ʻO nā kohoʻoi aku kaiʻoihana maikaʻi loa

ʻO ke kohoʻana i nā huaʻaiʻai kūpaʻaʻo ia keʻano o kaʻaiʻana i ke kai iʻa i kahi hanaʻole eʻino ai i nā mea'ē aʻe o ke kai a iʻole e hōʻino i ke kaiaolaola i loaʻa. ʻAʻole i pohō ka iʻa i mea e hiki ai iā lākou keʻoliʻoli i nā hanauna hou. Hoʻopili kēia i nā mea nui, nā mea kūʻai, nā lawaiʻa a me ke kaiapuni.

ʻO kēia kaʻu Top Ten papa inoa o nā koho iʻa kai eʻe i nā mea maikaʻiʻole no ka hikiʻana mai o ka lawaiʻa akāʻo nā huaʻai maikaʻi a maikaʻi no ka pāʻaina e hiki i koʻohana a pau ke hauʻoli!

• 01 o ka 10

  ʻO Barramundi

  ʻO Barramundi heʻano maʻalahi a me kaʻono a me kaʻoluʻolu. He kūpono maikaʻi loa ia no ka paniʻulaʻula,ʻo ka huikahi aʻo ke kai moana Chilean.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai:ʻO Barramundi iʻAmelika Huipūʻia ua hoʻonuiʻia i ka maikaʻi o ke kūlana o ka nohona, kūpunipuni i nā pūnaewele piha i nā ala maʻemaʻe e hānai i kēia iʻa wikiwiki. Ua loaʻa ka iʻaʻino i ka iʻa iʻa i nā makahiki i hala, akā ua lōʻihi kaʻoihana i ka hoʻonuiʻana i ka hanaʻana i nāʻenehana e hana i nā wahi maʻemaʻe no ka iʻa.

  Kākauʻia Barramundi: Heʻano maʻalahi ka Barramundi a hiki iā ia keʻala, kaʻono, ka'ūpena, ka mahu, a nakinakiʻia i ke kī a hoʻomoʻa i ka lanahu.

• 02 o 10

  Sardines (Pākīpika)

  Loaʻa kaʻala o Sardines i ka'ōpala nui i kekahi manawa. Hiki lākou i loko o nā kini, akā,ʻo ka sardines hou he mea kupanaha.

  No ke aha e hoʻomau ai: Hoʻopauʻia i ka wā i hala aku nei - i ka nahelehele, nāʻona o ka Moana Pākīpika e hoʻohuli i ka holomua (e pale i nāʻanoʻoʻAkelanika). Loaʻaʻole ka hopena o ka Sardines i ke kai a puni a komo i nā mea i loaʻaʻoleʻia e nā mea ola'ē aʻe. Ke ulu wikiwiki nei lākou aʻaʻohe mea poke.

  Eʻai i ka Sardines: Hiki ke kuke i ka sardines ma luna o kaʻaila (e wehe i ka pale a me nā kīʻaha). Hiki nō hoʻi ke paʻiʻia a hanaʻia i loko o ka Mediterranean me ka paʻakai, kaʻaila a me ka wai lemon. ʻO nā manaʻo'ē aʻe me nā sardines.

• 03 o 10

  Nalu, Pōhaku, Malu (Farmed)

  ʻO nā kānana hou, nā pākū, a me nā kola he maʻemaʻe maʻemaʻe, ke kīkī, a me keʻanoʻano like me ke kai me nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ka Omega-3 a me kaʻohe D.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai: E koho i nāʻano mahiʻai iʻole e hoʻopilikia i nā kai. Mālama maikaʻi nā'āina lawaiʻa i ka'āina no ka mea hoʻokahe wai lākou. Hāʻawi lākou i kahi noho kūpono no nā mea kanu a me nā holoholona'ē aʻe. ʻO ka heluʻo Farmed oysters no ka 95 pakeneka o ka hōʻailona o ka hulu nui o ka honua. Hoʻonuiʻia nā papa helu i kēia lā no ka 89 pakeneka o ka hoʻohanaʻana i ka limu o ka honua. He 90% o nā māla e mahiʻai ana.

  Kaomiʻana i nā koksters, nā pākū, a me nā kōpana:ʻO nā meaʻono nā meaʻono loa. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau iʻa i ka meaʻai, ka paila, ka'ailapalapa a iʻokiʻia paha i loko o kahi haʻalulu a me ke kolo.

