ʻO kēia pāʻani (i kekahi manawa i kapaʻiaʻo "rollatini" i ka US, he hua wikiwiki a me ka maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kahi hua'ōlelo iʻikeʻoleʻia ma Italia, ma kahi i kapaʻia ai lākou " involtini "), akā no ka hōʻike maikaʻi a me ka'āpana paʻona maikaʻi. , aiʻole he kīʻahaʻai meaʻai paha me ka hua salala a me kaʻaoʻao iʻa.
Ka mea e pono ai
- 2 nui eggplants (holoiʻia a maloʻo)
- 2 hui pūʻaila 'ōpona (no ka'ōwiliʻana i nā'āpelu eggplant ma mua o kaʻakiʻana)
- 4 nā'ōmomo nui (e pili ana i 600 gramita, e hāʻawi iāʻoe i 3 mau kapu i ka wā i hoʻokuʻuʻia)
- 2 punetēpili kaʻailaʻaila poni
- 1 pākī liʻiliʻi liʻiliʻi
- 1'aneʻena liʻiliʻi (paleʻia aʻoki maikaʻiʻia)
- 2 nā pūmole basil hou (ʻoi aku ke kālaiʻia)
- Eʻoluʻolu i ka paʻakai (a me kaʻaiʻana)
- Kāwili i kahi maloʻo maloʻo (aiʻole eʻono)
- 1/2 paona (227 grams) spaghetti
- 1½ kapu
- Parmigiano Reggiano kahi (kaʻi, no ka lawelaweʻana)
- Kōmike : 1/4 kapu chives (nā pāpū basil hou, aiʻole ka pā lapalapa pālahalaha, no ke kāhikoʻana;
Pehea e hana ai
No nā eggplants :
Eʻokiʻoki i ka hopena hopena o nā eggplants aʻokiʻoki i nā eggplants i lōʻihi i nā'āpana e pili ana i 1/4-ini (1/2-centimita) ka lahilahi. ʻO ka'ōwili māmā i kēlā me kēiaʻaoʻao me kaʻailaʻaila a laila e'āpala i nā paʻi mō 2 i 3 mau minuke ma kēlā me kahiʻaoʻao ma kahi leʻaleʻa a me kaʻaila a me ke kepau'eneʻena ma keʻano-wela kiʻekiʻe. E hoʻonoho i nā'āpana eggplant i hāʻinaʻia i ka wā e hana aiʻoe i ka'ōmaʻomaʻu.
No ka pāʻina :
Eʻoki i kahi'āpana "X" ma lalo o kēlā me kēia'ōmato me ka pahiʻoiʻoiʻoi.
E hoʻokuʻu i nā'ōmato i loko o ka ipu nui o ka wai e hoʻolapalapa ai kahi o 45 a 60 mau kekona, a laila e wehe i nā'ōmato mai ka waiʻaila e piha i ka puna a me ka mīkini mika a hoʻokuʻu i loko o ka pola wai e hoʻomaha ai. Ke lahilahi ka nui o nā'ōmato e mālama ai, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi iā lākou, e hoʻokuʻu i nā peels (pono e lele māmā mai ka X ma o kāu mau manamana lima a me ka pahiʻoi aku) a hoʻopau pono i nā'ōmato. Hāpai i kaʻailaʻoliva punahele a me kaʻaila kalo a me ka shallota i loko o ka ipu lepo kaumaha ma luna o ka mahana wela. Kele a hiki i ka hoʻonʻaluʻia a me ka mālie o ke gula, ma kahi o 3 a 5 mau minuke. E hoʻomoʻi i nā tōmato me ka basil, ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka uhi. E hoʻokuʻu i kahi wela wela no 15 mau 20 mau minuke ke kukeʻana i ka spaghetti.
ʻOiai ke kuʻina o kaʻaila, e kuke i ka spaghetti a hiki i ka alente i loko o kahi ipu nui e hoʻolapalapa i ka wai paʻakai. Ke hanaʻia, e kahe a hoʻi i ka ipu. E hoʻomoʻi i ka'ōmiʻomona (mālama i kekahi mau puʻupuʻu no ka hoʻopaʻaʻana i nā'ōwili hoʻopaʻa) a hoʻoulu me kahi puna lāʻau e kāhiko pono i ka pasta me ka mila.
E'ākoakoa:
E mahele pono i ka spaghetti ma waena o nā'āpana eggplant, me ka'ōwili o kou mau manamana lima paha e hoʻonohonoho i ka'ōmole. E kīʻaha i ka eggplant a puni kēlā me kēia pāpale pasta (hoʻohana i ka niho niho no ka hoʻopaʻaʻana i ka'ōwili, inā pono). E hoʻopili i kahi kalo o ka mīkini maʻamau maʻamau i kēlā me kēia'ōwili a me ka pīpīʻo Parmigiano Reggiano cheese. E lawelawe koke.
Kō koho :
E kāpīpī i nā'ōpū eggplant me nā chives liʻiliʻi maikaʻi, Basil hou aiʻole ka pā lapalapa pālahalaha a me ke kīʻaha Parmigiano Reggiano hou .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 383 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 10 g |
| Pāmua | 15 g |