Pehea e Grill Prime Rib

01 o ka 10

Kohuʻana i kahi pokii nunui

He meaʻuʻuku nā mea ma ke ola ma mua o ka'ōpena'ōpiopio. ʻO kēiaʻoki hope loa o ka pipi kahi makana nui a he mea kupanaha, akāʻo kekahi o nā meaʻai nui loa e hiki ai iāʻoe ke kūʻai. No ka mālamaʻana i kēia pono a no ka loaʻaʻana o ka mea nui ma waho o kāu kālā, pono ka'enela kuke. ʻO kēia keʻano o ka laweʻana i ka mīkini no ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai nui o ka grill a hoʻonui i kaʻono i kahi uahiʻuʻuku.

02 o 10

ʻO kāu mea e pono ai

ʻO ka mea mua e noʻonoʻo ai me kēiaʻano hana maʻalahi,ʻo ia ka nui o kāuʻala. Hiki i nā'ōmole lahilahi ke hoʻokipa i kahi iwi'anakolu'opi (5 a 6 paona), akāʻo ka mea nui nui e hoʻonui i kahi manawa-a no ka mea he hana lawaʻi maʻamau ia, ka nui o kaʻaila. E hōʻoia e ana i ka manawa ma mua o kou kūʻaiʻana i ka meaʻono.

I ka hui pū me kaʻaila mua , e pono anaʻoe:

• ʻO ka wai no kāu mehe
• ʻO ka pahu alumini
• ʻO ke anahana wela kūpono
• ʻO ka papa hana nui
• Pāpani harp
• Kēlā maikaʻi loa
• ʻO ka mea pan i pan pan

E hele ana kēia hana ma kahi o 15 a 20 mau minuke ma ka paona ma muli o ke kiʻekiʻe o ka lohi e makemake neiʻoe a me kāu'enekena. E hoʻohana i ka lā manawa manawa e hoʻomākaukau ai no ka heluʻana i ka manawa e pono ai. ʻO kaʻike i kāu'ākena a me kāu ahi he mea nui loa ia i kēia hana, a ua mākaukau no ka hoʻololiʻana i nā mahana wela. ʻO ka ho'āʻo pinepineʻana i ka mahanahana o loko he manaʻo maikaʻi nō ia.

03 o 10

Hoʻolālā i kahi Hōʻailona Hua

Hiki iāʻoe ke noi i kāu mea kīʻaha eʻoki i kāu kolo noʻoe akāʻoe makemake. He mea maʻamau kēiaʻoihana waiwai no ka mea e emi ana ke kaumaha a me ka uku hope. Hoʻokomo pinepine nā mea kāpaki i nā iwi mai ka'ūpala a ke kau aku iā lākou (ināʻoe e hoʻohana i ka iwi iwi wī, i'ōleloʻia). ʻO ka pōmaikaʻi o kēiaʻano,ʻo ia ke kauʻana i nā kauʻana ma waena o ka meaʻono a me nā iwi. ʻOʻole, e waihoʻia nā iwi i kahi a kālaiʻia ma hope.

Inā makemakeʻoe eʻoki i kaʻaila,ʻo ka pahuhopu ke hōʻike i ka nui o ka meaʻai i hiki ai i nā mea leʻa a me ka uahi e hiki ai. ʻAʻoheʻano momona o ka momona maikaʻi i kaʻiʻo iʻonoʻia. ʻO ka mea maʻamau, aia kahi kaumaha momona ma luna o ke poʻo o kēiaʻohe a hiki ke kāloʻo kokeʻia. Mālama kēia i kaʻiʻo me kāu mau meaʻono.

04 o 10

Ka Hoʻolālāʻana i kahi Hōʻawewe

ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ia ke'āla o ka'ōhū e pono ke hōkū me kekahi pāpālua, akā,ʻaʻole ia he kūponoʻole ia. ʻO ka mea nui loa ma kēia wahi ka paʻakai-ʻaʻole kahi wela nui o ka paʻakai,ʻaʻole ka nui o kaʻiʻo i ke ala o ka'ōpala. A i ka wā e noʻonoʻo ai i ka nui o nā seasonings e hoʻonui ai i kāu kohu, e noʻonoʻo i ka nui o ia mea aʻaʻole ka'āpana'āina.