• 04 o 10

  ʻO Atlantic Mackerel

  He kaulana loaʻo Mackerel maʻEulopa,ʻo ia hoʻiʻo Pelekāne Nui a me Scandinavia, a makemake nō hoʻi ka poʻe Kepanī no sushi akāʻo ia wale nō ka hopuʻana iʻAmelika. ʻO ke olakino maikaʻi loa kaʻoihana kiʻekiʻe i ka Omega-3 a me ka lowfel mercury.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai: ʻO ka hapa nui o nā lawaiʻa lawaiʻa ma ka'ākau o ka'ākau hikina ke'āponoʻia e like me ke kuleana o ka moku e mālamaʻia e ka Marine Conservation Society. No ka hōʻoiaʻana i ka mea kūʻai maʻalahi āu e kūʻai ai, no ka lawaiʻa kūpono loa, e nānā i ka lima lima a me nāʻupena lawaiʻa maʻamau.

  Kaʻaiʻana i nā mea'aleʻa: He iʻa momona, hiki ke hoʻomākaukauʻia i nā kepaula e ka mea e hoʻopili ai i ka iʻa a pau i kaʻaila. He mea nui hoʻi ma keʻala.

• 05 o 10

  Hoʻopāʻau Arctic (Farmed)

  ʻO ka'ālika Arctic me kahiʻaeʻa momona a me ka maʻalahi kahi mea maikaʻi e pani ai no ka iʻa a me ke kēpau (he pili pili loa ia).

  No ke aha e hoʻomauʻia ai:ʻO kaʻoihana arctic maʻAmelika Huipūʻia kahi mahiʻai-i hānaiʻia ma nā kumu kūʻai'āina, nā kīpuni i paniʻia a me nā'ōnaehana hana hou. Loaʻa ka hopena o ka haumia a me nā hopena o ka noho.

  KaomiʻAlaʻAmelika: Ma muli o konaʻona momona, hoʻopiliʻia ke kumukānāwai maʻamau i nāʻano hana kuke a he paʻakikī i ka uhi. Heʻano punahele loa ka Pan-searing. Haʻalele i kaʻili - hiki keʻoni maikaʻi. Ua maikaʻi me nā waina keʻokeʻo.

• 06 o 10

  Alaskan Salmon

  ʻO ka iʻa hihiu he mea nui loa o ka kīʻaha o ke kīʻaha aʻoi loa aku i kaʻono i nāʻano mahiʻai. Hoʻopiliʻia i ka meaʻai me ka pono Omega-3. E nānā i kēia mau inoa mākeke: Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, Sockeye, Sake.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai: Ua mālama maikaʻiʻiaʻo Wild Alaskan Salmon a mālamaʻia e nā hui. ʻO ka nui o nā iʻa salmon o Alaska he mea hiki ke pale i ka hana o ka lawaiʻa lawaiʻa. ʻAʻole hoʻohana nā hana lawaiʻa i ka nui o ka pilikia i ke kai.

  Kaomi Alaskan Salmon: Ua hana maikaʻiʻo Salmon i nāʻano hana kuke e like me ka holoiʻana, kaʻaki, a me ka hoʻouluʻana. Hoʻokumuʻia ke kahapalapalapala (wela a wela) i nā wahi he nui a puni ke ao.

• 07 o 10

  Ke kaiʻai

  ʻO Lefishfish, i kapaʻiaʻo Black Cod, heʻano like konaʻano i nā kai moana Chileina me kahi haʻuki, nā mea momona. He aneane 50% kaʻoi aku o Omega-3 ma mua o ka wai iʻa.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai: Eʻimi i kahi iʻa i loaʻa i ka laina lōʻihi mai Alaska a iʻole ka Pacific Canadian e mālama ponoʻia. E mālama i nā iʻa i loaʻa i nā iʻa a me nā iʻa lōʻihi mai Kaleponi, Oregon, a me Wakinekona, kahi e loaʻa ai i kahi iʻa o nā meaʻano koʻikoʻi. I ka wā e hiki mai ana, eʻimi i ka'ōpala i hanaʻia me kahi iʻa iʻa.

  Kaʻaiʻana i kaʻai: No ka nui o konaʻaila i kaʻaila, ua kūlike kaʻaiʻana i nāʻano kuke. E koho i ke kiʻekiʻe, hoʻomehana wela e like me ke kālaiʻana, ka'ānena, ka hoʻouluʻana a me ka paleʻana i ka wāwae a me ka lōʻihi, nā hana hoʻolālā, e like me ke braising.

