ʻO ka mīkiniʻala a me ka'ouille, ka moa, a me nā meaʻono a pau loa i kēia'ōpala maikaʻi. ʻO ke kohu e like loa me ke kāpau, akā, ua hanaʻia me kahi ahoʻole. Inā makemakeʻoe i ka'ōpiko mānoanoa, e hoʻohui i kahi kukui aiʻole nāʻeleʻeleʻeleʻele i ka ipuhao ma mua o kou hoʻohuiʻana i ka'aliki, ka pepa, a me ka celeri.
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 paina i ka moa lū
- 1ʻoki, iʻokiʻia i loko o nā pahu
- nā huaʻaʻala
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 5 mau kapu i mālamaʻia i kaʻaila mai ka kukeʻana i ka moa (e hoʻonui i ka paila i ka mea e pono ai)
- 6 e paʻi i ka puaʻa
- 1 pāʻani kuhi a me kaʻulu a puhi paha, i hoʻopiliʻia i loko o 1/4 'iniha
- 1 1/2 kīʻaha'okila
- 2 nā hua bele'omaʻomaʻo,'āʻoki
- 2 kawika wiliwi,'āpana
- 3 cloves kelepona, maikaʻi maikaʻi
- 3 mau'ōmato,'ōpala a me kaʻokiʻoki, aiʻole 1 (14.5 'aune) hiki ke hoʻopuka i nā tōmato
- 1 hiki (approx. 15 ounces)'ōmole puree
- 1 1/2 kīʻaha kernels kelzen kelina
- 1 1/2 kīʻaha kelzen cutlic okra, hōʻole
- 1 teaspoon lau lau lau
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i ka moa, nā kolo lūlū, ka lauoho lauoho, a me ka paʻakai ma ka umu Dutch a me ka ipu nui; e hoʻonui i ka wai e uhi. E lawe mai i kahi maʻi; ka uhi, e ho'ēmi i ka wela, a hoʻomehu i kahi 45 mau minuke. aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu ka moa.
- Wehe i ka moa mai ka ipuhao, e mālama i 5 mau kapu o ka moa moa; e hoʻokuʻu i kaʻaila a me nā lau. Wehe i ka moa mai nā iwi; eʻokiʻoki i nā'āpana. E hoʻokaʻawale.
- Hoʻokena ka puaʻa a me ka hausa i loko o kahi umu nui Pāla ma luna o ka wela wela a hiki i ka paʻakai. Hoʻohemo i ka puaʻaleʻa a me ka lole, e mālama i 1 mau punakai kahe ma ka umu Dutch. ʻAno puapulu; e hoʻonohoʻia ka puaʻa a me ka hausa.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila, ka pepa, ka'iela, a me ke kāleka i ka umu Dutch; ka kuke i ka mahana wela, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka wa eʻoluʻolu nā huaʻai. E hoʻoulu i ka moa, ka puaʻa, ka hausage, ka hoʻopuka mālamaʻia (e pili i 5 mau kapu), nā'ōmato, a me nā mea i koe. Laweʻia ka huiʻana i kahi'ōpū; e ho'ēmi i ka wela, a me ka ulana, weheʻole, 1 1/2 hola.
Hiki iāʻoe ke like