Mop

I ka wā i waiho aiʻo Pelekikena Johnson i kahi barbecue āna i kapa ai he punaheleʻo Pitmaster Walter Jetton e kuke i ka meaʻai e hānai pinepine i nā haneli. Hoʻomakaukauʻia kēia meaʻai ma ka lua ahi ākea e anaʻia he 40 mau kapuaʻi kapuai. Hoʻomoʻoʻo Walter i nā'īnihaʻokiʻoki o kēia āpana i nā iwi āpau, nā'āpana, a me nā meaʻai o nāʻano likeʻole. No ka mālamaʻana i kaʻiʻo o kaʻaila ua komoʻo ia, me ka mop maoli. No laila, ka manawa barbecue, "mop".

I kēia lā, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kahi mea hana maʻalahi e like me kahi papa kīhini e hoʻopau ai i kāu meaʻai. Hoʻopili ke kuʻi i ka mop mop me ka maʻalahi e ninini nui i ka manawa hoʻokahi. Akāʻo ka mop,ʻaʻole ia heʻano'ē aʻe wale no . He wai liʻiliʻi ka waiwai e hoʻoulu ai i kaʻiʻo e hoʻomāhuahua i ka wai e pale i ka maloʻoʻana o kahi ahi. E noʻonoʻo i kēiaʻano; Hoʻohanaʻia ka mīkini me kahi'ōmole, e like me ka pulina paina. ʻO ka mop, i kekahi manawa i kapaʻia he'opi, hoʻohanaʻia me ka maikaʻi. Uaʻoi aku ka māmā o ka lole ma mua o ka mops. Pono nā mops e pili pono i ka wai.

ʻOiaiʻo ka moʻomeheu, ka liʻiliʻi a me ka lohi, e'ōlelo ana ka pīkeke i ka mop he meaʻono iki wale nō; ʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka mops i hoʻomaka i ka hoʻokumuʻana. Hoʻohana nā'ōlohelohe a me nā loina i nā mops a ua loli likeʻole lākou. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā mea hana āu e hoʻohana ai i kāu mau mopsʻaʻole pono e hoʻomanaʻo i kaʻiʻo wale nō. No ka laʻana, ināʻoe e hoʻomohala ai i ka mahana wela ma luna o 265 ka lōʻihi F / 130 i ka C, ka mahana wela o ke kō, no ka 'aiʻole i ka paʻakai.

ʻO ke kumu, inā e ulaula anaʻoe i nā mahana haʻahaʻa, he maikaʻi ke kō, akā ināʻoe e hauʻoli e pono iāʻoe keʻae.

Hiki i nā mops ke hoʻokumu i kekahi mau meaʻai nui. Inā makemake waleʻoe i ka mīkini kikokikona, maʻalahi, e hoʻokumu i ka wai. Inā makemakeʻoe e hoʻonui i ka momona o kaʻiʻo a laila makemakeʻoe e hoʻohana i ka vineka. A makemake mauʻoe e hoʻonui i ke kohu i hiki ai iāʻoe ke hoʻomaka me nā wai e like me ka beer, waina, Worcestershire sauce, aiʻole nā ​​hua waina, aiʻole i ka hui pūʻana o kēia mau mea.

Maiʻaneʻi e makemakeʻoe e hoʻohui i nā mea hoʻohui i ka hui. Ke hāpai mau nei wau iāʻoe e pale me kahiʻaha hoʻokahi. Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi papa, marinade , aiʻole ka hakeke bale e makemakeʻoe e hoʻohana i nā meaʻono likeʻole mai kēia mau mea i kāu mop. E hoʻomanaʻo i kēlā me kēia'āla āu e hoʻohui ai i kekahi mea e pono ke hana pū.

Hiki ke hana maʻalahi i nā mops mai nā mea'ē aʻe. E hoʻomoʻi iʻelua mau punetēpuni o kāu mau mele punahele i kahi kīʻaha o ka winika cider a iʻole ka pia. E puhi i ka waiunuunu āu i hoʻohana ai i kēia manawa, e hoʻopiha i kekahi wai e hoʻopau ai i ka lahilahi a hoʻohana. E hoʻohui i ka wai, i ka pia, aiʻole i ka vīneka e hoʻokuʻu ai i nā meaʻai a me ka mop. E hoʻomanaʻo wale i kaʻu'ōlelo e pili ana i ke kō. I kēia manawa, iāʻoe kāu mop, e hoʻohana i kahi oʻekolu aʻehā paha i ka manawa eʻai ai i nā manawa kūpono. No laila, inā eʻoluʻolu anaʻoe i kekahi mea no ka hola hoʻokahi, e hoʻopiʻi i nā 15 a 20 mau minuke. ʻO ka inuʻana no nā hola he 20, a laila holoi i nā 4 a 5 mau hola. ʻO kēia ka mea e hoʻonui ai i kaʻono a me ka meaʻono e hana ai no ka barbecue nui a me ka hoʻoulu.