• 08 o 10

  Hoʻopau Pūnaewele

  ʻO ka hoʻomanaʻoʻo Albacore heʻano maʻalahi a me keʻokeʻo e hiki ke hoʻohālikeʻia me kekahi mea'ē aʻe,ʻo nā'awaʻaina ikaika e like me ka lemon, nā oliveʻeleʻele, nā'ōmato, a me nā puʻupuʻu. ʻO ka mercury e loaʻa mauʻia i ka tuna e pili ana i ke ola kanakaʻaʻole i loaʻa i ka helu albacore tuna, he'ōpiopio a heʻuʻuku.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai: E nānā i ka Albacore tuna i hopuʻia e ka pahu / pole mai nā waiʻo Canada a me ka US Pākīpika. ʻO ka hopuʻana i ka pole e hoʻopau i kahi iʻa e like me nā iʻa.

  Hoʻomaʻaʻai i ka inoa albacore: Loaʻa kaʻaila, ka hauʻi, ke kope a me ka puhi ahi, hiki ke hoʻokipaʻia ka tuna i kēlā me kēia makahiki. ʻO kaʻaʻala maikaʻiʻo Albacore eʻoi aku kaʻoluʻolu ma mua aʻe o kaʻaha'Apau akā me kaʻai hoʻokahi. Mai hoʻokuʻu iʻole e maloʻo paha. Hoʻomaopopoʻia ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka tuna a iʻole ka'ōpala i ka tuna kiʻekiʻe loa.

• 09 o 10

  ʻo Dungeness Crab

  ʻO kaʻiʻo o ka punahele o Dungeness he keʻokeʻo-ʻeleʻele, heʻono a me keʻoluʻolu.

  No ke aha e hoʻomauʻia ai:ʻO Dungeness ke koho kūpono loa i ka wā e hele mai ai i nā palu. Mālama mālamaʻia me nā palena palena a me nā kūpuni pahele, eʻohiʻiaʻo Dungeness i nā paʻi, nā upena hōʻailona a me ka lima ma ka hoʻohanaʻana i nāʻupena liʻiliʻi e palena palena. E nānā iā Dungeness e kakali i nā maʻi i hopuʻia ma Kanada, Kaleponia, Oregon a me Wakinekona. MAKAHI O Dungeness haʻaluluʻo ia nāʻili i hopuʻia ma Alaska a iʻole Atlantic Atlantic.

  Kūʻaiʻo Dungeness Crab: Loaʻa ola,'apena houʻia, ka hauʻi a me ke kope,ʻo kēia momona momona a momona nui ka makahiki. ʻO ke ala maikaʻi e kuke ai i ka hanuʻo Dungeness hou ma ka puhiʻana i 7 mau minuke no ka paona. ʻOiʻia kaʻaila. ʻO nā kōkua hou aku i ka kukeʻana i ka hanu Dungeness.

• 10 o 10

  Kālā Hake

  ʻO ka Hake Hake (ʻo ia hoʻiʻo Atlantic Whiting) he iʻa keʻokeʻo nani loa ia i ka cod and haddock. ʻO ka iʻa kaulana loa o Sepania e loaʻa nei ka kaulana a me nā kapuaʻi maʻAmelika Hui PūʻIa, e nānā i ka hake e lilo i mea hou i nā meaʻai i nā haleʻai.

  No ke aha e hoʻomau mau ai: Ma mua i hoʻouluʻia,ʻo ka hake kālā ke hoʻihoʻi mai nei i ka Atlantic Atlantic. E hoʻokaʻawale i ke kālā hake i hānaiʻia ma ke komohana o Cape Hatteras, North CarolinaʻO ka nui o ka poʻe iʻikeʻoleʻia i kēia manawa a ua manaʻo nuiʻia e hoʻopauʻia. KEKAHI: White Hake.

  Kāhua Hake: Hiki like keʻano o ka Hake me ka mea hoʻokahi a heʻanoʻoluʻolu,ʻo ia hoʻi kaʻono. Hake ke hoʻololiʻia i loko o nā kīʻaha e kāhea ana no ka pollock a iʻole ke cod. Hiki maikaʻi loa ke kuʻiʻia a maʻalahi a paʻiʻia, he kaulana loaʻo Hake i Fish & Chips.