ʻOiai paha he kaulana loa ia no ka liloʻana i ka mīkini i hoʻohanaʻia ma Huevos Rancheros ,ʻo ia kekahi o nā mea maʻalahi o nā meaʻaiʻono me Mexico. Hoʻopiliʻia ka Ranchera Sauce i loko o ka moa lūlū, ka pipi, a puaʻa paha, hana nui e like me ka meaʻala no nā mea 'ai i kaʻi, a hiki ke nininiʻia ma kahi hamburger a'īlio paha.
Mai hōʻaleʻa e hana i kahi kānana Ranchera, no ka mea, mālama pono ia no nā lā he nui i loko o ka pahu hauʻaka - aiʻole he mau mahina pōkīpiu - a noʻonoʻoʻoe i ka pepehiʻana i nā ala maikaʻi loa e hoʻohana i ka nui. E nānā i nā manaʻo hou no ka hoʻohanaʻana i ka hopena o kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpē 'aila aiʻole puaʻa
- 1/4 kapu lālā kahi
- 2 cloves o ke kāleka
- 1 hua'ōlelo hou a jalapeño chile,
- huaʻia a hoʻolimalimaʻia
- 3 kapu i'ōpala a hoʻolimalima i nā'ōmato hou
- 1'eneʻena kano maloʻo
- 1/2 teaspoon'āina kahi maloʻo maloʻo (koho)
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
ʻOhu i kaʻaila aiʻole ka palolo i loko o ka liʻiliʻi maʻamau iʻole ka mahana-kiʻekiʻe wela. E hoʻouka i nāʻaila, ke kāleka, a me nā pepa kilika hou; ke kani i 2 mau 3 mau minuke, e ulu ana i kekahi manawa eʻoluʻolu nā meaʻai akāʻaʻoleʻeleʻele.
E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i nā'ōmato a me ka kuke no 5 a 6 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka wa eʻoluʻolu. Pono paha nā māmā Roma e hoʻonui i ka manawa, no ka mea,ʻaʻole lākou e like me ke kani aʻaʻole e "makemake" e like me ka wikiwiki.
E hoʻoulu i ka oregano, ka honua chile (inā hoʻohanaʻia), a me ka paakai e paʻi; e hoʻolima no kahi 5 mau minuke'ē aʻe.
E hoʻohana i ka mīkini like-inā inā makemakeʻoe i keʻano, aiʻole ia e hoʻonalili a hana i ka mea i loko o ka mea holoi (ke kānana ma hope o ka huiʻana, inā makemakeʻia) inā makemakeʻoe i kahi meaʻoluʻolu.
ʻO nāʻano likeʻole ma ka Rancera Sauce
Ma keʻano he "mīni paʻi" no nā kuʻi aiʻole nā kaluhi hiʻona (pua puaʻa)
Me ka kirīpi'alapī e like me ka hoʻoukaʻana i kahi kīlaʻau i paniʻia
Hoʻohuiʻia i kahi moa maʻalahi, meaʻai, aiʻole pīpī pasta
ʻOiai he mea'atila pae no kahi pizzaʻo Mexico loa
E like me kaʻaʻahu no ka puaʻaʻupaʻi momona (me ka 'aiʻole ka lihi) a iʻole ia i nā meaʻai'ē aʻe
ʻAʻole i loaʻa kahi jalapeño hou a iʻole chile kimele? E hoʻolele i ka nui o ka nui o nā pahū wela a paʻiʻia.
E hoʻopili i kahi kākau hua'ōlelo hou i kāu mīkini ma ka hoʻomapala muaʻana i nā tōmato. E hoʻopau i nā'ōpona a pau ma kahi maloʻo (ʻaʻole heʻaila) ke kīʻaha, ka palahalaha, aiʻole ka skillet ma luna o ka mahana wela. E hoʻokuʻu i nā'ōmato e'ānena, e hoʻohuli i kekahi manawa, a hiki i ka wā e lilo ai kaʻili i keleʻele aʻeleʻele a puni a he mea i kukeʻia. E kanu i nā'ōmato, e hoʻokuʻu i nā'āpanaʻili o kaʻili, ae hoʻohana i ka meaʻai e like me ka hōʻike.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 102 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 9 g |