'Amepaka'Āpī

ʻO kēia'ōmole'ōpīpī asampgus he ala maikaʻi loa ia e hoʻomaka ai i kahiʻaina ahiahi. ʻO ka'ōpala he māmā likeʻole o ka pīpaka a me kahi mea keʻokeʻo keʻokeʻo. Kūkuluʻia ka papa kuʻupaʻa o ka'ōpena me ka moa moa, a laila hoʻohuiʻia ka mea kaumaha ma mua o ka lawelaweʻana.

Ināʻaʻole kahi pīpī i ka wā, eʻoluʻoluʻoe e hoʻohana i nā'ōhū aspagus.

ʻO kēia topena me kahi mau'āpana asparagus i kuʻiʻia , kahi'āpana o kaʻailaʻona, nā kukui, a me kekahi'āpena puaʻa.

Ka mea e pono ai

• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 leek, kikokikona i hoʻopiliʻia, aiʻole he 1 shallot medium, meaʻoki loa
• 2 punetēpō palaoa
• 2 kīʻaha
• ka waihona moa
• 1 paʻipaʻi manuaka, kālaiʻia, kālai
• 2 punetēpuni kahi pāʻakai liʻiliʻi
• 1 kaomi i nā mea kaumaha
• 1/2 i 1 teaspoon kosher paʻakai
• ka'ōpū o ka'ōmole pepa maloʻo
• Hoʻonohonohoʻia: pāʻani pāʻani (kahi pāʻani)

Pehea e hana ai

1. I kahi meaʻai maʻamau, eʻoki i ka leek aiʻole nā'aleʻa ma ka wai pīpī ma luna o ka wela ala-mahana a maʻaʻole. E hoʻonui i ka palaoa a hoʻolālā a hoʻopau ponoʻia. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, no hoʻokahi minuke.
2. Hoʻopili liʻiliʻi i ka moa moa i ke kapuahi a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine ana
3. E hoʻomoʻa i ka'ōmoleʻokiʻoki a me ka 2 punetēpuni o ka pāʻani liʻiliʻi loa i ke kola. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻonāukiuki mau. E ho'ēmi i ka mahana no ka haʻahaʻa, e uhi, ae hoʻomohu no kahi minuke 15 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai ka meaʻona.

1. E hoʻokaʻawale i kahi mau mea'alapaka i kuʻiʻia no ka hoʻouluʻana inā makemakeʻia.
2. Hana maikaʻi, e hana me 2 mau 'ai ma ka manawa, * hoʻohui a hana paha a maʻalahi; e hoʻi i ka'ōpū a hoʻonui i kaʻaila. E hoʻoulu i kahi papaʻi o ka pepa a me 1/2 i 1 teaspoon ka paʻakai, aiʻole eʻono.
3. Kūleʻa i.
4. E'anuʻolu me kahi pāʻani liʻiliʻi liʻiliʻi inā makemakeʻia.

* Hiki i ka pume a me ka wela ke puhi i luna ma waho o kahi mea holoi inā piha piha ia. E hoʻopiha i ka mea'apena kokoke i kahi hapakolu o ka piha aʻaʻole paha ma mua o ka hapalua. E kau i kahi lole lole'ōwili ma luna o ke poʻi a paʻa mau i ka hoʻomakaʻana e hoʻohui.

Nā mea hou

ʻOhi a me Asparagus Chowder

ʻAlaʻApaʻApaʻApa

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	407
Ka nui o ka momona	31 g
Ka momona	18 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	83 mg
Sodium	1,052 mg
Nā Carbohydrates	27 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	9 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.