Hāʻawi i ka wela a me ke anuanu,ʻo ia ka salaila'atila maikaʻi no kēlā me ke koko. ʻO ka pāpale mīmū me ka meli e loaʻa i nā meaʻono e pālahalaha mai i ka papa a me nā mahalo i nā mea i hoʻouluʻia, i puhiʻia, i ka moa, ai ka mea i puhiʻia.
Ka mea e pono ai
- 8-9ʻO Yukon kaʻuala rīpī,ʻokiʻia nāʻili i holoiʻia, a holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 1-ini
- 1 shallot liʻiliʻi, maikaʻi loa
- 1/3 kapu / 80 mL waina maloʻo maloʻo
- 1/3 kapu / 80 mL Nīpī pua
- 1/3 kapu / 80 mL meli
- 2 punetēpili / 30 mL kaʻailaʻaila
- 2 punetēpuni / 30 mL nā'onihi hou, nā meaʻoki
- 1 punetuni / 15 mL capers
- 2 teaspoons / 10 mL ka paʻakai moana
- ka maloʻeleʻele pepaʻeleʻele (eʻono)
Pehea e hana ai
Hoʻohui i 1 teaspoon / 5 mL o ka paʻakai i 6 mau kapu / 1.4 L o ka wai. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻokipa i ka'ōlaʻi. Hoʻomoʻa no ka 12-15 mau minuke, a hiki i ka wā eʻalu ai i ka'ōleʻa, akā,ʻaʻole ka mushy. E puhi i ka'ōlaʻi a hoʻokaʻawaleʻia. I loko o ka ipuhao, kaʻailaʻailaʻoliva a hoʻonui i nā papalina a me ka kuke no 2-3 mau minuke a hiki i ka translucent. E hoʻohui i ka waina, e hoʻoulu a hoʻokuʻi i 30 maukona. E hoʻomoʻa i ka lama Dijon, ka meli, a me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele. Kuhi no 30 maukona aiʻole a hiki i ka huiʻana o ka meli.
E hoʻopau i ka wela e hoʻomoʻi i kaʻuala, nā'opena, a me nā kupa. E loli mālie a hiki i kahi i uhiʻia. E hoʻopili i kahi salakeke pālati i loko o ka lawelaweʻana i ka meaʻai a hoʻomehana i kahi mahana, aiʻole kahi wahi i loko o ka pahu a me ka pahu hau no 2 mau lā ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 400 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 760 mg |
| Nā Carbohydrates | 84 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 9 g |