ʻO ka wahi kahi maikaʻi loa no ka hoʻouluʻana i ka iwi pālolo heʻailaʻaila . ʻOiai ka nui o nā momona i loko o kēiaʻoki o ka meaʻai,ʻo ka uhiʻana o kaʻaila ka mea e kōkua ai i kaʻiliʻeleʻele a hanaʻo ia e hoʻopaʻa i nā kauʻana. ʻO keʻano kūpono ke hoʻohanaʻana i kaʻaila o kaʻaila, nā mea kanu, ka paʻakai, a me nā meaʻala, e like me ka paʻi mua o ka herb-Dijon . ʻO ka hoʻohuiʻana o ka puamona e hoʻohui i kahiʻono nui loa.

ʻO nā mea a pau e koho aiʻoe, e kau ma luna o kaʻiʻo aʻaʻole ka momona, e noʻonoʻo pono, a akahai hoʻi i kaʻohe e mālama i kahi.

05 o 10

Grill Setup

ʻO ka nīnau mua e pane i mua o ka hoʻonohonohoʻana i ka'ōmole, e makemakeʻoe i nā'ōpala? Ke kauʻoe i kahi kolamu nui i loko o ka umu pani i loko o ka umu, he iki aʻe ka mana ma luna o ka hopena o ka hoʻokele. Ma luna o ka'ōmole a me ka'alapalahu, ponoʻoe e hopu i nā'ūpili, akā e mālama pono iā lākou no ka hoʻohana.

ʻO ka mea huna i kēia meaʻo ia eʻike i ka nohoʻana o ka mea kuke e hoʻomoʻa ai i ka'ūpena he mea maʻa loa. E hana ana ka papahana i ka pahu i loko o ka pā palahū a pono e kaʻawale i ka palaha ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke.

Ma lalo o ka'āpana, e waiho i kahi panomi alumini e hoʻopiliʻia e hopu i ka hoʻokuʻuʻana a hoʻopiha i ka wai e pale ai i ka puhiʻana o kēlā mau momoku. (E hoʻomanaʻo, heʻai maʻamau kēia no ka meaʻaʻole he ahi ma lalo o kaʻohe.) I ka wā e hoʻolapalapa ai, ponoʻoe e hoʻonui i ka wai. Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopiliʻana i nā kaumoho hiki ke hoʻopūlapalaʻia ma hope o nā kahe ahi e ponoʻole.

06 o 10

Hoʻohuli i kaʻanuʻu Rib

Pono e hōʻiliʻili me kaʻokiʻole i ka manawa e hoʻomoʻaʻia ai kaʻohe mua e hoʻomaʻamaʻa ai i ka kukeʻana. ʻOiai inā e hoʻohana anaʻoe i kaʻaila nui a loaʻa ka wela ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao o kaʻohe, e paʻakikī ke kukeʻana i kaʻiʻo me ka huliʻole. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka meaʻala liʻiliʻi a loaʻa ka wela ma kekahiʻaoʻao wale nō, a laila e pono ke hoʻololiʻia kaʻohe ma mua o hoʻokahi. ʻO kēia ke kumu e pono ai ka nānā pinepineʻana i ka mahana wela a me kahi thermometer pono pono. E ho'āʻo i ka mahana ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao o kaʻohe e hoʻoholo ai i keʻano o ka hoʻomohalaʻana a huli a huli i kahi.

I ka hoʻokolohuaʻana i ka mahana a hoʻoulu i ka'ōhinu e like me kēia, e nānā i ke kiʻekiʻe o ka wai i loko o ka pīʻaha. Inā e emi ana ka nui, ponoʻoe e hoʻonui i ka wai. ʻOi aku ka maikaʻi i ka hoʻonuiʻana i ka waiʻaila e hoʻolālā aiʻoleʻoe e hoʻopololei i ka welaʻaila.

