Hoʻopuka pololeiʻo Enchiladas Rancheras

Hoʻopiliʻia kēia mau kikowaina e like me nā'anikoki e hoʻopili ana i nā meaʻono maoli maoli:ʻo kaʻohu-top enchiladas a me ka mea hānai ranchera . He meaʻono ia i ka'ōhiu kerala maʻamau i ka lawelaweʻiaʻana ma luna o kēia mau'iechiladas diced cheese i kuʻiʻia i keʻano maʻamau i loko o ka pā,ʻaʻole i hoʻomoʻaʻia i ka umu.

Ka mea e pono ai

• 1
• ʻeleʻeleʻulaʻulaʻeleʻele (guajillo aiʻoleʻo Anaheim e hana maikaʻi ana no kēia, a me ka wai wela no ka niniʻana)
• 2 punetēpaila kaʻaila (aiʻole ka puaʻa momona)
• 1 liʻikahi keʻokeʻo liʻiliʻi
• 3 paona (1.3 kilos) mau'ōmaʻomaʻoʻulaʻula
• 1 'āniwi baleʻulaʻula
• 3 cloves o ka laukaea hou
• 1 kapu
• ka'ōpū puna (
• aiʻole ka moa)
• 1 teaspoon ka kumini cumin
• 1 teaspoon mikiʻiaʻo Mexica oregano
• Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
• Kāpala pepa (aiʻole eʻono)
• Hoʻoihe 1/2 ago i kaʻaila (no ka uhīʻana i nā tortillas)
• 8
• nā tortillas kānga
• 2 mau kīʻaha i kāʻeiʻia a i'ōwiliʻia paha
• ka queso fresco a iʻole ka Monterrey Jack cheese

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i nā meaʻai

1. E kau i ke kinikokiʻulaʻula i loko o ke pola a hoʻouhi i ka wai wela. Hiki iā ia ke lana i luna, a ua maikaʻi, no ka mea, e hoʻomau i ka wai. E hoʻomaha ia no 10 mau 20 mau minuke.

2. ʻOiai e'oniʻoki ana nā paʻi pepa, e hoʻomākaukau i ka mila. No ka hoʻomakaʻana, e puhi i kaʻilima.

3. E hoʻomākaukau i nā'ōmato ma kaʻokiʻokiʻana i ka mahele a me ke kāhili.

4. Eʻokiʻoki i ke kumu o ka pepa a ka bele aʻokiʻoki i loko o ka'āpana lōʻihi. E'ōpala i nāʻanoʻano a hoʻolei iā lākou. Eʻoki i ka pepaʻulaʻula.

1. Peel the cloves o ke kāleka a me ka'okiʻake loa eʻoki.

2. Ke hoʻonāʻia ka mea pīpī,ʻokiʻoki i ke kī i waho me ka pahi a iʻole iʻelua mau wili koli. Eʻokiʻoki i ka lāʻau chile i ka lōʻihi e wehe ai. E hoʻohana i ka puna eʻoki i nā mea kanu a me nā wahi keʻokeʻo keʻokeʻo a hoʻolei aku iā lākou. Eʻokiʻoki i ke kilika i loko o nā'āpana lōʻihi e pili ana i 1/4 iniha a puni, aʻokiʻoki i nā'ū i loko o ka'āpana nui he 1/4 iniha.

Eʻono i ka iki

1. E hoʻonā i ka 2 punetēpona o kaʻaila aiʻole ka palolo i loko o kahi puʻupuʻu nui loa. E hoʻohui i ka momona o ka momona e hoʻopuni i ke kapa.
2. E hoʻomoʻi i ka'ōniʻakoʻa a me ka pepa baleʻulaʻula a hoʻomoʻa i ka mea a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka hoʻonuanu e pili ana iʻekolu minuke

3. E hoʻomoʻi i nā'ōmato, kelepiliʻulaʻula, keleka, cumin a me oregano a me ka kuke no 5 mau minuke, e hoʻoulu ana i kēlā me kēia minuke a pēlā paha me ka hoʻokipa i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. A laila, ponoʻoe e uhi i ka pā a mālama i ka wela wela no ka hoʻomaʻamaʻaʻana iāʻoe e hoʻomākaukau i nā tortillas.

