Hoʻouluʻia a hoʻouluʻia kēia mau mea hou i nā papa ma mua o ka wā ma mua. ʻO kaʻoi loa o ka poʻe iʻikeʻole i keʻano o ka kuke ponoʻana iā lākou. ʻO keʻano, ma ka hanuʻana,ʻo wau keʻano o ka'āpana. Loaʻa ka loaʻaʻana o ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia no ka'ōmole e like me ka nui o ka hoʻoulu.
Nā Veins, aiʻole No Veins?
ʻO ka mea mua loa, aia ka hihia o ka hoʻopiliʻana. E kū'ē i ka mea a kekahi e'ōlelo nei,ʻaʻoleʻoe e loaʻa i ka hoʻopiʻi . I ka wā e mākaukau pono ai ke koʻi aʻaʻole hiki i ke kino ke hoʻopili i kekahi olakino olakino.
I kekahiʻaoʻao, hiki keʻoluʻolu ke wehe aʻe. ʻO keʻano maikaʻi loa,ʻo ia ke hoʻohanaʻana i ka pahi liʻiliʻi liʻiliʻi e māhele ai i ke kolo i lalo a laila e kiʻi i ke koʻi. Me kahi hana liʻiliʻi, eʻikeʻoe he maʻalahi loa. ʻO kēia weheʻana i ke koloke āu i hana ai e wehe i ke kikowaena kahi kahi maikaʻi loa e hoʻohana ai i kahi meaʻono. Pono nā mea hoʻolimalima e komo i kēia māhele. ʻO kaʻili o ka kolo ka mea e pale ai i nā marinades a me nā mea hoʻonani mai ke komoʻana i ka kolo, akāʻo kaʻoki iʻokiʻia e hiki ai keʻomi.
ʻO ka lama
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i kahi haʻalulu o kahi'ōpala i ia. ʻAʻole i kūpono kēia i ka lawaʻoleʻana o ka'ō'ō. ʻO kaʻoiaʻiʻo, kokoke i nāʻaeʻa āu e kūʻai ai e hele ana e maloʻo iʻole e hilinaʻi i kekahi mea e'ōlelo mai ai heʻano hou ke kohu. Inā kūʻaiʻoe i kahi paepae maloʻo, mai hoʻokuʻu hou. ʻO ka hōʻailona ka meaʻoi loa loa e hiki iāʻoe ke hana i nāʻano meaʻai a me nā iʻa. ʻO ke alani he iodine paha. He nui keʻano o Iodine i loko o ka plankton e hoʻoulu i kaʻai.
No ka hoʻonāʻana i keʻala, hoʻokuʻu i ke kolo no kahi o 10 mau minuke i loko o ka huiʻana o 2 punetēpē o ka waipū paila i ka 1 quart o ka wai. E holoi i loko o ka wai anuanu ma hope. Hiki keʻala a me kekahi o nāʻokoʻa iodine e hiki ke loaʻa.
Hoʻopili i kēlā poʻe kālepa!
No ka maikaʻiʻana o kaʻaila ka mea maikaʻi loa e kau iā lākou ma luna o nā skewers no ka nui o ke kolo.
ʻO kēia ka maʻalahi o ka mālamaʻana i ke kuhumu a maʻalahi ke kuke. Aia kekahi mau kumu no ka mālamaʻana i ka kuʻuna. Inā hōʻokiʻoe i ka lōʻihi, e emi anaʻoe i ka paleʻana o ka haʻalulu i kā lākou e kuke. He maikaʻi kēia inā makemakeʻoe i kāu'ōmaʻomaʻo maikaʻi a pololei. Inā e'ūlūʻoe i kēlā me kēia kīkīʻelua, i hoʻokahi wale nō ma luna a ma ka lalo kokoke i ka huelo, e hāʻawiʻoe i ke kuʻupuʻu i kālaiʻia i ka nani o ke kāpili a hoʻonui i ke kepa. Ināʻoe e hoʻohana iʻelua skewers e hanaʻoe i ke kebab e maʻalahi a huli a paʻa i ka lau. Ma kahi o ka kukeʻaiʻaʻole kekahi o kēia mau mea i pili. ʻO kahi mea e hana aiʻo ia e hōʻoiaʻoeʻaʻoleʻoe e hoʻokomo i ke kohu i paʻa ma nā skewers. Hāʻawi kēia i nā mea hou a me ke kukeʻana.
Pre-Grilling
ʻO ke kūʻaiʻiaʻana o ka'alakeke ma ke kaupaona a me ka nui ma ka helu o ka hamo i hanaʻia e hana i paona. No laila, he 40 mau lau kaomi e hāʻawi iāʻoe e like me kahi'alahā 40 ma ka paona. Inā loaʻa i nā'āpana'ohele, ināʻo ka'ōmole ke kumu nui, e hoʻolālā ma kahi o 1/3 a 1/2 paona ma kēlā me kēia kanaka no ka'alakeke'ōwili a 3/4 paona ma kēlā me kēia kanaka inā e mau ana nā pūpū. ʻO ka hoʻolimalimaʻana me nā pūpū ma luna o lākou e hoʻomāmā ai iā lākou ke hōʻemi akā e kōkua iā lākou e paʻa mau i ko lākouʻano maoli. Eia nō naʻe, loaʻa iāʻoe ka pilikia koʻikoʻi ināʻaʻoleʻoe e wehe i nā pūpū.
Ma waena o nā poʻe aloha o ka honua, ua manaʻoʻia he meaʻinoʻole inā eʻailaʻoe i ka iʻa me ka pūpū a me ka poʻoʻole. ʻO ka'aliʻona ko lākou mau poʻo iʻoi aku ka maikaʻi. Inā ho'āʻoʻoe eʻikeʻoe i kaʻokoʻa. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole makemake nā kānaka he nui i ka manaʻo o kahi holoʻokoʻa holoʻokoʻa ma ko lākou pāpale.
ʻO ka hope loa,ʻo ka Grilling
I kēia manawa, ua lawe kēia iā mākou i ke kapi. ʻO ke kinakē nā mea maikaʻi loa i ka wikiwiki akāʻaʻole iʻoi aku ka nui o ka wela. ʻO kēia ka meaʻoiaʻiʻo ka'ōpala. ʻO ka meaʻoi akuʻoi aku ka hewa i hiki iāʻoe ke hana i ka'ōpala ke kāpili. Ināʻoe eʻoluʻolu i kahi haʻuki liʻiliʻi i nā wela wela, e lilo ia i mea paʻakikī loa e loaʻa ai i ka kuke a no ka laweʻana iā lākou mai ke kahā i ka manawa kūpono. E mālama i ka wela no ka mea no kāu grill. Pono e hoʻopaʻa i kou lima ma luna o ka wela no 4 maukona.
Hoʻopauʻia ke kowaha i ka manawa i hoʻololiʻia ai ka'ilina o waho. He nui nāʻanoʻokoʻa a heʻano keʻokeʻo'ē aʻe. ʻO ka hapa nui āu e kūʻai ai, hoʻomaka i ke oho hina, kokoke i kaʻulaʻula a'āleʻeleʻoiai e kuke. Ke hoʻopauʻoleʻia kaʻili o ka'alehema i kekahi o konaʻeleʻele hinaʻeleʻele. Ponoʻoe e hoʻokuʻu i ke kōmole mai ka wela aʻelua ka hana. ʻO ka'ūpili kapi i kahi palapoki a nalowale nui konaʻono.