Mele Kalikimaka MeleʻOi - Khobz dyal Zraa '

ʻO kaʻaiʻana i ka meaʻai i ka home i kahi lā i kēlā me kēia lā ma nā hale Moroccan he nui, aʻo ka poʻe e hana pela, ua makemake lākou e hoʻohana i kahi huila me ka palaoa. ʻO kēia meaʻai no ka Moroccan Wheat Bread - Khobz dyal Zraa ' - mālama i nā mea maʻalahi me ka hui likeʻana o ka palaoa a me nā mea keʻokeʻo.

Ka mea e pono ai

• 2 mau'ōmole i ka palaoa a pau
• 2ʻala kapu
• 2 teaspoons ka paʻakai
• 1 punetune
• ka mea hū
• 2 punetēpuni
• kaʻaila aila
• 1 aiʻole 2 punetēpē ka meli
• 1 1/4 ka wai mahana
• ʻAla palaoa'ē aʻe no ka kāwili
• 1 kaʻaila, semolina, ka palaoa bale, kaʻaila no ka pan

Pehea e hana ai

1. E hoʻomākaukau iʻelua pāpaʻa bakena ma ka hinuhinuʻana i nā kikowaena, aiʻole ma ka lepoʻana i nā pans me kahi kānana liʻiliʻi, semolina a me nā kīʻahi bale.
2. E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o ke pola aiʻole e hana i kahi punawai nui ma waenakonu o ka pāʻina palaoa a hoʻomoʻi i ka lewē.
3. E hoʻomohui i kaʻaila, ka meli a me ka wai i ka pūnāwai, e hoʻohui i ka mea hū mua, a laila e hoʻopau i nā mea a pau o ka paila e hoʻokomo i ka wai i loko o ka palaoa.

1. E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ka lepo maʻemaʻe (aiʻole e hana pololei i loko o ka gsaa ), a hoʻomaka e holoi i ka paila. Inā pono, e hoʻopili i ka palaoa a iʻole ka wai i loko o nā mea liʻiliʻi e hana ai i ka mīpī a hoʻomaʻemaʻeʻia, akā,ʻaʻole paʻa. E hoʻomau i ka popo no 10 mau minuke, aiʻole ia a hiki i ka wa e laumālie ai ka moa a hana pono.
2. E mahele i ka paila i ka hapalua a hana i kēlā me kēia'āpana i kahi'āpana'āpana lūlū. E kau ma nā pā i hanaʻia, a uhiʻia me ka lole. Eʻae i ka hoʻomahaʻana no 10 mau minuke.
3. Ma hope o ka hoʻomahaʻana o ka palapalapa, e hoʻohana i ka poho o kou lima e pāpale ai i ka palapalapa i nā pōpuni e pili ana i ka 1./4 "ka lahilahi. E uhi i ka paila palaoa me ka lole a haʻalele i kahi hora hoʻokahi, he manamana lima.
4. E ho ohumu i ka umu i 435 F (225 C).
5. E hana i nā mokumahu ma ka hāpaiʻana i ke poʻo o ka berena me ka pahiʻoiʻoi aku, aiʻole ma ka hoʻomohuʻana i ka palaoa i ka'ōpala ma nā wahi likeʻole.
6. E kupa i ka berena no ka 20 mau minuke - e hoʻopili i nā pā ma kahi o ka hapalua o ka manawa bakena - ai 'ole a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai nā pōpō a kani ke kani i ka wā e paʻi. E hoʻololi i ka berena i kahi kāleka aiʻole i ke kāwele ukana e hoʻomaʻalili ai.

Hoʻopalepi Kaomi:

Inā makemakeʻoe i kahiʻai nui me kaʻono o ka meaʻai maikaʻi, e hoʻopiha i kekahi o ka palaoa keʻokeʻo a me ka palaoaʻoi aʻe.