07 o 10

Ka nānāʻana i nā'ōmole a me nā kīʻaha

Makemakeʻoe i ka'ōpena'ōpiopio e hoʻomoʻaʻia ma waena o waena aʻokiʻoki maikaʻiʻia ma luna o kaʻili,ʻaʻole e puhi i waho ma waho a me ke kiko ma waenakonu. ʻO keʻano,ʻoiaiʻo ia ka mea eʻono ai, ponoʻoe e hoʻololi i ka mahana wela o ka pahu. Inā he pale a heʻeleʻele kaʻiʻo i ka waho i ka piʻi maikaʻiʻana o ka mahana waena, e emi loa ka mahana o ka'eneʻena. Inā lahilahi ka'ōpala a me ka lepo ma waho a me ke anu i waenakonu, ua kiʻekiʻe ka mahana o kaʻaila. E hoʻolālā e like me.

I kou hoʻokokokeʻana i ka manawa e hoʻolālā ai i ka wā e hanaʻia ai kaʻohe mua, e ho'āʻo i ka mahana i waenakonu o ke kai. ʻO ka paʻakikī liʻiliʻi e lilo ia i mahana no ka 135 F / 55 C, akā e piʻi mau ka mahana ma kahi o 5 F / 3 C ka manawa e hoʻomaha ai kaʻaila ma hope o ka hanaʻana i ka palaoa - no laila, inā makemakeʻoe i kāu alanana punahele, he pono kāu e wehe iā ia i 130 F / 55 C.

Ināʻoe e hōʻiliʻili ana i nā kau paipalapala, ponoʻoe e hōʻolo i nā kīhāpaiʻai a hāpai i ka pīpī'ōpala. Hana maikaʻiʻia kēia me kekahi mau mīkina lima male.

08 o 10

E hoʻomaha i ka Roast

Hiki paha i ka hoʻomaha ke nānā aku e like me kahi kapuaʻi e hiki ke hoʻokuʻuʻia, akā he wahi nui ia o ka mea kuke. ʻO kēia manawa hoʻomaha e hiki ai i kaʻiʻo ke hoʻomaha, ka wela a me waho, a me nā wai e mahele.

Ma keʻano laulā, hiki ke hana i ka hoʻomaha ma ke kauʻana i kaʻaila ma kahi papaʻokiʻoki a uhiʻia me ke alumini alumini. No ka'ōpalaʻehā 2 a 4 mau iwi, eʻae i ka hoʻomahaʻana no 10 me 15 mau minuke. Pono kekahi meaʻoi aku e hoʻomaha no 15 mau 20 mau minuke. Hiki pahaʻoe ke waiho i kahi kinikini kīʻaha ma luna o ke alumini alumini a hoʻomahaʻo ia e paʻa ai i ka wela hou aʻe.

E nui ka nui o nā wai i hopuʻia i loko o ka pāpala ma hope o ka manawa hoʻomaha. Hiki iāʻoe ke ninini i kēia mau mea i loko o ka pī me ka hoʻouluʻuʻana mai ke kīhaʻi no ka hanaʻana i ke kala. Pono e hoʻonāukiʻia kēia mau wai i ka mahana wela.

09 o 10

Ke kālaiʻana i nā Pōpia

ʻO ka hana mua i ke kālaiʻana i ka iwi o ka iwi wīwī iwi kahi e hōʻoki ai i nā iwi. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kahi pahiʻoi aʻoi aku i ke kaula i ka iwi e mālama ana i ka nui o ka meaʻai ma kahi'āpana hiki. He mea maʻalahi kēia ma muli o ka paʻakai o nā iwi.

10 o 10

ʻO ka Final Cut

Me ka'āpana'āpana i hoʻokaʻawaleʻia mai nā iwiʻaoʻao, ua hiki ka manawa eʻokiʻoki ai i nā paʻi. ʻAʻole hoʻokahi nā'āpana'oʻa a likeʻoe a ponoʻoe e hoʻoholo i ka heleʻana no nā'āpanaʻeleʻele kahi e loaʻa ai i nā mea a pau i kahi'āpana'āpana likeʻole a kahi lahilahi paha kahi eʻoluʻolu ai kēlā me kēia kanaka i kekahi mau'āpana iʻa. He mea nui e noʻonoʻo ai eʻoi aku ka paʻakikī a me keʻano lahilahi o nāʻoki liʻiliʻi.

E kau i nā'āpana ma luna o kahi pālahalaha a hoʻopomo koke i kēlā mau iwi a me kekahi'āpana o ka'ūpīʻaʻoleʻoe e lawelawe nei.