   Nānā: Inā makemakeʻoe i kahiʻoluʻolu o ka mīkini, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi kāhili manamana lima e hoʻopiliʻia ai i loko o ke pā a hiki i kou manawa e makemake ai. Inā hoʻohanaʻoe i ka meaʻaila bila, eʻoluʻolu ka'ōmole i kahi o kahi lumi mahana ma mua o ka ho'āʻoʻana e hoʻohui. Hiki iāʻoe ke hoʻomaʻamaʻa hou i ka'ōmole ma kahi wela wela.

E hoʻoʻuluʻulu i ka poʻe Enchiladas

1. E hoʻonui i kaʻaila o kaʻaila ka mea i koe i kahi panakū liʻiliʻi nui e kau i ka lalo ma kahi o 1/8 inhi. Hoʻopiha i kaʻaila hinu ma luna o ka mahana-wela nui.

   Kōkua: Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka wā wela i ke kānanaʻana i kahi'ōmole pahu kukui a waiho pono i kaʻaila. Inā lūlū ka'ōhū a lele i luna, ua wela kaʻaila. ʻAʻoleʻoe makemake eʻoki i nā tortillas i'ōlohelohe; akā, makemakeʻoe eʻoki mālie i ka mea. E mālama i kaʻaila i kahi mahana kūpono, e pale i ka hoʻololi nui i ka wela (e like me ka hoʻohuliʻana i lalo i waena o ka kuke.)

1. E kau i kahi kuhula i loko o kaʻaila wela, a kuke i ke kula no kahi o 10-15 maukona. ʻO kaʻaila ka mea e maʻalahi ai. E hoʻokuʻu i kahi a me ka hoʻokomo i ka pahu 1/4 i ka waena. E hoʻomaka ka paʻakai. E kīʻahi ia mea no kekahi mau 10 maukona ae wehe i ka tortilla mai ka pan ae kau ma kahi pepa e hoʻopau i kahi o kaʻaila. E'ōwili i kahiʻaoʻao ma luna o ka lihi, a laila ma kēlāʻaoʻao, i'ōwiliʻia ka tīhi i loko o ka tortilla.

2. E hoʻomākaukau wikiwiki i kahi'ālika tortilla a me ka līlū, e kau aku ma kahi kokoke i kekahi ma luna o nā kāwele pepa e hoʻonā ai i kekahi o kaʻaila, a laila kau i nā tortilla maʻemaʻe ma kahi pāpale. E hoʻomau mau ka paʻakai i nā tortillas wela.

3. E hoʻomau a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nā tortillas, e hoʻonui aku i ka hinu e like me ka mea e pono ai.

E lawelawe i nā Enchiladas Rancheras

1. Ka popo ma kahi o 1/2 kīʻaha o ka meaʻono ma luna o nā tortillas 'ai i ka palaoa a lawelawe koke.

2. Inā ponoʻoe e hana i kahi nui nui, e mālama i nā tortillas i kāhiʻia i ka palaoa i loko o ka umu kuke i loko o ka umu wela (e pili ana i 200 Fahrenheit / 93 Celsius) no ka 30 mau minuke.

3. ʻO kēia mau enchiladas he mea maʻalahi a iʻole i hoʻokomoʻia me ka wailahia hikiwawe, guacamole , a / a iʻole e kāpīpīʻia i nāʻela a me nā lau hou cilantro . E lawelawe wale ma kahi pāla ma kahi kokoke i kekahi mau laiki a me ka pika meka Mexica .

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	830
Ka nui o ka momona	57 g
Ka momona	16 g
Ka momonaʻole	30 g
ʻO Cholesterol	62 mg
Sodium	649 mg
Nā Carbohydrates	60 g
Fiber Dietary	11 g
Pāmua	26 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.