmesan kahi (ʻaki houʻia, hoʻonui pūʻia no ka lawelaweʻana)
Pehea e hana ai
- Ma kahi pālako nui a Dutch paha, e hoʻonā i hoʻokahi punetēponi o kaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻokuʻu i ka pipi a kauleʻa no ka 6 a 8 mau minuke, aʻakaʻakaʻia, a laila e hoʻoulu i loko o ka poho a hoʻokuʻuʻia.
- E hoʻonā i ka waihona paila o kaʻailaʻaila i loko o ka ipu hoʻokahi, a laila e hoʻokomo i nā aniani, kāloti, a me ka hīkile no 5 mau minuke a maʻa a keʻokeʻo. E hoʻopili i ke kālani a kuke no kekahi minute'ē aʻe a hiki i ka honiʻana i ke kālaiki. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻohui i ka wainaʻulaʻula, a hoʻonā a wili i nā piko mai ka lalo. E hoʻomoʻi i ka'ōpona tomato, ka'ōmato, ka pilina, a me ka pepa ulaula inā hoʻohana. E hoʻihoʻi i ka pipi'ōmaʻomaʻo i ka ipuhao a hoʻolimaʻia no 20 mau minuke a maʻalahi ke kuʻi.
- E hoʻonui i ka waiū a me 3 punetēpē o Parmesan a eʻaila no kekahi mau minuke'ē aʻe 10 mau minuke a maʻa ka'ōmole.
E ho'āʻo i kēia mau meaʻoihana paʻakikī a me nāʻoihana pītika i ka pō maʻamau!
Pāpaʻi me nā Ramps, Edamame, a me Sugar Snap Peas i loko o ka Mālamalama Parmesan Cream Sauce
ʻO ka palaoaʻo Penne me Zucchini, Tomato a me Feta
Pāpale Pīpī
ʻO Franny's Fusilli me Susausa, Cannellini Beans, a me Chilis
Pākuʻi Pīpī me ka'ōmole i loko o ka huaʻala, Cheesy Sauce
ʻO ka puaʻa a me ka momona Marsala Rotelle
ʻO ka'ōnihi o nā kīʻaha me ka puaʻa
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 223 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 20 g |