Mint Chiffonade - Pehea eʻokiʻoki ai i ka Mint i loko o nā Ribanona

01 o 05

E hoʻomaka me ka Mint Maki

Hoʻohuiʻia ka mint i kahi leka hoʻomaʻemaʻe a me keʻano nani i nā kīʻaha. He maʻalahi ka hana a he mea maʻalahiʻole ke kāhikoʻana i nā mea maʻalahi. ʻO kēlā hana hoʻonui'ē aʻe ma mua o kahi mīmū meli wale nō.

ʻAʻohe maikaʻi, nā alakaʻi alakaʻi e hiki ai ke hoʻopakele i ke kaumaha, ka mint kahiko. E hoʻomaka me ka momona, ka mīkini maikaʻi loa e hiki ai ke loaʻa! No ka mālamaʻana i ka mimina e like me ka hiki ke lawa ma waena o ka kūʻaiʻana a me ka hoʻohanaʻana iā ia, holoiʻia maʻemaʻe, e hoʻoluliluli i ka wai'ē aʻe, a laila e hoʻopiliʻia i luna o nā kāwili pepa, nā mea e hoʻokomo i loko o kahiʻeke. E mālama nā kāwele pepa i ka mīmū ma ka mālamaʻana mai ka nohoʻana i ka wai, kahi e lilo ai i mea hao aʻeleʻele koke aʻe.

Maʻaneʻi mākou e hoʻohana ana i nā lau mīni hou, akā,ʻo kēiaʻano no ke okiʻana i nā kikokikona, ua like nō ia me ka basil, ka'ōnihi, a me nā mea kanu a me nā lau'ōmaʻomaʻo.

02 o 05

E hoʻopaʻa i ka Mint Leaves

Wehe i nāʻano mime e makemakeʻoe eʻokiʻoki mai nā pū'ī (hoʻolei i nā koʻi).

E kau i kahi mīmaki lauhala me ka lōʻihi i mua o kou. E hoʻopaʻa iā 8 i ka manawa ma luna o ia. Eʻoi aku ka paʻakikī o ka piʻiʻana i luna,ʻo ia ka mea e hiki mai ana. ʻO kaʻoi aku ka lōʻihi o kāu hoʻopaʻaʻana iā lākou,ʻo kaʻoi aku paha o nā hua hope loa, no laila,ʻaʻole e kau wale iā lākou i loko o kahi pū, e hoʻopaʻa pono iā lākou.

03 o 05

E hoʻolālā i ka mint Lea

I ka manawa i loaʻa iāʻoe kahi pūnaewele nui, e hoʻohana i kou manamana lima no ka paʻaʻana i ka lōʻihi lōʻihi o ke kāpili lau e pili ana iāʻoe a hoʻomaka e'ōwili i nā lau. Inā hiki iāʻoe ke kiʻi i keʻano o ka paʻiʻana o kahi kī,ʻo ia ka manaʻo. Ke hāpai neiʻoe i kahi hōʻiliʻili o nā lau mint a hoʻohuli iā lākou i kahi lōʻihi lōʻihi; e'ōwili i nā lau mīlī i kahiʻano kāleka paʻa.

04 o 05

Eʻokiʻoki i nā'āpana kinona

E hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻokiʻoki i nā lau mintua i nā'āpana lahilahi, a laila e hāʻule koke iho i loko o nā momona, nā momona'ōmaʻomaʻo.

ʻO keʻano o ka haʻaleleʻana i ka piko a iʻole i mua o ka pahi ma kaʻokiʻokiʻana i ka wā e hāpai i ka pahu wili a me ka nui o ka maka, e hoʻihoʻi i lalo eʻokiʻoki i nā hana mīkini maikaʻi maʻaneʻi (e kū'ē i ka hoʻokiʻekiʻeʻana i ka pahi a pau a me ka pīpī).

E hana hou i kēia i ka hāʻule a me ka haʻahaʻa, e hoʻoneʻe ana i ka pahi ma luna o ka pūpū o nā mīmū me ka mālie a me ke akahele i hāʻule i lalo o ka lau e loaʻa ai kā lākou oki.

E makaʻala e mālama i kou mau manamana lima e paʻa ana i nā lau i kālaiʻia i lalo iʻole eʻoki wale iā lākou me nā lau!

05 o 05

Voila! Mint Chiffonade

E paʻi i ka pūpū a pau a hoʻohana i kou mau manamana lima no ka hoʻopauʻana i ka hualoaʻa i nā huapili maikaʻi. ʻO kēia kahi kaukau!

E ho ohana i ka mint mint i loaʻa i ka 'ai a me ke kī' ana i nā meaʻai. E kāpīpī ma luna o nā kānana, e hoʻoulu ai i luna o nā meli, e hoʻonoe i nā pupuhi, aiʻole e hoʻohana wale i ka hanaʻana i kahi pā. Hana maikaʻi ka Mint i nā meaʻono a me nā meaʻono, e like me ia i hōʻikeʻia ma kēia Zutch Mint Salad ,ʻo kēia Salamu Fennel Mint , e like me ke kāhikoʻana ma Tabouli , a me kēia iʻa iʻa . He ala maʻalahi ia e hoʻokipa ai i nā malihini!